煎老豆腐怎么做好吃-煎老豆腐怎么做好吃视频

香煎豆腐的做法步骤

1.准备一块老豆腐。

2.切成大小相同的块。

3.准备两个鸡蛋。

4.鸡蛋打散，干淀粉备用。

5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。

7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。

8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。

9.盛出备用。

10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。

11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。

12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。

13.颜色特别的好看，我已经迫不及待的先尝了一个，味道也刚刚好哦，豆腐上面还有一层鸡蛋，香香软软的。

味美色佳营养高，供您参考。

香煎豆腐的汁怎么调

香煎老豆腐的家常做法

食材

主料

老豆腐

1盒

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜苗

少许

豆瓣酱

适量

步骤

1.将豆腐切成片，轻轻的放入油锅中。

2.小火煎黄后，翻面。

3.加入盐、豆瓣酱，翻炒。

4.加入少许生抽，切碎的大蒜苗。拌匀。

5.炒匀后，加入少量水，小火焖一下。

6.最后翻炒几次，入味。

7.好了。

豆腐怎么煎才好吃？

爆汁香煎豆腐

用料 ?

老豆腐 1块

鸡蛋 1个

生粉 适量

生抽 2勺

蒜 4瓣

油 适量

糖 1勺

盐 适量

小葱 2根

水 半碗

蚝油 1勺

小米椒 3个

爆汁香煎豆腐的做法 ?

蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。

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准备适量生粉，鸡蛋打散备用

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老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道进不去

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锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄。

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煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花，完事~倍儿下饭！

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法二：

这真的是我吃过最好吃的豆腐做法啦。小伙伴们赶紧试试吧，真的好吃哦。

用料 ?

豆腐 1块

鸡蛋 1个

淀粉 适量

盐 半匙

白糖 半匙

蚝油 1勺

生抽 2勺

蒜末 2瓣

无敌好吃的香煎豆腐的做法 ?

调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。

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准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量

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豆腐先裹一层淀粉

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再裹上一层鸡蛋液

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把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄

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倒入调好的料汁（生抽、糖醋），翻炒片刻

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加入香菜葱段即可

小贴士

配菜加不加随意，按照自己口味操作

制作方法

煎豆腐

1、准备一块老豆腐?

2、烧开水，下切好块的豆腐焯水，去豆腥味?

3、准备卤水材料，八角，桂皮，花椒，香叶，辣椒，姜，洋葱?

4、锅中烧水，放入八角等材料，烧开水，加入老抽，蚝油，味极鲜，盐，煮约5分钟，加入焯好水的豆腐，卤水开后，小火卤五分钟，关火，豆腐浸泡卤水中约1个小时，期间尝一下豆腐，如果入味了即可，如果味不够，可加盐，或延时浸泡时间至豆腐入味?

6、炒锅烧热，下油，下青红辣椒，蒜炒香，加入煎好的豆腐一起炒匀，撒入孜然粉炒匀即可

1、一定要选老豆腐，嫩豆腐不好操作

2、豆腐一定要焯水，去豆腥味

4、不能吃辣的可以不用放辣椒