猪血炒豆腐怎么做-猪血炒豆腐怎么做好吃又嫩窍门

辣炒猪血豆腐的家常做法

主料猪血300g 豆腐250g

辅料油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 八角适量 桂皮适量 辣椒适量 花椒适量 生抽适量 料酒适量 剁椒适量

步骤

1.猪血、豆腐各一块

2.锅中放入冷水，放入猪血、豆腐，加入适量料酒和盐，大火煮开

3.过水后捞出放入冷水中

4.准备姜末、蒜片、花椒、辣椒、八角掰成小瓣

5.炒锅中放入适量油，放入蒜以外的其他材料煸香后，控出花椒等不要

6.放入蒜煸香后放入猪血豆腐，转动炒锅

7.放入剁椒翻炒

8.放入适量生抽

9.放入盐翻炒至入味即可

猪血豆腐的家常做法

烹饪步骤：

1.准备好所需食材

2.葱姜蒜辣椒切好备用

3.猪血切块

4.豆腐切成大块

5.锅烧热注入油，将姜蒜、辣椒放入煸炒出香味后，注入一碗清水

6.放入猪血和豆腐，加入盐、生抽、老抽炖3分钟左右，如果量多的话，可以多炖一会儿

7.炖好后关火撒入葱花装盘

8.配上米饭，美美的开吃吧！

豆腐烧猪血的做法

猪血豆腐的家常做法如下：

食材：猪血500克，豆腐250克，菜椒1个，生姜10克，葱5克，料酒5ml，蚝油5ml，盐3克，白糖3克，鸡精少许，香油几滴。

1、豆腐切成1厘米见方的小方块，猪血也切成和豆腐大小一样的块状。菜椒去蒂和籽，先切条状，再切成小粒。

2、生姜去皮拍碎切末，小葱清洗干净切末备用。炒锅加水烧开，倒入猪血焯水2分钟。捞出用流动水，冲洗干净备用。

3、炒锅倒油烧热，下豆腐煎至金**，出锅装盆待用。再次起锅，放少许油，下入葱姜末，爆香。

4、将焯水过猪血块和煎过的豆腐倒入锅中略炒，动作要轻快，防止猪血和豆腐碎烂。淋入料酒，翻炒均匀。然后接着加蚝油，提鲜。

5倒入适量清水，下菜椒和葱花，翻匀。加入盐和白糖，转中火煮约2-3分钟。待汤汁快要收干时，加鸡精调味，然后淋入少许香油提香，即可出锅。

猪血豆腐怎么炒才好吃

豆腐，猪血，瘦肉 适量

蒜，姜，葱，小米辣，豆瓣酱，花椒，酱油，盐，鸡精，水淀粉 适量

方法/步骤

豆腐切成大小适中的块。

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猪血切成豆腐大小适中的块。

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准备好蒜，姜，葱，小米辣，瘦肉切成碎末。

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锅中烧水，水开后下入猪血和豆腐一起焯水，之后捞出。

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热锅烧油，放入瘦肉末，炒香。

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之后放入豆瓣酱，花椒，姜，蒜，小米辣翻炒均匀，炒香。

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之后倒入适量的清水。（刚好没过肉末）

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之后倒入焯水后的豆腐和猪血。

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放入适量的鸡精，盐，酱油调味。

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怎样炒血豆腐好吃

猪血豆腐的做法

1.将豆腐，猪血煮一下，不容易散

2.将材料切好备用

3.油热后放入葱花，姜炒香

4.放入猪血翻炒至猪血变色

5.放入豆腐翻炒几下

6.放入适量水，所有佐料，慢炖

7.放入青椒翻炒盛盘

主料：豆腐2块、猪血半斤。

辅料：花椒5克、辣椒2个、酱油少许、盐4克、味精适量、胡椒少许、玉米淀粉5克、水50克。

1、锅烧热，加入花椒和辣椒炒香。

2、放入猪血，（买猪血一定要买里面有气孔的）。

3、加入豆腐，（买的嫩豆腐）。

4、玉米淀粉加水调匀。

5、加入调料然后倒入淀粉浆，收汁就可出锅。

6、麻辣豆腐成品图。