尖椒炒干豆腐怎么做-尖椒干豆腐怎么做

尖椒炒干豆腐

食材：尖椒3个、干豆腐2张、油适量、盐适量、料酒1勺、葱姜蒜末各5克、水淀粉适量、白糖2克

制作方法：

1.尖椒去掉籽，然后切成滚刀块，干豆腐先切成条，再斜着切成菱形片，同时葱姜蒜切成末备用

2.锅中加适量清水，大火烧开，把干豆腐放进去，焯烫一下，不要焯时间太长，一分钟就差不多了

3.干豆腐焯的差不多了，直接把尖椒也放进去，一起焯一下，就一起捞出来，控出多余水分

4.热锅热油，加葱姜蒜末焯出香味，加入料酒，再加入50克左右的清水，加盐、白糖大火烧开

5.加水淀粉勾芡，炒匀，加入焯过水的干豆腐和尖椒，大火翻炒均匀即可

一道美味的尖椒炒干豆腐就做就好了，大家还有什么问题和更好的建议吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小玎珰希望给大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。

食材用料

干豆腐?400克

青红尖椒?2个

肉?60克

蒜姜?适量

盐?适量

花椒粉?适量

生抽?适量

鸡粉?适量

水淀粉?适量

小红椒?1个

鸡汤?1碗

尖椒炒干豆腐的做法

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1.准备尖椒

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2.准备干豆腐

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3.准备肉片

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4.尖椒切滚刀块，准备葱姜蒜。

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5.干豆腐切菱形块

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6.锅中烧开水下入干豆腐块焯制，过凉水沥干水分备用。

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7.锅中烧油下入葱姜蒜爆香

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8.下入肉片翻炒均匀

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9.肉片炒至变白下入干豆腐块翻炒均匀

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10.加入花椒粉，生抽，盐，一碗鸡汤，稍炖一会。（没有鸡汤可用清水）

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11.加入尖椒翻炒均匀

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12.加鸡粉翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。

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13.装盘