青菜炒豆腐的做法-青菜炒豆腐做法

原料：青菜、豆腐。做法：步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

青菜炒豆腐怎样做好吃

青菜烧豆腐的做法如下

食材准备：青菜适量、豆腐适量、油适量、盐适量、鸡精适量。

1、将青菜加入适量淀粉泡洗干净，洗净的青菜切段，豆腐洗净擦干水分后切成小块备用；

2、锅里放入油烧热，下入豆腐块，煎至两面金黄捞出，控油，备用；

3、锅内留少许油，倒入青菜煸炒，再下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟，再加少量水，调入适量的盐、鸡精即可。

注意事项

1、豆腐选择嫩豆腐，口感会更好，吃起来会有外焦里嫩的口感，老豆腐容易煎干，口感变材口感不如嫩豆腐；

2、煎豆腐锅里多放点油，油多豆腐不容易粘锅，更能轻松达到两面金黄的效果；

3、豆腐下锅前用厨房纸擦干水分，避免煎油被烫伤；

4、豆腐下油锅后，不要立马用锅铲翻动，会把豆腐弄碎，看到豆腐边有微微边焦黄的时候翻动，就能得到完整且焦黄的豆腐块；

5、喜欢浓稠口感的，可以在出锅前加入一些玉米淀粉水，青菜口感也会变得更加软和。

炒豆腐青菜怎么做好吃

青菜炒豆腐步骤1

青菜炒豆腐的做法大全

豆腐切块，青菜洗净备用。锅内放入花生油，待油温七八成时放入花椒炸出香味

步骤2

青菜炒豆腐的做法图解

放入豆腐，煎一到两分钟，煎至金黄，然后反面也煎至金黄

步骤3

把豆腐煎至两面金黄，然后把红辣椒葱姜蒜放入锅中翻炒

步骤4

把洗好的青菜放入锅中，翻炒至青菜变软

步骤5

青菜快炒熟的时候放入调料，盐、味精、鸡精

步骤6

青菜炒豆腐怎么做

出锅了，看着金黄的豆腐是不是也想咬一口~~

青菜炒豆腐成品图

烹饪技巧

干辣椒可以多放几个，味道会更好吃

青菜炒豆腐步骤1

青菜炒豆腐的做法大全

豆腐切块，青菜洗净备用。锅内放入花生油，待油温七八成时放入花椒炸出香味

步骤2

青菜炒豆腐的做法图解

放入豆腐，煎一到两分钟，煎至金黄，然后反面也煎至金黄

步骤3

把豆腐煎至两面金黄，然后把红辣椒葱姜蒜放入锅中翻炒

步骤4

把洗好的青菜放入锅中，翻炒至青菜变软

步骤5

青菜快炒熟的时候放入调料，盐、味精、鸡精

步骤6

青菜炒豆腐怎么做

出锅了，看着金黄的豆腐是不是也想咬一口~~

青菜炒豆腐成品图

烹饪技巧

干辣椒可以多放几个，味道会更好吃