鱼香豆腐做法视频-鱼香豆腐做法

主料：豆腐

辅料：盐、食用盐、猪肉馅、辣椒酱、酱油

1、豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。

2、豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐，锅里留底油。

3、把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色。

4、倒入葱姜蒜末，煸炒出香。

5、挖入两匙子辣椒酱，翻炒。

6、倒入清水，大火煮开。

7、倒入少许酱油，提鲜。

8、撒入少许精盐。

9、倒入炸好的豆腐片，轻轻翻动后，小火煮开。

10、最后，用水淀粉勾芡，收汁即可。

11、出锅装盘。

鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐做法：

食材：豆腐500克、猪瘦肉100克、大蒜50克。

辅料：花生油5毫升、青辣椒1个、红辣椒酱10克、黄豆酱10克、生姜3克、蒜3克、生抽1毫升、生粉5克、盐4克、香醋1毫升。

具体步骤：

1、准备食材：西王花生油、豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等；

2、豆腐用盐水浸泡一下，捞出，切块；

3、热锅，到油，放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；

4、猪瘦肉，洗净，切丝，用刚刚煎锅豆腐的西王花生油，爆炒瘦肉丝；

5、青辣椒、红辣椒酱、大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起炒出香味；

6、加入炒好的瘦肉丝、煎好的豆腐入锅；

7、生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。

8、成品图：

鱼香豆腐做法

　鱼香味的东西真的很无敌，鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香虾球……听说鱼香豆腐也不错，本文特意为大家收集整理了鱼香豆腐的做法，希望大家喜欢！

　 食材

　主料豆腐500g豆瓣辣椒30g

　辅料胡萝卜适量木耳适量青椒适量糖适量醋适量生抽适量葱末适量姜末适量蒜末适量油适量盐适量

　 步骤

　1.豆腐切块，下油锅炸。

　2.炸豆腐的时候把菜改刀成碎丁。

　3.炸好的豆腐

　4.锅里留底油

　5.下豆瓣辣酱炒出红油

　6.下菜末翻炒

　7.下豆腐翻炒

　8.加各种调料翻炒均匀，勾芡出锅。

　9.勾芡可以让菜末和汤汁挂在豆腐上，味道更浓郁。

鱼香豆腐

食材：嫩豆腐、胡萝卜、木耳

做法

1、调一碗酱汁：1勺酱油+半勺醋+1勺番茄酱+少许白糖+1勺淀粉+半碗清水搅拌均匀备用。

2、胡萝卜和木耳下锅焯水煮软捞出过凉水。

3、锅热倒油下胡萝卜木耳炒熟，放入豆腐倒入调好的酱汁，中小火煮至收汁即可。