碎肉豆腐怎么做好吃-碎肉豆腐怎么做好吃又简单

　水豆腐是一种汉族特色小吃，属于闽菜。下面是我为你带来的.清蒸水豆腐怎么做好吃 ，欢迎阅读。

　难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

　 主料

　水豆腐200g 猪肉200g

　 辅料

　蚝油10ml 酱油10ml

　火麻油10ml 胡椒粉5g

　清蒸水豆腐的做法步骤

　1. 准备食材，水豆腐一块，猪肉剁成碎肉备用.

　2. 将碎肉放到碗里，放入蚝油、酱油、盐、胡椒粉、亦舒堂火麻油（非麻油），腌制15分钟左右

　3. 将猪肉连皮部分含的肥猪肉，煎油，倒入碎肉炒熟。

　4. 将碎肉炒变色，盛出备用

　5. 5.将豆腐切块或者弄碎铺在碎肉上面，清蒸10分钟左右即可。

　6.成品。

　6. 嘿嘿，第一次做，激动尝味了，没有拍到完成的成品图。

每日一荤：蚝油豆腐，肉沫酱香浓郁，豆腐外焦里嫩，微酸微甜焦香

用料：豆腐 500克、瘦肉 200克。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、芹菜两根。

1、准备材料。

2、豆腐切小块。

3、瘦肉切片用生粉，生抽，油腌十分钟。芹菜切碎。

4、热锅下水，先将豆腐煎香。

5、两边煎一下。

6、倒入肉片。

7、加入芹菜碎，倒点生粉芡，翻一下豆腐，加锅盖焖两分钟。

8、开盖，肉片熟透即可。

小贴士

煎豆腐时，要慢火，不需要过多动作，翻得太多，豆腐易烂，不成形。 肉片改碎肉也很好。

麻婆豆腐吃起来又麻又辣，怎么自己做正宗的麻婆豆腐？

生活就像吃臭豆腐，习惯了就香了。——生活就像个渣男，特别会说语录。

2020年11月14日，周六，立冬后的第7天，傍晚5点半。

夕阳西下，三角梅依旧绽放芳华，我在南方的冬季里，四季如春。

我觉得我应该煎上一碟豆腐作为晚饭的菜，庆祝这个偷得半日闲的周六。

本来我是想尝试臭豆腐的，无奈实力不足，食材也没有配备，只能搞个蚝油豆腐了。

蚝油豆腐，食材：半斤（两大片）水豆腐，2两五花肉，三颗大蒜，一小块姜。水豆腐选的是一指厚的那种。

步骤，第一步：处理食材。

水豆腐清洗干净，切成大约3厘米的块，沥水备用。五花肉剁碎，大蒜拍碎，姜剁碎，备用。

第二步：煎豆腐。

净锅下花生油，烧油温七成，将沥干水份的豆腐一片一片下锅，小火慢煎，酱汁豆腐两面起皮，看起来金黄又有点微焦，然后用筷子/夹子一一夹出煎好的豆腐放进干净的碟子控油备用，锅底留油。

第三步：煎碎肉，焖肉沫。

待锅底留的油油温7成，下大蒜和姜末爆香，然后将剁碎的五花肉倒入，小火煎出五花肉的油，看起来肉沫一粒粒分明，倒入蚝油酱油翻炒均匀，再焖一分钟。

第四步：下香煎豆腐，碎肉豆腐一起焖，调味出锅。

肉沫焖香后，倒入香煎好的豆腐，将肉沫与豆腐翻炒均匀，再倒入适量白醋和白糖，继续翻炒均匀，放少许水，翻炒至豆腐和肉沫一个颜色、香气瓢出来闻不到刺激的醋味为止，然后放入葱段，大火收汁，出锅。

新鲜出锅的蚝油豆腐看起来金黄有食欲，葱段翻炒的葱香味浓郁、白醋的酸、白糖的焦甜、煎出肉的肉沫与香煎豆腐的油炸香味完美融合，闻起来微酸、微甜、焦香，当真勾人口水，垂涎欲滴。

