炒干豆腐怎么做好吃视频-炒干豆腐怎么做好吃

炒干豆腐的做法如下：

用料：尖椒、干豆腐、蒜、盐、淀粉、水、油。

步骤1、尖椒去蒂。

步骤2、斜刀切成细丝。

步骤3、干豆腐先切成细条，再斜着切成菱形块。

步骤4、将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了。

步骤5、将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下。

步骤6、加入尖椒翻炒几下，加盐调味。

步骤7、炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅。

炒干豆腐的家常做法

干豆腐好吃的做法如下

1.干豆腐洗净，切成条状

2.尖椒洗净切成切刀

3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用

4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香

5.加入猪肉

6.翻炒至猪肉变色

7.加入酱油和花椒粉

8.加入干豆腐

9.翻炒均匀

10.加入少许水大火烧开

11.放入切好的尖椒加入盐调味

12.最后用用水淀粉勾芡

炒干豆腐的家常做法步骤如下：

材料准备：豆腐皮1张，猪肉适量，尖椒适量，淀粉适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，姜适量，葱适量，老抽适量，蚝油适量等。

1、干豆腐切好，锅中水开放进去烫一下，捞出过冷水，备用。

2、锅中油热放肉炒变色，放料酒。

3、放葱姜蒜炒出香味。

4、加三碗水，放入干豆腐。

5、调个味，生抽，老抽，盐，鸡精，耗油，炖一分钟左右。

6、放辣椒炒至断生，水淀粉分两次勾芡，汤汁裹住豆皮。

7、出锅装盘。