豆腐怎么做成豆腐干的做法大全-豆腐怎么做成豆腐干的做法大全窍门

步骤

1.要做豆腐干的豆腐要压一夜在拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的

2.豆腐一个切成两个

3.锅内放水加入八角

4.八角煮沸，那后要打起来备用

5.锅内放油

6.倒入豆腐，加点酱油

7.放入盐巴和适量的糖

8.翻炒均匀

9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃

小贴士

要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃

豆腐干的做法

准备材料：北豆腐1块、姜1小块、葱1段、蒜3瓣、小米椒3个、剁椒2小勺、酱油少许、盐1克、蚝油少许。

1、北豆腐对角切成三角形。

2、再切厚约一公分的大三角片。

3、起锅倒油烧热，把豆腐放入锅中，炸至两面金黄，然后盛出备用。

4、葱、姜、蒜、小米椒分别洗净切末备用。

5、另起一锅倒油烧热，放葱姜蒜爆香，然后放剁椒、少许酱油、蚝油、盐翻炒均匀。

6、加小半碗热水煮开。

7、放入豆腐片，转小火待汤汁变稠收干，即可关火出锅。

8、完成。

可做成香辣豆腐干。

主料：北豆腐1块

辅料：姜1小块、葱1段、蒜3瓣、小米椒3个、剁椒2小勺、酱油少许、盐1克、蚝油少许

1、北豆腐一块

2、对角切成三角形

3、再切厚约一公分的大三角片

4、平底锅中倒适量油，豆腐片入锅中，中火煎至两面定型，呈焦**

5、葱姜蒜小米椒分别切末，剁椒准备好

6、炒锅中留底油，将葱姜蒜末入锅中煸香，剁椒、少许酱油、蚝油、盐入锅中翻炒

7、加小半碗热水煮开

8、将豆腐片入锅中，小火，待汤汁变稠收干，关火