小吃爆浆豆腐-爆浆豆腐怎么做好吃的

西双版纳好吃包浆豆腐

西双版纳是中国的热带雨林区域，住着很多少数民族。这里的美食也非常独特。其中，最著名的当属包浆豆腐了。这种豆腐看上去白嫩细腻，入口微甜，营养丰富。而加上特制的酱汁和花生酱，更是风味独特。

制作包浆豆腐需要选用品质上乘的黄豆，先用水泡发，再加入特制的腌制料腌渍。最后将腌渍好的黄豆磨成**的豆浆，煮沸后用半筛（特制的梳状筛子）过筛，然后就变成了坚实的豆腐。豆腐切成薄片，裹上一层面粉，再用糯米粉沾面，就变成了金**的包浆豆腐。

包浆豆腐经济实惠，是西双版纳的特色小吃之一。无论是在街边小摊还是大型商场，都很容易买到。口感清香嫩滑，深受游人和当地居民的喜爱。如果你去西双版纳旅游，一定要品尝一下这道美食。

包浆豆腐的制作

包浆豆腐煲的做法步骤

1香芹去叶，洗净切段。

2豆腐切片，在油锅中煎或者炸至两面金黄。

3五花肉切薄片，在锅中煸至出油加入香芹翻炒，倒入豆腐转入砂锅中慢炖15-20分钟，加调味料。

包浆豆腐怎么做好吃

豆腐是一道百变的美食，豆腐的种类和做法也是多种多样的，可以说，中国人的餐桌上，必不可少的一样食材就是豆制品了，几乎没人敢说自己已经吃完了全部的豆制品，包浆豆腐也是一道很好吃的菜。那么，包浆豆腐怎么制作？

1、准备食材：豆腐、食用碱、盐、豆腐、小米辣、辣椒油、香油、醋、生抽、白糖、芡粉。

2、准备一碗温水，将食用碱和盐放入其中。

3、将切好的豆腐放入该水中，并浸泡一整天。

4、准备一个碗，放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油，和清水一起搅拌均匀备用。

5、将已经浸泡好的豆腐裹上一层芡粉。

6、当油锅烧至七成热时，将豆腐倒入，炸至金**。

7、将炸好的豆腐捞出，装盘，包浆豆腐就制作完成了。吃的时候就蘸之前准备好的酱汁就好了。

看完了包浆豆腐的制作方法，大家是不是已经迫不及待的想要自己尝试一下了呢？这个制作方法一点也不复杂，新手也是可以直接上手的，虽然方法简单，但是味道却一点也不一般，喜欢吃的朋友可以自己尝试制作一下。

空气炸锅做豆腐的做法

炸包浆豆腐比较好吃。

准备包浆豆腐、折耳根、葱、芽菜肉末、油、生抽、辣椒面、花椒面、味精等材料。

第一步，折耳根，去须，清洗干净，沥干水分；芽菜肉末，切成葱末。

第二步，起锅加热，锅有温度了放入调和油，全程小火操作煎包浆豆腐，倒入生抽，芽菜肉末，这样会比较容易上色，入味。

第三步，放入辣椒面和花椒面，用筷子翻动，力度温和些，以免把包浆豆腐戳破了。

第四步，豆腐夹起来盛盘后，锅里的油和调料用来翻炒下折耳根，折耳根炒好后倒入装包浆豆腐的盘中，撒上葱末即可。

包浆豆腐空气炸锅做法：

主料：建水包浆豆腐1块、淀粉20克、鸡蛋1个、面包糠适量。

辅料：盐适量、橄榄油适量。

步骤：

1、豆腐切小块备用。

2、豆腐裹上一层淀粉。

3、鸡蛋加上适量盐调匀，豆腐裹上一层蛋液。

4、裹上一层面包糠。

5、整齐摆放很漂亮。

6、喷洒适量橄榄油。

7、ACA空气炸烤箱空气炸功能，180℃烘烤10-15分钟，豆腐变得鼓鼓的，外边酥脆即可。

8、成品图。