大葱烧豆腐的家常做法大全图解-大葱豆腐做法简单又好吃

大葱炒豆腐的做法：

主料：豆腐150克、大葱5根。

辅料：食用油两勺、干辣椒4个、食盐适量、十三香1克。

步骤：

1、准备做菜所需的食材。

2、豆腐切成条状。

3、大葱斜刀切成段状。

4、锅中加热后加入适量的食用油，下入豆腐翻炒。

5、锅中加热后加入适量的食用油，下入豆腐翻炒。

6、豆腐炒到豆腐起泡，表面金**。

7、加入大葱和干辣椒大火炒快速翻炒几下即可。

8、成品如下。

老豆腐炒大葱最正宗的做法

主料

豆腐

200g

大葱

2棵

酥油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

面酱1匙

剁椒1匙

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

1

豆腐切成小方块。

2

把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

3

姜、蒜切碎，葱切段备用。

4

炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

5

放入面酱和剁椒煸香。

6

放入豆腐炒炒。

7

调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀

8

放入大葱翻炒两下即可出锅。

小贴士

葱叶含大量维生素C，一般我们都把这部分扔掉，这是不对的。葱味做菜，既好看又营养。剁椒和面酱都有辣味，用量要依自己的口味放入。

前言

过年时买了好多好多的素菜，一直没吃完呢，豆制品放不了，有好些都坏了，昨天看着还有大怱就去菜场买了一些老豆腐，这菜还蛮好吃的呢，大葱过年时可是买了大价钱的，浪费当然可惜了，呵呵。

材料

主料：大葱300g、老豆腐700g；

辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量

老豆腐炒大葱

1

准备好大葱

2

准备好豆腐

3

豆腐改刀切小块泡在水里清洗

4

大葱切小段

5

起油锅，油热后下豆腐煎炸

6

小火

7

大怱也泡在水里

8

豆腐炸至两面金黄盛在盘中待用

9

另起油锅下大葱炒

10

加点盐翻炒

11

下豆腐同炒

12

加酱油

13

加糖

14

翻炒匀加适量水，盖锅盖烧开

15

出锅装盘

小贴士

1、先把豆腐炸至两面金黄

2、再炒大葱，加点盐后加入1同炒

3、加酱油、糖和适量水，烧开即可