猪血豆腐怎么做好吃又嫩窍门-猪血豆腐怎么做好吃又嫩

猪血是一种营养丰富的食材，可以与多种食材搭配，以下是一些常见的猪血搭配建议：

一、猪血豆腐：猪血和豆腐，它们可以一起搭配做成一道美味的菜肴。可以将猪血和豆腐切成小块，加入姜末、蒜末、葱花等调料，烧煮后即可食用。

做法：

1、准备食材：猪血、豆腐、小米椒、花椒、蒜末、姜末、大葱末、香葱段、生抽、老抽、盐、香辣酱、鸡汁、水淀粉。

2、将猪血和豆腐都切成小方块，姜葱蒜小米椒切末、花椒、小葱段备好。

3、锅中加水，放入豆腐和猪肉，水再次煮开后捞出沥干水。

4、锅中加油，放入小米椒末、花椒、姜葱蒜末翻炒几下。

5、加入一勺香辣酱，炒香。

6、加入一碗水，放入盐、胡椒粉，一勺生抽，半勺鸡汁，煮开后放入豆腐和猪血。

7、煮至汤汁浓稠后放入少许老抽煮五分钟，再放入香葱段。

8、最后淋入水淀粉即可。

二、 猪血粉丝：猪血和粉丝也是一对经典的搭配。可以将猪血切成小块，将粉丝泡软后加入调味料，然后一起煮熟，最后撒上葱花和香菜即可。

做法：

1、准备食材：猪血、粉丝、姜、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

2、将猪血切成小块，粉丝用温水泡软备用。

3、锅中加水烧开，加入猪血煮至变色后捞出备用。

4、锅中加油烧热，加入姜蒜爆香，加入猪血翻炒均匀。

5、加入适量清水烧开，加入粉丝煮至软烂。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

三、 猪血丸子：将猪血制成丸子，可以搭配其他食材一起烧煮。可以将猪血和其他肉类材料混合在一起，加入适量的盐、淀粉等调料，搓成小丸子，然后放入锅中煮熟即可。

做法：

1、将豆腐沥干水分，猪肉切碎。

2、将豆腐揉成糊状，加入猪肉末、猪血、食盐和辣椒粉，搅拌均匀。

3、将搅拌好的豆腐糊捏成坨，搓成圆球状。

4、将丸子放在太阳下晒干。

5、晒干后用柴火熏烤成干品即可。

四、猪血炒菜：猪血可以与各种蔬菜和调料一起炒制。可以将猪血切成小块，加入各种蔬菜和调料一起翻炒，做成一道美味的炒菜。

做法：

1、准备食材：猪血、韭菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉。

2、将猪血切成小块，韭菜洗净切段，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

3、锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

4、加入猪血翻炒，加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味。

5、加入韭菜段翻炒均匀即可出锅。

五、猪血汤：猪血汤是一道简单而美味的菜品。可以将猪血切成小块，加入适量的清水和调料，慢火炖煮成汤即可。

做法：

1、准备食材：猪血、葱、姜、蒜、香菜、盐、胡椒粉、香油。

2、将猪血切成小块，葱、姜、蒜切好备用，香菜洗净切段。

3、锅中加水烧开，加入猪血煮至变色后捞出备用。

4、锅中加油烧热，加入葱、姜、蒜爆香。

5、加入适量清水烧开，放入猪血，加入盐、胡椒粉调味。

6、煮至猪血熟透，撒上香菜段，淋上香油即可出锅。?

需要注意的是，猪血的质量和新鲜度对口感和质量至关重要。在选择和购买时，要选择新鲜、无异味、无变质的上等食材来制作这些菜品。

猪血豆腐怎么做

猪 血 炒 豆 腐?

