水豆腐怎么做好吃简单香煎的-水豆腐怎么做好吃简单香煎

煎的时候得多放点油，要不不但容易煎糊，而且粘锅，翻的时候容易翻碎。煎得两面都是黄黄的起硬壳的时候就把多余的油倒出来，只留炒菜这么多的油就行了，豆腐也盛出来，完了将切好的葱姜蒜辣椒入油锅里炒香，再将煎好的豆腐放进去，翻炒几次放入味精酱油加入少量汤翻炒，待汤差不多快干的时候即可起锅盛出。

白豆腐要怎么煎

　豆腐的原材料主要是黄豆制作而成，因此豆制品完全的包含了豆制品的全部营养价值，在研磨的过程中，更是让营养元素更容易被身体多吸收。那么豆腐怎么做更好吃呢?下面大家与一起来学习一下吧。

香煎白豆腐肉沫怎么做

　材料：水豆腐、猪肉、大蒜、香葱、生抽、老抽、蚝油、孜然、花椒。

　做法：1.首先我们将准备好的水豆腐在清水中切成小块。建议切的不要太薄或者太厚。

　2.可以将切好的豆腐用吸油纸吸干水分，这样可以防止在炸豆腐的时候出现炸锅的情况。

　3.将猪肉切成肉泥，将蒜瓣切成沫，将香葱切碎后备用。

　4.在锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的豆腐块，然后豆腐煎制两面金**以后，就可以取出。

　5.锅中加入少量的油，放入花椒和蒜末炒香以后，加入肉末翻炒，当肉末开始变色以后，加入生抽、老抽、蚝油以及适量的清水，当锅内的汁变得粘稠的时候就可以盛出了。

　6.将做好的肉末酱汁倒入豆腐上，再撒上一些孜然和葱末后，一道美味的香煎豆腐就做好了。

豆腐怎么煎好吃

　材料：豆腐、大蒜、香葱、老抽、黄豆酱。

　做法：1.首先将豆腐清洗干净，切成均匀的小块，放在一旁备用。

　2.锅内加入适量的油，将切好的豆腐块放入到锅内煎熟，一般豆腐两面金**以后，就说明已经煎好了，

　3.将煎好的豆腐取出后放在一旁，锅内继续加入黄豆酱和大蒜沫以及少量的老抽炒香。

　4.再加入刚才煎好的豆腐后，淋上一些葱花就可以食用了。

豆腐可以怎么吃

　 豆腐大虾煲

　材料:嫩豆腐、对虾、蘑菇、火腿、胡萝卜、姜、蒜、料酒、盐、香菜。

　做法：1.首先准备好所有的食材，先将嫩豆腐切块，蘑菇和胡萝卜切片后备用，虾去除内脏、火腿切片。

　2.锅内加入适量的油，加入姜、蒜炒香，然后加入火腿和料酒翻炒，再加入蘑菇片继续翻炒。

　3.加入适量的清水，大火烧开以后，转小火慢炖15分钟，加入准备好的豆腐块和胡萝卜片。

　4.再加入准备好的对虾，煮沸以后，撒上适量的盐和葱花就可以食用了。

　 麻婆豆腐

　材料：豆腐、猪肉末、甜面酱、豆瓣酱、蒜、料酒、砂糖、盐、淀粉。

　做法：1.先将准备好的豆腐切成小块，锅内加入适量的清水煮开以后，将切好的豆腐放入锅内，加上适量的盐煮开后，捞出备用。

　2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜、姜炒香。再加入肉末。

　3.加上适量的料酒、甜面酱、豆瓣酱和砂糖继续翻炒均匀，淋上适量的水淀粉煮开。

　4.同时加上煮好的豆腐，最后再撒上适量的葱花就可以关火食用了。

　 鱼头豆腐汤

　材料：鱼头、豆腐、姜、香菜、食盐、胡椒粉。

　做法：1.首先准备好所有的食材，豆腐切块，鱼头处理干净后，沥干水分。

　2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入姜炒香，然后加入沥干水的鱼头，将鱼头两面煎制金**。

　3.锅内加入沸水，这样可以使煮出来的汤更鲜美。

　4.烧好的鱼汤倒入砂锅内，大火煮开以后，加入豆腐块，然后再小火煮15分钟。

　5.最后加上适量的食盐和胡椒粉、香菜后就可以食用了。

豆腐吃多了怎么办

　 1.促使肾功能衰退

　我们吃的食物当中是有很多植物蛋白质的，这种物质在身体的代谢过程中会形成一种氮废物由肾脏排出体外，而豆腐成分中则是含有非常大量的植物蛋白质，因此豆腐吃多了，会加重肾脏的负担，造成肾功能的衰退。

　 2.引起消化不良

　豆腐的成分中含有丰富的蛋白质成分，而蛋白质在体内可以阻碍身体对于铁元素的吸收，因此吃了过多的豆腐很容易会引起消化不良以及腹胀、腹泻的情况出现。

　 3.促使动脉硬化形成

　豆腐中的蛋氨酸成分也是比较多的，这种物质在酶的作用下会被转化成半胱氨酸，半胱氨酸是会对动脉管壁造成一定的损伤，长期会促使动脉硬化的形成。

　 4.导致碘缺乏

　豆腐中含有一种特殊的成分叫皂角苷，这种物质可以预防动脉粥样硬化的形成，还会促进身体快读排出碘元素，因此长期过量的吃豆腐，会造成碘缺乏的问题。

　 5.促使通风发作

　因为豆腐中的嘌呤含量很多，身体在过量摄入嘌呤物的时候，会加重痛风患者的病情。

　上文中已经详细的为大家介绍了关于豆腐的烹饪方法，以及过量食用情况下，会引起的一些副作用。希望有上述问题的小伙伴，尤其是尿酸偏高的，平时尽量要少吃豆腐，希望的介绍对大家有所帮助。

水豆腐怎么做出来才好吃？

白豆腐是最为常见的一种豆腐，俗称水豆腐，我们可以用于清炒，搭配香葱就可以制作白豆腐了。豆腐的做法还有家常豆腐、鱼香豆腐、酿豆腐等。这些都是大家比较喜欢的做法，比如对于家常，我们需要将豆腐在锅里面蒸10分钟，然后在将豆腐切成块，放进油锅进行翻炒，最后加入葱花等就制作成了。

白豆腐怎么做好吃

一、家常豆腐

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

二、鱼香豆腐

材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油。

做法：

1、豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

三、脆皮豆腐

材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。

做法：

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。

2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

四、白菜豆腐锅

材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。

做法：

1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

五、锅塌豆腐

材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。

做法：

1、把豆腐中间

准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。

炒香。加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！