吃起来，肉沫入口酱香浓郁，嚼起来富有嚼劲却又不硬，豆腐外焦里嫩，一咬下去层次分明，先是外层的焦香酸甜，再到豆腐里面的嫩滑，简直治愈了。

不多说，反正做了就懂好不好做。

不过不喜欢酸甜口味的朋友，可以省去放白醋和白糖翻炒这一步，只需放少许水翻炒收汁即可。

这样子做出来的蚝油豆腐应该更能称为蚝油豆腐，不过个人还是觉得酸甜口味的蚝油豆腐比较下饭开胃，我可以吃三碗的那种。

麻辣冻豆腐怎么做？

豆腐是一种我们经常在日常生活中使用的一种成分，并且有很多人喜欢吃豆腐，因为豆腐的营养价值不仅非常丰富，而且也很好，而且关于豆腐也是一个各种各样的实践，不仅可以炖汤，还可以烹饪，或炒豆腐等，我们正在做豆腐，通常做麻婆豆腐。今天，小编将与您分享P麻婆豆腐，只要您拥有正确的方式，您可以在家中致正品，在家中致正品！

对于豆腐，无论是男性和女性，它都是如此，不仅仅是因为豆腐非常好，营养价值也很高。豆腐含有丰富的铁氧体维生素和蛋酥，还有丰富的不饱和脂肪酸，但没有胆固醇，所以豆腐也被称为“植物肉”，人体也很高。让我们每天吃一小块豆腐，我们可以每天满足对钙的需求。

首先，我们准备成分：豆腐，肉类，酱油，辣椒，辣椒粉，鸡肉，可食用盐，食用油，原料粉，胡椒粉。

方法：首先，我们将准备好肉的较薄部位放进肉的末端，这种碎肉需要太多。在将肉浸泡成碎肉后，我们加入适量的原料粉末，然后在侧面搅拌均匀。加入原料粉的目的是使碎肉更嫩。然后我们可以处理豆腐，我们会准备豆腐切成一厘米。切割后，我们将豆腐放入水中，煮熟约五分钟，这一步非常重要。烹饪后，我们可以拿起豆腐并将其放在一边。

然后我们可以准备马诗豆腐需要的汤，并且当调整汤时，有必要使用原料和胡椒粉，采取适量的原料粉和胡椒粉，搅拌，加入适量的水是混合良好。做这个果汁的目的是帮助豆腐减少水分的损失，让豆腐多吃嫩。

调整果汁后，我们可以采取平底锅热油。在锅中加入适量的食用油，然后等待油温为7或100％的热量，我们可以将适量的锅中的酱油酱放入酱油酱的气味后，我们把腌制碎片放在酱汁锅里的肉并搅拌炒，等到肉的末端，我们可以加入豆腐。将豆腐放入锅后，您可以将调整汤添加到锅中。在那之后，炒炒，然后加入适量的辣椒粉和鸡肉本质来味道，然后将火拿到果汁，当果汁几乎相同，我们可以关掉锅。豆腐在盘子中，然后在前制备的洋葱然后切成切碎的葱，所以它在豆腐上，所以很高兴看到和吃美味的ma po tofu。只要我们掌握地图豆腐的方式，我们可以在家里吃饭，做保证的豆腐不仅非常温柔，而是辛辣，味道很好。这个怎么样？你必须了解Mapo Tofu吗？来试试。

鸡胸碎肉怎么做好吃

主料： 冻豆腐 500克 猪肉(肥瘦) 100克

辅料： 青蒜 75克 辣椒(红、尖、干) 20克

调料： 豆瓣 15克 盐 5克 花椒粉 5克 豆豉 15克 酱油 8克 淀粉(玉米) 12克 味精 8克 各适量

麻辣冻豆腐的做法：

1. 将冻豆腐洗净，切成1.5厘米见方的块，在开水锅内煮一下，捞起控干水分；

2. 将把瘦多肥少的猪肉剁成碎粒；

3. 蒜苗切成长1.5厘米的段；

4. 豆豉用刀剁细，红辣椒洗净切丝；

5. 将炒锅置中火上，下菜籽油烧五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆瓣、豆豉，炒出香味，下辣椒丝，炒出红油时放盐、酱油，同时加高汤400毫升，下豆腐；

