小磨豆腐的做法大全-小磨豆腐名称的由来

小豆腐 其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等。泰安风味小吃 东北的小豆腐是将熟大豆用石磨加水磨制而成。

俗话说：一抖穷 二抖富 三抖四抖磨豆腐 . 那 一个都没有怎么解呢/

小豆腐，北方风俗食品，于山东民间为常见。又名青子、渣饭、澄沫子等。味清淡，佐以蘸料尤佳。小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、白菜、菠菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等。泰安风味小吃。东北的小豆腐是将熟大豆用石磨加水磨制而成。

“豆腐”名称的由来

看到这个问题我就亲切，因为我就是一个斗都没有的人，我小时候还挺流行看斗的，小伙伴也都会背一抖穷，二抖富，三斗四斗啃墙皮……，对了，我们家乡的版本是啃墙皮，哈哈！

我自己也一直好奇像我这种一个斗没有，满手簸箕的有什么说法，关于这个问题，我也问过我爸，我爸说没斗的人是大富大贵的命，比所有人都好，不过我是不怎么信的，觉得我爸是随口糊弄我。

后来我奶奶跟我说，手上没有斗的，在相学上叫作坤纹，现实中并不多见，也确实是富贵命。

我自己查了一下，确实有没斗的人天生命里自带聚宝盆，一生不愁缺钱财的说法，但我觉得不准哈，因为我一直挺缺钱的！

还有一个说法，在相学上，十个簸箕称为坤纹，十个斗称为乾纹，而坤纹和乾纹一刚一柔，是上天注定的姻缘，会相互吸引，在一起会很幸福，而如果是单独一个，就很容易陷入痛苦之中，当然我依然是不信的，毕竟我也没有聚宝盆。

其实关于斗的俗语各地都不一样，我听过好多版本，比如“九斗十斗作大官”、“九斗十斗吃牢饭”，看！给出的结果都是相反的，所以这些俗语不必太当真了，听听就完了，你就记着坤纹命好，然后好好生活，该干嘛干嘛，没准哪天，聚宝盆，命中注定的姻缘就都有了。

民间故事是民间文学中的重要门类之一，故事大全我为大家带来一篇“豆腐”名称的由来，快来看看吧

豆腐，历来相传是我国汉代淮南王刘安所创，其实不然。

相传，古时候人们只会把豆子磨豆浆喝。有一家小夫妻俩恩恩爱爱，可婆婆却有些吝啬，连碗豆浆也不让媳妇喝。而媳妇怀了孕，旁的东西都不想吃，只一心想喝豆浆，馋得唾涎欲滴。一日，婆婆去女儿家看刚出生的外孙，她刚走，那小媳妇便动手泡豆子、磨豆汁、想煮豆浆吃。豆浆锅丌了，她正要拿碗盛舀，忽然院子里传来了脚步声。她怕是婆婆回来见到，便赶紧端起锅将豆浆倒在灶旁墙角的坛子里，盖上了盖子。走出厨房一看，竟是丈夫回来，她害怕的心才放下来，便笑嘻嘻地拉丈夫去喝豆浆。谁知揭开坛盖一看，豆浆却变成了雪白雪白的固体。丈夫看着说：“你别逗我了，这怎么是豆浆呢？”

原来，这坛子腌过多年的咸菜，里面还有些盐卤液，豆浆倒进去便变成了固体。小夫妻把它弄些出来细看，洁白如玉，细嫩似脂，用口―尝，质嫩细滑，味美可口。这种食品该叫什么名字呢？两人一商量，就叫它“逗夫”吧。“逗夫”与“豆腐”谐音，后人不知这一典故，误将“逗夫”称之为“豆腐”了。

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豆腐由来名称