1、需要食材：嫩豆腐、青椒、红椒、油、盐、蚝油、生抽 2、嫩豆腐稍微过下清水，切成等大小的小方块，青红椒洗净去籽后切成小粒； 3、锅内倒入油......

1第一步：新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出。2第二步：室温化冰后切方块。也可直接浸入冷水盆中化冰。3第三步：豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水......