千张豆腐的做法-千张豆腐怎么做好吃又简单

千张拌着吃简单又好吃。步骤如下：

1、千张放沸水中煮一分钟，盛出过冷水沥干。

2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。

3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。

千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜"千张肉丝"，即以千张为原料。

千张营养价值：

1、豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2、豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐千张可以做什么菜

问题一：千叶豆腐怎样炒好吃 千页豆腐和香肠一起炒好吃。

主料：千叶豆腐200g，香肠120g，青蒜50g。

辅料：油30ml，豆豉辣酱1勺，白糖5g，生姜3片，蒜片3瓣，生抽10ml。

步骤

1.准备所有食材。

2.把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段。

3.准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱。

4.热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起。

5.香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片。

6.留底油加入生姜片和蒜片爆香。

7.先把蒜根加入煸炒出香味。

8.再把香肠加入加入少许料酒。

9.煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀。

10.加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅。

问题二：千叶豆腐的炒法 食材主料

千页豆腐200g

辅料

油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺

制作方法

1.取出适量千页豆腐，切成厚片

2.葱切成碎末

3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒

4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟

5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底

6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎

7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油

8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金**盛出即可

注意事项

1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多

2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好

3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊

问题三：素炒千叶豆腐怎么做好吃，素炒千叶豆腐的家常做法 食材

主料

千叶豆腐

400g

辅料

蒜苗

6根

胡萝卜

1根

红椒

1个

步骤

1.千叶豆腐切薄片

2.蒜苗，胡萝卜，红椒，洗净

3.胡萝卜，红椒切片，蒜苗切断

4.炒锅放油，把千叶豆腐煎至膨胀，出锅

5.炒锅留底油，倒入姜末炒香

6.千叶豆腐入锅加适量清水炒4分钟，

7.倒入胡萝卜片，红椒片，蒜苗段，翻炒，下生抽，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，

8.出锅前倒入蒜苗叶翻炒，关火，

问题四：爆炒千叶豆腐怎么做 食材

主料

千页豆腐

400g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

适量

红椒

适量

大葱

适量

生抽

适量

步骤

1.先将豆腐切薄片备用

2.准备大葱青红椒切段备用

3.将步骤1入油锅炸

4.炸至膨胀后盛出

5.底油内爆香五花肉

6.加入步骤2

7.炒匀后加入步骤4

8.加入盐后翻炒至豆腐入味

9.出前淋入少许生抽即可

问题五：千页豆腐怎样炒好吃 主料

熟五花肉

150g

千叶豆腐

300g

蒜苗

50g

辅料

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

蒜瓣

3个

生抽

20ml

白糖

1g

香油

适量

鸡精

少许

郫县豆瓣酱

20g

步骤

1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。

2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。

6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。

7.继续炒至豆腐上色。

8.加入生抽。

9.加入盐和少许糖。

10.再放入蒜苗翻炒。

11.淋入香油，加少许鸡精。

12.翻炒均匀关火。

13.然后盛入干锅，随酒精炉上桌即好

问题六：千叶豆腐和什么炒好吃 千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。(收起)

食材

主料

千叶豆腐

250g

辅料

香菇

100g

尖椒

适量

蚝油

15ml

糖

3g

盐

适量

植物油

适量

葱

适量

胡椒粉

适量

肉馅

30g

香菜

少许

姜

适量

步骤

1.千叶豆腐解冻。

2.切刀背厚的薄片

3.香菇洗净切片。

4.将蚝油，酱油，糖，盐，胡椒粉调成料汁。

5.尖椒香菜切片

6.起锅热油，下肉馅煸香。

7.下入豆腐双面煎至金黄。

8.加入香菇。

9.加入尖椒片。

10.倒入料汁炒匀即可。

小贴士

如要喜欢吃素可不加肉馅。

问题七：炒千叶豆腐怎么做好吃，辣椒炒千叶豆腐的家常做法 食材主料：千叶豆腐250g 红辣椒100g 里脊肠100g

辅料：油适量 盐适量

步骤

1.辣椒切丝

2.千叶豆腐切成条状

3.里脊切条状

4.锅热后加花生油

5.加上千叶豆腐小火煎

6.翻炒至都上色

7.加入里脊再加一点水炖两分钟

8.然后加入辣椒翻炒

9.辣椒断生就关火

小贴士

因为里脊上面很多孜然，所以加点水让其味道入到豆腐里。

问题八：炒千页豆腐怎么做如何做好吃 炒千页豆腐怎么做材料

青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖

做法

1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。

2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。

3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

4、快炒，七八成熟起锅。

问题九：千叶豆腐是怎么做出来的 千叶豆腐的做法：把点好的豆花打到一个方型的框架中，依次用长条的白平布来回隔开，经压掉水份后就依次成一层层的千叶豆腐了。有的地方也叫千张。

问题十：千叶豆腐怎么烧 食 材： 千叶豆腐,五花肉

辅 料： 油,盐,生抽,蒜,姜,鸡精,白糖,香油

1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗干净。

2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

5.然后加入老干妈翻炒。

6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。

7.继续炒至豆腐上色。

8.加入生抽。

9.加入盐和少许糖。

10.再放入大蒜翻炒。

11.淋入香油，加少许鸡精。

怎么炒千张好吃

最简单的吃法就是凉拌

主料

豆腐千张150g、红萝卜80g、香菜50g

辅料

油辣椒1勺、芝麻油1勺、砂糖12勺、蒜瓣适量、盐适量、酱油适量、香醋适量

步骤

1.豆腐千张切丝。水煮滚，放分量外盐1/2小勺，下千张丝稍焯立即捞出沥干水份待用。

2.香菜洗净切大节；红萝卜去皮切丝，与沥干水的千张丝放在一起。

3.调料材料全部混合均匀。每人口味咸淡不宜，自行调节。

4.将调味料倒入千张丝中，搅拌均匀装盘即可。

小贴士

1、豆腐千张丝下滚水中稍焯即可，煮得时间过长，千张丝软烂就不好吃了。

2、不吃辣的人，油辣椒可以不放或者少放。

爆炒千张丝

食材：千张豆腐皮2张、线椒5个、红辣椒1个、蒜头3瓣、紫洋葱1个、五花肉1小块、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1大

制作步骤：

1、制作美食之前还是老样子，首先要把所有的食材都准备好再开火。这样才不会手忙脚乱缺这缺那，首先青红双椒拍扁然后切斜丝再把蒜头处理了备用。

2、五花肉一小块切成薄片，再把紫洋葱切好并清洗干净备用。在洋葱的选择上最好选择紫色的洋葱，它不仅味道比较好也更营养。假设说你不喜欢洋葱可以替换为大葱，也是可以的。

3、千张也就是俗称的豆腐皮，根据自己准备食用的人数购买。稍微清洗一下，然后互叠起来切成细丝备用。

4、在食材全部整合处理好之后就可以开始制作今天的美食了，锅热少许的油再倒入准备好的五花肉煸至出油至两面金黄。

5、然后倒入千张丝翻炒几下，再倒入线椒丝、红辣椒丝、以及紫洋葱丝一起爆炒。

6、待蔬菜类差不多熟的时候，倒入蒜碎再加入所需要的调味料爆炒几下就可以了。

7、一道非常好吃的爆炒千张丝就做好了，非常营养非常下饭的一个搭配。明天就买菜试试吧！

地主小贴士：

1、五花肉要煸出油煸至两面金黄口感和味道才会好

2、先倒入千张丝翻炒吸收一下油脂才会香

3、蚝油和蒜碎最后下才会香