南豆腐和北豆腐的区别：1、从外观上看：南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐则相对发黄，比较老。2、从制作上看：南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐......

凉拌内脂豆腐。主料：内酯豆腐100克辅料：蒜末5克、葱花5克、白砂糖2克、生抽10克、醋5克、芝麻油5克、辣椒油5克1、准备蒜末5克、葱花5......

甜蜜素摄入是有一个标准的，每日允许摄入量为11mg／kg。也就是说，对于一个体重55kg的人来说，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天摄入量不超......

1、豆腐是刘安发明的，刘安（公元前179－前122），沛郡丰县（今徐州丰县）人，生于淮南（今属安徽省）。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、......

点豆腐的卤水配方如下：材料：豆腐、色拉油、食盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、茴香、白糖、水、香叶。做法：一、卤水豆腐一块备用擦去多......

豆腐的制作过程如下：工具/材料：黄豆、清水、柠檬汁、破壁机、纱布、煮锅、重物、豆腐模具。1、黄豆清洗干净，用清水浸泡6个小时，泡好的黄豆会膨......

用料：材料：有机干黄豆300g、清水1800g（干黄豆：水 1：5 ）、温水30ml、内酯6g、? 工具：原汁机1台、纱布1块液体测温笔1支......

材料：黄豆、石磨、清水、木桶、石膏粉。豆腐制作步骤：1、挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起......

制作方法 1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长......

做法：操作:1.泡黄豆,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,这次我们大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用.2......

自制臭豆腐（A）浸泡：称取50 g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500 mL的烧杯内， 加300 mL水浸泡24小时（若气温较高时，中间可更换......

豆制品是非常多人都喜欢吃的美食，豆制品不光营养而且还很好吃，各种豆制品的偶感也是非常的棒，尤其是豆腐，豆腐也是最受欢迎的豆制品之一，但是你们......

酿豆腐是一道久负盛名的菜肴，凡是有客家宴席，必有这道菜。 2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜......

为了能让豆腐更好地入味，一定要掌握这几个小诀窍。豆腐要焯水，要用小火慢慢炖，先放到冰箱冷藏然后制作美食，用砂锅慢慢炖，豆腐出锅前要勾芡。1、......

卤水豆腐制作方法详解：主料：黄豆500克。辅料：盐卤12克。步骤：1、黄豆用清水泡8小时后加6斤水混合。2、再用磨浆机磨成豆浆。3、用手轻柔......