水豆腐汤的家常做法窍门-水豆腐怎么做汤

豆腐汤的家常做法

准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。

2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！

3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。

4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。

5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。

6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。

一锅热气腾腾又香又浓的白菜炖豆腐就做好啦。是不是看上去特别的美味呢？秋天里喝这一道白菜豆腐汤，是最解馋的一道美食了。而且这两种食材的价格也不高，绝对是性价比超高的美食。

如何做鲜虾豆腐鲜虾豆腐汤怎么做

主料

千里香

50g

水豆腐

1块

辅料

花生油

1匙

盐

1g

鸡精

1g

步骤

1.千里香摘好洗净备用。

2.水豆腐切小块备用。

3.锅里放适量的油加热后放适量清水。

4.水开后放千里香进去搅拌一下。

5.等千里香青涩味散去后放水豆腐块，加适量的盐和鸡精调味盛出即可。

水豆腐煮什么汤好呢？

1、食材：虾适量、水豆腐350克、葱2根、蒜2瓣、姜片适量、盐适量。

2、水豆腐横竖切开，切成格子块，不要切太厚。

3、蒜切末，葱切段备用。

4、鲜虾剥虾壳去虾线，虾头留着做虾油。

5、鲜虾豆腐汤怎么做

6、起锅热油，倒入葱和蒜，中小火爆香。

7、倒入虾头，炒到虾头变色，出现虾油。

8、倒入适量水，盖上盖子，大火煮沸2分钟。

9、煮沸后，挑出虾头。

10、刮掉浮沫。倒入豆腐，煮沸两分钟。

11、放入虾肉，稍微搅拌。

12、加两片姜片提味，加入适量盐，中小火炖5分钟。

13、出锅撒上葱花，这样鲜虾豆腐汤已经做好了。

芫荽豆腐鱼头汤

做法：

（1）芫荽、葱白洗净，切碎，淡豆鼓，鲩鱼头洗净。

（2）鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，与淡豆豉一齐放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，

再放入芫荽、葱白，煮沸片刻，调味，乘热饮用。