金针菇煲日本豆腐的家常做法大全家常-金针菇日本豆腐做法广东

2024-11-07 02:57:11

金针菇烧日本豆腐

材料：日本豆腐 3根、金针菇 1把、蒜 3瓣、香葱适量、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、老抽半汤匙、糖半茶匙、淀粉 1茶匙

做法：1、把日本豆腐切成象棋大小的豆腐块；

2、锅内放入比炒菜多一点点的油，放入豆腐块两面煎到金黄后捞起备用；

3、把蒜蓉、蚝油、生抽、白糖混合在一起搅拌均匀备用；

4、因为刚才煎了豆腐所以不用再放油了，金针菇切去根部掰散冲洗干净，放入锅内中火翻炒到金针菇全部变软；

5、把豆腐放在金针菇上面；

6、倒入刚才调好的蒜蓉酱汁，放入半碗水盖盖焖3分钟；

7、用老抽、3汤匙水和淀粉调成淀粉水，倒入锅内；

8、汤汁煮到变稠后撒上葱花后即可；

日本豆腐金菇煲的做法

金针菇日本豆腐煲过程简单又美味，而且伴着饭一起吃真的超满足的，我们一起来做吧。

首先，我们要先把米饭放进电饭煲煮上，最好煮多一些，可能会不够吃，因为金针菇日本豆腐煲真的超级下饭，为了待会我们在做菜的过程就不会很慌乱，我们可以先把酱汁调味调好，我们倒入两勺耗油，一勺生抽，一勺老抽，一勺勺白糖和半碗水，因为耗油和生抽都是有咸味的，所以我们不用另外再放盐了，然后再把配料准备好，切一点葱，还有根据自己喜欢的辣度来切小米辣，我们还要把蒜切碎。

我们怎么样小心弄出日本豆腐不会碎呢？，我们先把日本豆腐切成两半，然后轻轻地倒出来，其实真的很简单的，然后把日本豆腐切成一小段一小段，一般是切成六小段，我们还要拿出一个盘子装玉米淀粉，然后把切好了的日本豆腐放进去，先把两面都沾上淀粉，然后侧面滚动沾上淀粉，要全部都铺满淀粉就可以了。

我们在平底锅里放油，等油热了之后要把日本豆腐放进去，如果家里经济条件比较好的话，可以用油直接炸也是可以的，两面都要煎到金黄酥脆，但一定不要粘得太久了，然后我们要在锅里面放油，放入刚刚切好的葱、蒜、小米辣，然后放入金针菇翻炒，炒熟了之后把刚刚调好的酱料倒入锅里，日本豆腐放到一个砂锅里，就可以把锅盖子盖上了，我们要用小火焖5到10分钟，在煮的过程中我们要时不时轻轻的搅拌一下，防止粘糊了，出现焦味影响了口感，最后我们可以在表面撒上一点葱花，看上去会更有食欲，这样我们我们超下饭的金针菇日本豆腐煲就做好了啦，简单又美味的佳肴完成。

金针菇豆腐煲如何做，就汤汁都可以吃两碗米饭呢？

材料：

1）日本豆腐几根，看你胃口大小了,

2）金针菇少许

3）色拉油/调味油少许；

4）生姜、大蒜、葱、盐、蘑菇素适量。

做法：

1）将少量油倒入锅里预热，约70-80度时将切好的日本豆腐段放入锅内炸至金**，起锅备用；

2）留少量油在锅内加温至10成熟（很辣的那种），将生姜、大蒜粒放入爆炒到有香味，呛入约半小碗水煮开、放盐；

3）将锅内汤盛入砂锅煲里，放入炸好的日本豆腐小火煨煲约10分钟，放少许蘑菇素，撒入葱花即可。

注：

1）如果喜欢吃淡辣味的话，在放生姜、大蒜的同时可放入少许干辣椒翻炒一下；

2）

最后上桌的时候还可以放些香菜、芹菜粒什么的，很香。

3）想要颜色五彩斑斓还可以把甜椒或者菜椒等切粒一起煮，好吃又好看。

最后的效果嘛，看看：

日本豆腐可以怎么做菜呢？

金针菇豆腐煲如何做，就汤汁都可以吃两碗米饭呢？

今天给大家分享一道金针菇豆腐煲，零烹饪技术超简单，不会做饭的吃客还可以学好哟，赶快来看一下吧。主料：日本豆腐，金针蘑，番茄调料：小麦面粉，白砂糖，植物油，蚝油，生抽，盐，木薯淀粉，青红辣椒，葱花

