苦瓜豆腐做法大全家常-苦瓜豆腐煲的做法大全

明细

苦瓜115克

老豆腐310克

生抽适量

白糖适量

盐适量

蚝油适量

难度简单

时间廿分钟

口味清淡

工艺烧

苦瓜烧豆腐的做法步骤

1.

材料：苦瓜、老豆腐

2.

将苦瓜清洗一下。

3.

放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。

4.

将老豆腐放在案板上切成小块，待用。

5.

随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

6.

烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸至金**，捞出。

7.

接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的清水。

8.

加适量的生抽。

9.

加适量的白糖。

10.

加适量的盐。

11.

调味煮开。

12.

然后，煮至汤汁快要收干时，合入焯好的苦瓜，加适量的蚝油。

13.

炒匀，即成。

14.

出锅装盘。

苦瓜烧豆腐怎么做如何做好吃

主料豆腐500g 辅料油适量盐适量洋葱适量生抽适量醋适量香油适量

步骤

苦瓜烧豆腐的做法步骤11.苦瓜去瓤焯水后放盘子里备用，豆腐切大块，洋葱切片

苦瓜烧豆腐的做法步骤22.锅内烧水，水开后放入豆腐焯水

苦瓜烧豆腐的做法步骤33.焯水后捞起豆腐

苦瓜烧豆腐的做法步骤44.热油锅爆香洋葱

苦瓜烧豆腐的做法步骤55.放入豆腐翻炒

苦瓜烧豆腐的做法步骤66.放入适量清水

苦瓜烧豆腐的做法步骤77.放入苦瓜一起翻炒

苦瓜烧豆腐的做法步骤88.放入生抽

苦瓜烧豆腐的做法步骤99.放盐

苦瓜烧豆腐的做法步骤1010.看到水分收干时顺锅边溜醋

苦瓜烧豆腐的做法步骤1111.淋上香油即可

豆腐苦瓜汤的做法，豆腐苦瓜汤怎么做好吃，豆腐

1.苦瓜去瓤焯水后放盘子里备用，豆腐切大块，洋葱切片

2.锅内烧水，水开后放入豆腐焯水

3.焯水后捞起豆腐

4.热油锅爆香洋葱

5.放入豆腐翻炒

6.放入适量清水

7.放入苦瓜一起翻炒

8.放入生抽

9.放盐

10.看到水分收干时顺锅边溜醋

11.淋上香油即可

苦瓜豆腐汤的制作食材：

苦瓜150克，豆腐400克。

色拉油30克，料酒5克，酱油10克，香油5克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克，各适量。

苦瓜豆腐汤的做法详细步骤

1. 苦瓜洗净切片；豆腐洗净切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。

2. 色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。

苦瓜豆腐汤的做法小贴士

做法提示：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。