西红柿和豆腐做法大全简单-西红柿和豆腐的做法窍门

主料

豆腐1块

番茄沙司50g

野山椒15g

葱3根

姜1块

蒜3瓣

辅料

白醋30g

盐半勺

味精半勺

番茄加泡椒，豆腐也能做得超级下饭的做法步骤

1. 切葱花，姜蒜切末，泡椒切碎。

2. 豆腐切丁，热水加盐增加底口，焯熟豆腐。

3. 热锅倒油，下葱姜蒜爆香。倒入番茄沙司和泡椒翻炒，加水100g煮开，加盐半勺、味精半勺调味。

4. 倒入豆腐，小心翻炒让豆腐裹上酱汁，煮至略微收汁。

5. 出锅前淋上白醋，煮至浓稠后盛盘，撒上葱花即可。

豆腐炒西红柿的做法 怎么做豆腐炒西红柿

豆腐，含有多种营养物质和人体所需的各种微量元素。最近经常一下就是好几天的大雨，懒得出门买菜，冰箱里有啥就简单做一顿吃了，今天冰箱里还剩两个番茄和一块豆腐，就一起简单做了一道茄汁豆腐，小丫头虽然爱吃番茄，对豆腐不感冒，还以为她不会下筷子，等到做好以后，盛上米饭转身去洗个锅子回来，茄子豆腐已经去了一大半，米饭已经见底，嚷嚷再来一碗，豆腐这么做连挑食的孩子也无法抗拒，酸甜美味又下饭，给肉也不换。

茄汁豆腐

食材：盐卤豆腐1块约300克，番茄1个，青椒1个，干辣椒5个，大蒜3粒，大葱1段，番茄酱1勺，生抽2勺，盐少许

制作方法：

1、准备好所用的食材，豆腐我们山东都是盐卤的，适合做菜用，青椒和西红柿用盐水洗干净。

2、把番茄切成小粒，青椒切成小粒，大蒜切成蒜粒，辣椒切碎，大葱切成葱花，分别装盘备用。

3、把豆腐控下水分，切成小块装盘备用。

4、平底锅放入适量植物油，烧至五成热。

5、放入豆腐块，中小火把豆腐块，两面煎至金黄，装盘备用。

6、锅里留底油，放入葱花、蒜粒、干辣椒，翻炒出香味。

7、放入番茄粒，和蒜粒葱花拌匀，翻炒出番茄汁。

8、倒入青椒粒，翻炒拌匀，加入2勺生抽拌匀。

9、倒入1小碗清水（没过食材即可），加入番茄酱，放入煎好的豆腐块，翻拌一下，使豆腐块沾满汤汁，盖上盖子焖煮1分钟。

10、加入少许食盐调味拌匀，大火收下汤汁，喜欢浓稠的可以用淀粉勾芡，燃气灶关火。

11、装入汤盘里，色香味俱全的茄汁豆腐就做好了。

小贴士：

1、这道菜的灵魂就是番茄，所以食材里的番茄宁大勿小，这样炒出来的汤汁才够丰富。

2、喜欢青椒的可以多加点，味道很鲜美。

3、大蒜粒也可以最后加，喜欢浓稠的最后可以用水淀粉勾芡下汤汁。

西红柿可以与豆腐一起吃吗

1、主料：两个西红柿、三块水豆腐。

2、配料：适量油、适量盐、适量香葱。

3、准备水豆腐和香葱。

4、将西红柿清洗干净之后切块。

5、炒锅热油将切块的水豆腐放入煎。

6、将水豆腐煎至两面金黄。

7、然后放入西红柿加适量的盐大火翻炒。

8、炒至西红柿断生然后放入香葱拌炒几下即可。

9、经过煎的水豆腐皮香里嫩加上西红柿的鲜酸味道，整款菜即开胃又营养，而且老少咸宜。

西红柿可以与豆腐一起吃，可以做成西红柿豆腐汤进行食用。

需要提前准备:

豆腐2块、西红柿1个、番茄酱1大勺、小葱1棵、酱油1小勺、鸡精1/2茶匙、食盐5克、细砂糖1小勺、香油数滴、水适量、植物油适量

西红柿豆腐汤的做法：

1、准备煮汤所需的材料豆腐、西红柿、番茄酱、小葱等

2、将豆腐切成好多小块，西红柿切成与豆腐大小差不多大小的块

3、锅内坐水后，将清水烧沸，加入1小勺的盐，再加入豆腐，待豆腐煮沸时捞起

4、锅内加入植物油将锅烧热，小火炒葱花

5、倒入2/3的西红柿块

6、将西红柿块炒软

7、倒入已经切好的豆腐块，小心翻炒，不然会把豆腐弄散

8、然后加入温水，温水超过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮

9、炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱

10、加入1小勺盐

11、加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀

12、滴上香油，撒上葱花即可出锅

西红柿豆腐汤成品图