第一步

第一步我们就这样来把各种调料，调味料都准备好。具体食物是金针蘑一小把，日本豆腐适量，小麦面粉适量，生猪肉一小块或者同时提前准备猪肉末小半碗。关键使用食材都准备完了，下面就开始准备料头。大葱提前准备一根，姜片提前准备一块，蒜头提前准备五瓣。料头也已经准备完了，下面着手准备调味品，适量的米酒，生抽酱油，耗油，老抽王，白砂糖，植物油。所有提前准备完了，我们便开始烹制这一道金针菇豆腐肉末汤。

我们直接把金针蘑处理一下，将金针菇的根处切去一小段，随后把他掰成小花，放到清清水中一下，给他清理干净，清理完了以后捞出来晾一下水份，随后放到一旁预留。

第二步

准备好的日本豆腐，我们把外包装盒给他除掉，然后切割成匀称大小的小小块，块薄厚大约在两公分左右就行了，不必过厚，别太薄。日本豆腐切完了，我们先把他放到一个碗中备用。

下面我们将葱，姜，蒜处理一下，大蒜去皮，姜蒜清理。姜洗完了还要削皮。再将他们剁碎，剁碎以后先放到一个大碗中预备。把其他的调味品都放到能够更方便就可取到的里边，以防等一下烹制时手足无措。

在水豆腐中上洒适量的面粉，随后我们给他拿手搅拌一下，使它可以均匀的裹上一层小麦面粉。先出锅倒进适量的植物油，将处理好的水豆腐装进去炸一下，在炸的过程当中，不断晃动一下大锅，让豆腐遇热匀称，炸得水豆腐定形以后，我们捞出来控一下油，放到一旁预留。日本豆腐切成块

裹上面粉入锅煎至两面金黄半碗水添加一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，一勺木薯淀粉，拌匀预留。起锅烧油，放入番茄，待炒出浆添加一碗水

再倒入金针蘑，煎好的日本豆腐，青红辣椒，淋上涨好料汁，炖煮3min最终撒进葱花就可以出锅了美味可口的金针菇豆腐煲就做好，作法非常简单，赶快学起来吧。

金针菇日本豆腐的做法

平时我们也会买豆腐吃，因为豆腐的营养价值比较高，并且好入口，滑滑嫩嫩的。那你会买别的豆腐吃的，今天要教与大家一同分享的菜品是金针菇日本豆腐煲，这道菜里虽然是没有放入一点肉，但是吃起来却是异常的鲜嫩！浓郁的汤汁包将金针菇和日本豆腐紧密的包裹起来，轻轻的咬上一口，一股独特的浓香就肆意在你的口腔之中，每一口都是超幸福的！

准备食材

主材：日本豆腐4条、金针菇1捆、葱1根、蒜4-5瓣、红尖椒2个

调料：蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、玉米淀粉适量

制作方法

1、先调酱汁，往碗里加入2勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、小半碗清水、调匀备用。接着把葱、蒜、红尖椒切碎备用。将带包装的日本豆腐对半切开，小心地把日本豆腐挤出来，一条日本豆腐切成6块。取一小盘玉米淀粉，将日本豆腐放进淀粉中裹一圈。

2、不粘锅中放入底油，烧热后放进裹了淀粉的日本豆腐，炸至金黄捞起滤油备用。锅中放一点底油，将葱、蒜、红尖椒爆香后，加入洗净掰开的金针菇炒软。接着往金针菇上倒入日本豆腐，淋上一开始调好的酱汁，盖上锅盖用小火煲5分钟，中间把豆腐翻一次面更入味，最后装盘，撒上葱花，完成啦！

以上就是这道菜的步骤，大家可以看到，从开始到完成所经历的步骤其实都是非常少的，加起来也就这么简单三步，制作起来真的是非常的轻松，再加上这令人满足的味道，真的是不可错过的一道美食。最后的话友情提示不吃葱、不吃蒜、不吃辣的吃货们，可以选择不放这些配料，味道也一样是非常突出的。

日本豆腐金针蘑虽然是很好吃，但大家在烹饪的情况下一定要将金针蘑完全煮熟了，不必惦记着金针蘑非常容易熟，就随便熄火服用了哦！下边我们讨论一下日本豆腐金针蘑的相冲食物有哪些及其日本豆腐金针蘑的粉丝的做法。

Q：日本豆腐金针蘑不可以和什么一起吃？

A：金针蘑不可以和牛乳、驴肉、蛤一起吃。

由于金针蘑和牛乳同吃可能会引起心绞痛，那假如跟驴肉一起吃得话，便会造成腹痛，乃至腹泻。并且，喜欢吃蛤的盆友，就不必混着金针蘑一起吃完，不然会毁坏金针蘑中的维生素b21，造成营养成分外流哦！

此外，日本豆腐的服用忌讳包含，对嘌呤代谢紊乱的痛风病人与血尿酸浓度值提高的病人来讲要慎食；如果是脾胃虚弱，经常腹泻大便糖稀者禁吃日本豆腐了。