尖椒干豆腐做法教程-尖椒干豆腐做法

尖椒干豆腐　　材料：干豆腐2张 尖椒3根　　调料：生抽，料酒，盐，白糖，淀粉，蒜，食用油 做法：　1.干豆腐切条，用热水焯水。　　2.尖椒切条，如是不能吃很辣的，则把尖椒的籽及内白色囊去掉，能大大较少辣味。　　3.热锅加适量食用油，放入蒜末炒香，加干豆腐翻炒。　　4.约加半碗水，没过干豆腐的一半，再加适量生抽，料酒，盐，白糖。盖上锅盖焖5分钟入味。　　5.加入尖椒条翻炒均匀。　　6.最后用湿淀粉勾芡，关火，加2滴香油装盘。

主料

干豆腐

350g

猪瘦肉

80g

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

姜

适量

酱油

适量

料酒

适量

花椒粉

适量

土豆淀粉

适量

尖椒

50g

步骤

1.干豆腐洗净，切成条状

2.尖椒洗净切成切刀

3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用

4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香

5.加入猪肉

6.翻炒至猪肉变色

7.加入酱油和花椒粉

8.加入干豆腐

9.翻炒均匀

10.加入少许水大火烧开

11.放入切好的尖椒加入盐调味

12.最后用用水淀粉勾芡

13.盛盘