大豆腐怎么做汤-大豆腐怎么做汤好吃又简单

主料：水发蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克

调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤

制作方法?

1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。

2、炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水，烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成

菇200克，豆腐；辅料：火腿肠、小白菜、葱花；

调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。?

1、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部；

2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成

主料：蘑菇(鲜蘑)160克 豆腐(北)400克

调料：大蒜(白皮)50克 大葱5克 姜3克 盐4克 香油5克 味精3克 胡椒粉2克?

1、鲜蘑菇切丁，豆腐沸水烫后切成小薄片

2、油烧至六成热，爆香蒜丁姜末，加入蘑菇丁炒，然后倒入清水

3、待沸倒入豆腐片，并调味、再沸，勾薄的透明芡，并撒上葱花、胡椒粉、浇上麻油即成

平菇、草菇、豆腐调味料：葱花、盐、味精（少许）、油（少许）?

1.各种菌菇洗净，切片。2.盒装豆腐切块。

3.锅中将油烧热至4成热，倒入各菇略炒，加盐、味精、水，盖上锅盖烧开，再煮1分钟左右，揭去锅盖，放豆腐块再煮开，调整好口味，撒葱花，倒入汤碗

将各种材料洗干净备用，猪肉和生姜切片。用大火煮开水后放进香菇和豆腐，再以文火煮两个小时后放进猪肉和青菜，等肉熟透即可。

平菇250克，豆腐200克，花生油、葱花、盐、味精?

1．豆腐切成小块。2．平菇洗净切成片。

3．炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加盐、味精调味即成

豆腐汤怎么做

一、香菇豆腐汤

1、将香菇洗干净后，放到锅里用热水煮三分钟后捞出来放在盘子里沥干。

2、豆腐切成小方块，放一些盐泡十分钟。

3、锅里放油，加入葱和姜，把香菇倒进去炒。

4、加一些开水到锅里，加酱油和醋，煮三分钟后，把豆腐块放进去煮。

5、加盐和胡椒粉，再倒些水淀粉进去。6.加入蛋液，搅匀后加味精，滴一点香油，加葱花即可。

二、山药豆腐汤

1、山药去皮切成小块，豆腐用热水烫一分钟后切成丁。

2、蒜头切成碎末。

3、锅中下油，烧到六成熟里，把蒜末放进去爆香。

4、加入山药，炒两分钟。

5、加入清水，煮到水开后把豆腐倒进去。

6、再次煮开后，加盐和味精，加些葱，滴几滴麻油即可。

三、鱼头豆腐汤

1、香菇洗净后，放在开水中烫两分钟，捞出挤干分分，切成薄片。

2、鱼头处理干净后切开。

3、锅里放油，油热后把鱼头放进去炸，炸到表面变成金**后盛出。(大概炸三分钟即可，不要炸太久)

4、将鱼头多余的油分吸干。

5、在锅里放一些油，加热后放葱姜和蒜爆香。

6、将鱼头倒入锅中，加入香菇，加一些水盖上锅盖煮。

7、水煮开后把豆腐放进锅里，加盐再煮三分钟。

8、豆腐煮到全熟后，滴几滴麻油即可。

四、银耳豆腐汤

1、银耳提前用热水泡两小时，取出后撕成小朵。

2、豆腐切成小方块。

3、锅中烧油，油热后把银耳和豆腐放到锅里炒，炒匀后加一些清水煮。

4、煮到银耳变粘稠后，加盐和味精即可。

五、三鲜豆腐汤

1、西红柿放到开水中煮一分钟后，取出把皮剥掉，切成小块。豆腐切成丁。葱切成碎末，虾皮洗干净后放盘子里沥干，鲜虾洗净待用。

2、锅里放入凉水，烧开后把虾皮倒进去，再加西红柿煮三分钟。

3、把虾放进锅中煮一分钟后，加入豆腐煮七分钟。

4、加盐和味精，葱花即可。豆腐较嫩，所以要轻轻舀起来。

六、鲫鱼豆腐汤

1、鲫鱼先宰杀好，处理干净后沥干，多余的水分用厨房纸吸干。

2、豆腐切成小块，姜切成薄片，葱整根洗净后打成结。

3.、锅中放油，烧热后把姜片放进去爆香。

4、把鲫鱼放入锅中，煎到表面变成金黄后加入开水，放入葱，开大火煮十五分钟。

5、加入豆腐，换成中火再煮十分钟。

6、加盐，再煮五分钟，放香菜调味即可。

七、大白菜豆腐汤

1、豆腐切成条状后放到盐水里泡五分钟。

2、香菇、大白菜及红萝卜洗干净后，切成丝。

3、锅里放油，油热后把葱放进去爆香。

4、加入白菜和红萝卜、香菇，炒两分钟后关火。

5、加一些凉水到砂锅里，把炒过的食材放进去，煮五分钟后，加盐和胡椒粉。

6、加入豆腐，继续再煮三分钟，加味精即可。

八、海带豆腐汤

1、海带用热水泡五分钟，泡软后取出，切成片状。

2、锅中加水，放入姜放和海带，煮到水沸腾后，换成小火再煮五分钟。

3、倒入豆腐，再煮五分钟。

4、煮到海带和豆腐都熟了，加入盐和味精再煮两分钟，加葱即可。

九、雪梨豆腐汤

1、虾仁洗干净后用刀剁碎，豆腐压碎，拌到虾仁末里。加盐和蛋清，牛奶混匀，拌成豆腐泥。猪肉剁成肉末。

2、梨削皮后，把核去掉，用刀剁成碎末，加肉末和盐，拌成馅。

3、准备一些小酒盅，都涂上一层油，再把馅放进去，再加上豆腐泥压平。

4、放到锅中蒸十分钟左右。

5、另起一锅加水，水煮到沸腾后，加盐盛出放在大的汤碗里。

6、将蒸好的豆腐从盅里取出来，放到汤里即可。

十、泥鳅豆腐煲

1、把豆腐切成小方块，泥鳅处理干净放在碗中。

2、姜切成丝，葱花切好待用。

3、锅中放油，油热后把泥鳅放进锅里煎，煎两分钟左右即可，盛出后倒进砂锅里。

4、加入豆腐和姜丝，加一些清水，开小火煮三十分钟左右。

5、加盐和味精调味，加些葱花即可。

?豆腐汤的家常做法如下：

食材／配料：豆腐200克、菠菜50克、香葱1棵、色拉油10、克食盐6克、胡椒粉5克、鸡精5克、香醋5克、生抽4克

1、如图，首先取来一块豆腐，冲洗一下后切成均匀的小块。

2、如图，将香葱洗净并切成圈状。

3、如图，将菠菜摘净并用清水淘洗两遍。

4、如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入香葱，炸出香味。

5、如图，加入适量清水。

6、如图，放入豆腐块并用大火将其烧开。

7、如图，放入菠菜并加入适量食盐、胡椒粉、香醋、生抽。

8、如图，取一只鸡蛋并搅碎。

9、如图，将蛋液倒入锅中。

10、如图，放入适量鸡精后即可关火。

11、如图，将做好的美味豆腐汤盛入碗内即可食用哦。