猪血豆腐汤的做法大全家常窍门-猪血豆腐怎么做汤

2024-11-25 05:33:35

用料 ?

猪肉适量

猪血适量

白菜适量

葱姜蒜适量

豆腐适量

肉圆猪血豆腐汤的做法 ?

准备食材：猪肉、豆腐、白菜、猪血、葱姜蒜。

将猪血切成小块儿。

烧一锅开水，待水烧开后把猪血放入锅中焯一下。

PS：因为正常咱们大人吃的话，会在汤里加上点料酒去腥，但这种方法不太适合给宝宝做辅食用，所以我加了一片姜片来一起焯水，这样也能把猪血的腥味给去除一下。

把豆腐切成和猪血一样的小块儿。

PS：豆腐中含有的是植物雌激素，人体是无法吸收的，所以并不会造成性早熟，也并没有过了周岁才能给宝宝添加豆腐这种说法。

在宝宝添加辅食8个月后，就可以少量尝试一下，判断宝宝对豆腐是否过敏，不过敏的话就可以正常添加起来。

豆腐也需要用开水焯一下，可以去除豆腐的豆腥味。

PS：关于豆腐小思妈妈要叮嘱一下，豆腐一定要当天买当天吃完，并且买回来就要放冰箱冷藏，等到制作的时候再从冰箱取出来，因为豆腐很容易腐败。

如果单纯吃豆腐猪血汤，宝宝可能会觉得有点单调，所以我又额外做了个小肉丸放在里面，先来把猪肉切成小块儿。

再把猪肉放入搅拌机中搅拌成细腻的猪肉馅，如果没有搅拌机，可以用刀来剁成肉馅。

在猪肉中加入玉米淀粉和少许蛋清。

PS：如果宝宝对蛋清过敏，那这一步可以用清水来替代，但要是宝宝对蛋清不过敏的话，强烈建议制作丸子的时候，要加蛋清在里面。

把猪肉搅拌均匀。

白菜焯水之后，切得碎碎的。

葱段，姜片，蒜末准备好。因为葱和姜稍候我会给挑出来，所以这一步我切得比较大一些。

不粘锅烧热后，刷入少许底油，加入葱姜蒜。

倒入清水。

水烧开后，加入猪血和豆腐。

把猪肉挤成小丸子加入汤中。

再次煮开后转成小火，再继续煮10分钟，直接食材全部煮熟。

最后加入白菜碎煮熟即可出锅。

这道菜如果是大宝宝吃，可以在搅拌肉丸那一步加一点盐调味。临出锅前在汤锅中少来点虾皮粉提味。周岁以下的小宝宝就可以省略调味这一步啦。

出锅后，别忘记滴两滴亚麻籽油哦，这样的一碗补铁、补钙的大餐就做好了。

小贴士

如果宝宝对蛋清过敏，那这一步可以用清水来替代，但要是宝宝对蛋清不过敏的话，强烈建议制作丸子的时候，要加蛋清在里面。

这样可以让肉丸的口感变得更鲜嫩，蛋清的这个效果要比清水明显很多，所以不过敏的话最好就加蛋清哈。

猪血豆腐汤怎么做好吃又简单猪血豆腐汤有什么好处

　说起猪血，大家都很熟悉的吧，一般人都可以吃，特别是一些贫血啊或者是身体虚弱需要调养的人群来说吃猪血是不二的选择哦，猪血可以有补气养血的作用，而且还可以美容排毒，来看看猪血豆腐汤的做法吧。

　 猪血豆腐汤

　 猪血豆腐汤所需材料

　主要食材：豆腐100克、猪血100克、豆苗30克、葱2克、姜2克、盐4克、鸡精1克

　 猪血豆腐汤的做法

　1将豆腐、猪血洗净切块，豆苗洗净沥干备用。

　2净锅上火倒入豆油，将葱、姜爆香，倒入水，再倒入豆腐、猪血、豆苗。

　3煲至熟透，加盐、鸡精调味即可。

　 猪血豆腐汤的功效与作用

　猪血具有解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。猪血豆腐汤此汤具有清热润燥、增强免疫力、解毒清肠、补血美容、健脾益气的功效。这样的一道食谱不仅可以健脾养胃，而且还可以有清热润燥的作用，强壮身体的同时也可以增强人体的免疫力哦，对于补气美容有很好的帮助作用，而且还可以排毒养颜哦。

　关于猪血豆腐汤的做法，是不是觉得很简单呢，只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值，而且还可以吃到美味的食物，润肠通便排毒养颜补血美容，具有各种各样的作用，而且营养也是很丰富的。