油淋豆腐做法-油淋豆腐怎么做好吃

主料

豆腐 (500g)

调料

香葱 (2根) 香菜 (25g) 盐 (1小勺) 鸡精 (1小勺) 生抽 (3汤勺) 香油 (1汤勺) 花椒 (适量) 胡椒粉 (1小勺) 大蒜 (三颗)

二、步骤：

1香菜择洗干净，切成2厘米长的段备用；小葱，大葱洗净切碎；大蒜切沫，备用。

2将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中烫透，捞出晾凉；

3将煮好的豆腐放入盘摆好备用；

4将切好的蒜沫，大葱沫放入小碗，加入香油1汤勺，盐1小勺，生抽3汤勺，胡椒粉1小勺，味精1小勺，调汁。

5调好的葱蒜汁均匀的淋在豆腐上，再将小葱沫，香菜段依次覆盖在豆腐上。

6炒锅置旺火上，加入色拉油烧至四成热，放入葱段、花椒炸呈金**，捞出葱段花椒不用，再将油烧至八成热，起锅将热油均匀淋在豆腐上即成。

三、成品展示：

本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜推荐

评论

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宿命本无能为力

采纳率：73% 来自团队：★糕调★游乐园 擅长： 暂未定制

其他回答

油淋干豆腐的材料：干豆腐、红树椒、盐、鸡精

油淋干豆腐的做法：

1、干豆腐切丝，俺刀功不好，咱切条;

2、沸水中加几滴油，少许盐，焯熟干豆腐丝;

3、放在一旁沥干，凉好，在表面摆上几片蒜片、干红树椒;

4、锅内放油，烧热之后，分三次浇在蒜片及干红树椒上;

5、拌匀装盘，香辣口味，比较下饭。

美味小贴士：

油淋干豆腐色泽红亮，味咸微甜，凉吃、热吃均可,是一道地道的川菜。上就是油淋干豆腐的做法啦，想知道更多家常菜的做法来达达网看看吧!