萝卜豆腐怎么做好吃家常做法-萝卜豆腐怎样做好吃

小红萝卜与豆腐怎么吃好

腐乳豆腐炖红萝卜

材料

老豆腐半0.5块，胡萝卜适适量，辣腐乳半块0.5块，花椒适量，大蒜适量，小葱适量，油1大匙

做法

1.锅里放油，油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香，去掉花椒再放入胡萝卜块（切得比豆腐块小），炒2分钟后放入豆腐炒1分钟；

2.放入一些凉水，盖上锅盖小火炖10分钟，加入腐乳，再炖3分钟（需要的话适当加水）；

3.到胡萝卜很烂了，放入剩下的蒜末和葱花，收干水分就可以出锅了。

小诀窍

因为腐乳比较咸了，所以建议不要再放盐了，除非口很重的人。

豆腐和白萝卜能一起吃吗

红萝卜和豆腐做菜的方法如下：

麻辣豆腐炖胡萝卜

材料：豆腐1块，红色胡萝卜1根，适量盐1小匙，水适量，水淀粉适量，葱花1小匙，适量糖适量，花椒粒1小匙，油郫县豆豉1大匙，甜面酱小匙

步骤：

1.豆腐切成长块儿，厚半厘米多；胡萝卜洗净去皮切滚刀块；

2.锅里放花椒和少许油，中火煸出香味，把花椒挑出来后，放剩下的油加热；油热后放胡萝卜，炒半分钟后放豆腐，翻炒几下以后加水，没过豆腐和胡萝卜就可以；盖上盖子炖8-10分钟；

3.胡萝卜软了以后，放豆豉和甜面酱，盐，翻炒几下，等到汁剩得不多的时候放糖和水淀粉，出锅前放葱花。

豆腐烧胡萝卜

主料：北豆腐250克，

辅料：胡萝卜150克，

调料：酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克

步骤：

1.将豆腐切成滚刀块；

2.胡萝卜洗净，切成滚刀块；

3.炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；

4.下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；

5.汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；

6.淀粉勾芡，淋入香油即可。

白萝卜豆腐的做法

豆腐和白萝卜能一起吃，可以做白萝卜豆腐丸子汤，具体做法如下：

食材：豆腐、白萝卜、肉馅、葱姜、盐、胡椒、鸡精。

1、准备好食材，白萝卜洗净去皮，肉馅儿，豆腐一块，姜末少许。

2、豆腐加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。

3、要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细。

4、白萝卜切细丝。

5、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，用手把豆腐丸子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面，开小火。

6、豆腐丸子全部捏完，放一勺鸡精，调中火煮开七八分钟左右，撒入葱花，滴两滴香油，完成。

萝卜炖豆腐的做法

（1）、将豆腐放入沸水锅内烫片刻，捞出，切成薄片。

（2）、白萝卜去皮，洗净，切成细丝，蘸上干淀粉后入温油锅内煸炒，加水煮至酥软，轻放入豆腐片，点入精盐、味精调味，煮沸，勾薄芡，淋上香油，即可供食。

（3）、豆腐嫩，萝卜酥软，清淡可口。

豆腐烧胡萝卜怎么做？

用料 ?

萝卜 1根

炸豆腐 适量

盐 1勺

生抽 3勺

老抽 1勺

水 适量

葱蒜 适量

花生油 适量

蚝油 1勺

萝卜炖炸豆腐的做法 ?

准备材料，白萝卜去皮切片，炸豆腐适量

葱蒜切一下

起锅烧油，葱蒜爆香

加入白萝卜翻炒片刻

加入一勺盐

3勺生抽，这个是汤勺那么大，继续翻炒一会

加入炸豆腐在翻炒一下

加一半水，我这个有点多，一半就好

再加一勺老抽，搅匀，开始炖，炖个10来分钟

尝一下萝卜熟了吗？没熟的继续炖，熟了?一勺蚝油翻炒均匀

再加点葱花，起锅，依据个人口味，自行调整盐量

主料： 豆腐 250克

辅料： 胡萝卜 150克

调料： 酱油 5克 味精 5克 胡椒 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 大葱 5克 姜 5克 植物油 50克 各适量

豆腐烧胡萝卜的做法：

1. 将豆腐切成滚刀块；

2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块；

3. 炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；

4. 下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；

5. 汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；

6. 淀粉勾芡，淋入香油即可。

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