豆腐怎么做豆腐-豆腐怎么做豆腐干好吃

豆制品是非常多人都喜欢吃的美食，豆制品不光营养而且还很好吃，各种豆制品的偶感也是非常的棒，尤其是豆腐，豆腐也是最受欢迎的豆制品之一，但是你们知道豆腐是怎么做出来的吗？制作豆腐其实并没有你们想象中的那么难，制作豆腐所用的器材，食材很好家里人都有。

如果自家在家自己做豆腐的话肯定是要比外面的更健康更营养的，自己全程把控吃着也更放心，今天饕叔就教你们制作豆腐的方式。

自制豆腐

准备食材：黄豆140g、白醋20g、冷开水

1、 准备好的黄豆要提前浸泡（最好是晚上放下去浸泡，早上就可以直接拿出来了）

2、 浸泡好的黄豆平分成4份，然后在搅拌机里面倒入1500毫升的水，这些黄豆刚好分4次倒进去搅拌。

3、 把打磨好的豆浆倒入盆子里面，拿滤网或者是滤布把豆渣都过滤掉。

4、 把滤好的豆浆都放入锅中煮开，煮的时候记住要搅拌均匀，避免底下糊掉，并且要注意火候不要让豆浆溢出来。

5、 煮开后的豆浆千万不要马上关火，要再让它继续沸腾5分钟左右，豆浆煮好要放置一会，装一碗20g的冷开水倒一点醋进冷开水里面，然后把这碗水倒进豆浆里面，并且要搅拌均匀来。

6、 等待豆浆放置半个小时，慢慢的凝固起来后，把刚才的滤布铺在装豆腐的模组上，把豆花慢慢的倒进去，并且把多出来的滤布叠好放在豆腐上面。

7、 这个时候要拿一个重一点的东西把豆腐压住，压制2个小时候就差不多了，两个小时后就可以把上面的滤布去掉了，把豆腐扣出来。

大伙是不是觉得制作豆腐很简单呢？欢迎大家评论点赞加转发！

豆腐怎么做（简单易学的制作方法）

1、豆浆机做好豆浆，放锅里煮开，晾至85度。

2、白米醋5ml和150ml水调好

3、用勺将少量醋水延锅边倒入，轻轻搅拌，反复做。

4、观察豆浆变化，出豆花为止。将豆花水用小火再加热2分钟。

5、将豆花水倒入纱布或屉布（透水好的布）挤出水分，

6、用重物压25～30分钟，豆腐成型。

豆腐是中国传统的食材之一，营养丰富且口感细腻，是很多人喜爱的食品。虽然市场上可以买到各种各样的豆腐，但是自己在家制作豆腐也是一种乐趣。下面将为大家介绍一种简单易学的豆腐制作方法。

材料准备

制作豆腐所需的材料非常简单，主要包括：黄豆、石膏（或者其他凝固剂）、水。

1.黄豆：选择新鲜、无虫蚀、无霉变的黄豆。黄豆是制作豆腐的主要原料，所以选择好的黄豆非常重要。

2.石膏：石膏是一种常用的凝固剂，可以在超市或者食品杂货店购买到。如果没有石膏，也可以使用其他凝固剂，比如苏打水。

3.水：用于浸泡黄豆和制作豆浆。

制作步骤

1.浸泡黄豆：将黄豆洗净后，放入清水中浸泡。一般情况下，黄豆需要浸泡6-8小时，或者一整夜。浸泡的目的是让黄豆充分吸水，变得膨胀起来。

2.磨制豆浆：将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，按下启动按钮开始磨制。磨制的时间一般为5-10分钟，直到黄豆完全磨碎，形成浑浊的豆浆。

3.煮沸豆浆：将磨制好的豆浆倒入锅中，用中小火加热。在加热的过程中，要不断搅拌，以防止豆浆糊底。当豆浆开始冒泡时，继续加热2-3分钟，然后熄火。

4.加入凝固剂：将石膏（或其他凝固剂）溶解在适量的清水中，然后将溶液倒入煮沸的豆浆中。搅拌均匀后，静置10-15分钟，让豆浆凝固成块。

5.切割豆腐：用刀将凝固好的豆腐切成块状。可以根据自己的喜好，选择大小合适的块状。

6.沉渣和压制：将切好的豆腐块放入豆腐盒中，然后在豆腐块上方放一块重物，用于压制。这样可以使豆腐更加紧实，并且可以去除多余的水分。

7.冷藏定型：将压制好的豆腐盒放入冰箱冷藏，静置2-3小时。冷藏的目的是让豆腐更好地定型。