炒血豆腐怎么做好吃家常做法-炒血豆腐做法家常做法窍门

主料：豆腐2块、猪血半斤。

辅料：花椒5克、辣椒2个、酱油少许、盐4克、味精适量、胡椒少许、玉米淀粉5克、水50克。

1、锅烧热，加入花椒和辣椒炒香。

2、放入猪血，（买猪血一定要买里面有气孔的）。

3、加入豆腐，（买的嫩豆腐）。

4、玉米淀粉加水调匀。

5、加入调料然后倒入淀粉浆，收汁就可出锅。

6、麻辣豆腐成品图。

尖椒炒血豆腐的做法

血豆腐做好吃的家常做法如下：

主料：猪血。

辅料：葱、蒜、辣椒面、豆瓣酱、生抽、鸡精、胡椒粉、食用油、盐、淀粉。

工具：锅、盘子。

1、把猪血切块后备用。

2、锅里烧沸水，放入猪血煮3分钟左右捞出备用。

3、锅里油热，放姜、蒜。

4、一勺豆瓣酱，一点辣椒面（不爱吃可以不放）炒出红油。

5、再加入适量的水。

6、下入猪血、鸡精少许、生抽、小米辣（可不放）煮3分钟，撒入胡椒粉（喜欢的话，可以在这时候加入韭菜）。

7、最后一定要加入水淀粉勾芡让猪血口感更滑，大火收汁。

8、做好了。

材料

主料：血豆腐500g、尖椒20g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒面适量

尖椒炒血豆腐

1

血豆腐用水清洗一下

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2

尖椒洗净备用

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3

血豆腐切块

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4

尖椒去筋切块

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5

葱花备用

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6

血豆腐水焯一下

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7

锅内加油，油热后加入葱花炒香加入花椒面

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8

加入尖椒

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9

加入酱油

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10

将血豆腐放入

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11

加盐翻炒均匀出锅即可

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小贴士

血豆腐用水焯后不易破碎。