6. 烧约3分钟下蒜苗，蒜苗一变色，用湿淀粉勾芡，起锅装碟，菜面上撒花椒粉即成。

更多麻辣冻豆腐信息见薄荷网食物库简单又好吃的蒸豆腐怎么做

鸡胸碎肉的做法步骤：

准备食材

黑胡椒，胡萝卜，食盐，豆腐，鸡胸肉

步骤一

准备胡萝卜，将胡萝卜擦成丝

步骤二

准备鸡胸肉，将鸡胸肉切成小块，然后再剁成肉末，放入碗中备用

步骤三

加入少许盐，再加入少许黑胡椒

步骤四

豆腐取一小块，在菜板上压一下，将豆腐末放入鸡胸肉中，搅拌均匀

步骤五

鸡胸肉和豆腐混合后，再加入胡萝卜丝，然后搅拌均匀

步骤六

锅中烧油，将搅拌好的肉泥放入锅中煎一下

不管在减脂，还是在塑形期间，身体都需要优质脂肪，优质脂肪可以促进身体的新陈代谢

一道营养健康又美味的鸡胸肉豆腐饼就做好了，色香味俱全，看着就有食欲

胡萝卜，是我们餐桌上常见的一道佳肴，它不但清脆可口、味道鲜美，而且，还含有丰富的营养物质，素来都有“小人参”的美誉。随着饮食养生的慢慢普及，人们逐渐认识到胡萝卜素的价值，进而对胡萝卜更加青睐。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。

猪肉碎肉怎么做好吃

主料：嫩豆腐3片

辅料：油适量，盐适量，生抽少许，蚝油少许，猪肉末少许，小葱少许。

步骤：

1.炒肉沫，这个其实没拍上，把肉沫放油锅炒熟，加生抽、蚝油、豆瓣酱，及少许水，炒成肉沫汁。

2.豆腐切成片。

3.锅里放足量水，烧开。

4.水开后，将豆腐放入蒸格上，蒸约5-8分钟。

5.蒸好后的豆腐。把蒸气水倒掉。

6.放上葱花。淋入生抽、蚝油、熟油。

7.加入肉沫汁，拌匀，即可。

小贴士：

豆腐要嫩，蒸的时候不用蒸太久。

1: 回锅肉: 将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟: (如果喜欢吃辣的,可以放入青椒一次炒) 2: 叉烧肉: 在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制,然后放在烤箱中180度烤20分钟,即可取出切片下饭,非常的美味。 3: 酿豆腐: 客家特色菜之一,将猪肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均为金**即可,加入少许水,加盖煮10分钟,可以加入葱花调味,即可上碟: 4: 酿苦瓜: 也是客家特色菜之一,将猪肉剁碎,和入小块的凉瓜中,小火煎,直到煎至凉瓜变色和肉均为金**即可,加入少许水,加盖煮10-30分钟,即可上碟: (煮得越久,凉瓜越熟,越好吃) 5: 猪肉炒土豆: 将猪肉切成小片状,放入热油锅中翻炒,倒入酱油翻炒。 将土豆切成小块状(不用切太大块,以免熟的慢),放入猪肉中,一起翻炒,加入50,加盖煮5-10分钟即可调味上碟。 6: 瘦肉菜汤: 小时候经常吃这个菜,先将瘦肉切成小片状。 锅中煮开水,放入青菜,再放入瘦肉,待汤滚开之后,调味即可出锅,非常简单。 7: 猪肉丸汤: 客家人非常喜欢将猪肉做成猪肉丸,煲汤、炒菜都可以。