食材用料：

嫩豆腐 一盒、猪血 400克、油 适量、盐 适量、

葱花 适量、姜蓉 适量、蒜蓉 适量、辣椒酱 一汤匙、鸡精 适量。

做 法：

豆腐切块备用；

猪血切块备用；

蒜蓉，姜容，葱花，辣椒酱备用；

热油锅下葱花，姜蓉，蒜蓉爆香；

加入辣椒酱，给盐；

放入豆腐块；

加入猪血；

搅拌均匀煎至熟（中小火）；

成品，撒上葱花。

猪 血 豆 腐 汤 的

食材用料：猪血 150克、豆腐 半块、葱 一根、姜 3片、淀粉 适量、瘦肉 100克、

油 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量。

做 法：

准备好所有食材；

豆腐切小块；

猪血切小块；

瘦肉切丝，用盐和鸡精腌一下；

调一碗薄薄的水淀粉备用；

锅里水烧开放入豆腐和猪血焯一下捞起备用沥干；

净锅放适量油下入姜片小炒加入适量清水，下入瘦肉丝煮开，下入豆腐和猪血调入适量盐，鸡精，生抽滴几滴料酒；

勾薄芡；

最后下入葱段洒适量胡椒粉即可；

完成，装盘。

小 贴 士

猪血豆腐汤不勾芡也可以。

猪血豆腐怎么做(猪血炖豆腐怎么做好吃窍门)

大家好，相信大家都喜欢吃猪血，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕，所以多吃猪血对身体又好吃，尤其是女性朋友，吃猪血可以滋养血液，同时也清理肠胃垃圾，给自己一个好身体。

今天，分享一道美味的猪血豆腐，主要使用猪血和豆腐制作而成，那究竟是怎么做的呢？快来看看吧！

食材：猪血、豆腐、辣椒、泡椒、香菜、辣椒油、盐、油、姜

步骤：

1、豆腐、猪血洗净后切片、泡椒切段、干辣椒也切段、香菜辣椒切末。

2、热锅放油，油温七成热的时候，放入辣椒油、姜、干辣椒炒出炒香，再放入泡椒炒香。

3、加入适量的水烧开，把豆腐和猪血放进锅里，加入适量的盐，转中火焖10分钟，最后加入香菜，美味的猪血豆腐即可完成。

血豆腐怎么做好吃家常做法

1、猪血炖豆腐怎么做好吃窍门。

2、猪血炖豆腐怎么做好吃?。

3、怎样炖猪血豆腐好吃。

4、猪血炖豆腐的做法。

5、豆腐炖猪血最简单的做法。

6、猪血豆腐煲怎么做好吃。

1.备料：豆腐、猪血、蘑菇、小白菜、大蒜苗。

2.猪血、豆腐切成小块，蘑菇用手撕成粗条，小白菜掰开洗净就行了，大蒜苗切成小段。

3. 到菜场选着猪血时，要看猪血的纹路是粗糙的，有不规则的，大小不一的洞，这样才是真正的猪血，没有添加其他的东西。

4. 锅里放水大火烧开，加入一勺盐准备焯豆腐用，也可以放几片生姜，去豆腥气。

5. 嫩豆腐切成较大的块状，水开后慢慢滑入锅里，转中火煮几分钟，待豆腐较硬点，捞出待用。

6.猪血也滑入锅里焯水，捞出沥水后待用。

7. 将焯过水的豆腐、猪血、撕好的蘑菇，还有佐料（生姜片、大蒜苗等）一起放在炖锅里，加入适量的盐。

8. 放入大约是材料一半的开水（猪血、豆腐、蘑菇也会出些水的），中火焖炖十几分钟就好了，吃之前撒点胡椒粉去腥提香（寒冷的冬季要时常吃点胡椒驱寒）。

9. 小白菜应在炖菜好了准备出锅前放入，烫熟即可。

准备食材，将猪血、豆腐分别洗净切好。从中间一分为二打开，切成小片状，豆腐也是一样的切法。热锅中倒油，将豆腐倒进去翻炒两下，放少量盐，然后加水。中火煮，将切好的猪血放进去，煮沸，可以放一点生抽，增鲜的。然后大约10分钟，美味的猪血豆腐汤就做成了。

食材：猪血2块、豆腐1块。

1、准备食材，将猪血、豆腐分别洗净切好。

2、从中间一分为二打开，切成小片状，豆腐也是一样的切法。

3、热锅中倒油，将豆腐倒进去翻炒两下，放少量盐，然后加水。

4、中火煮，将切好的猪血放进去，煮沸，可以放一点生抽，增鲜的。

5、然后大约10分钟，美味的猪血豆腐汤就做成了。