紫菜豆腐怎么做好吃-紫菜豆腐的功效与作用

主料

紫菜

20克

虾皮

10克

豆腐

250克

辅料

盐

适量

鸡粉

适量

葱花

2克

步骤

1.紫菜提前泡发开后洗净

2.豆腐切小块备用

3.锅里烧开水

4.放入泡开的紫菜煮1分钟左右

5.然后放入适量虾皮

6.再放入豆腐煮2分钟左右

7.最后调入适量盐，鸡粉

8.关火撒上葱花即可

紫菜豆腐可以一起吃吗

做法

1.准备食材：白米粥1碗、豆腐1/4块、紫菜碎1汤匙

2.步骤1：将豆腐放入沸水中略微焯烫，然后捞出。

3.步骤2：将豆腐捣碎。

4.步骤3：将紫菜放入干的锅中正反面翻炒，然后捣碎取1汤匙的量。

5.步骤4：取一口小锅，倒入米粥，略微煮开。

6.步骤5：然后放入豆腐碎，换成小火。

7.步骤6：稍微煮一下之后，加入紫菜碎，将食材煮到软烂状态即可。

紫菜和豆腐可以在一起吃吗

豆腐和紫菜都是大家很喜欢的食物，而且具有丰富的营养物质。豆腐当中富含蛋白质，很多老年人都可以多吃豆腐，不仅可以有助于消化，而且可以补充营养物质，紫菜当中富含碘，经常吃紫菜可以帮助我们舒缓心血管，对于小孩子们的智力也有一定的提升，是很好的食物。那么，豆腐和紫菜能在一起做汤吗？

1、紫菜可以和豆腐一起煮吗

可以一起煮

紫菜和豆腐是可以一起煮的。这两种食材都是我们日常饮食中非常常见的，其中紫菜性凉，具有软坚散结、清热化痰以及利尿的功效，而豆腐则能调和脾胃、消除胀满，清热散血等，一起食用并不会给人体带来不利影响，因此大家是可以将紫菜和豆腐一起煮汤食用的。

2、食用注意项

一、紫菜性凉，所以有腹痛便溏症状或者脾胃虚寒的人就不宜食用紫菜，因为食用后可能导致病症加重，对身体不利。而身体虚弱的人食用紫菜时，则最好加些肉类等可减低寒性的食物一起搭配食用。

二、豆腐中含有较多的嘌呤，通风患者以及血尿酸浓度增高的患者如果食用豆腐会影响到病情，因此此类人群最好是不要食用豆腐。

3、紫菜和豆腐会相克吗

紫菜适宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态。

与豆腐「相克」的食物

4、茭白与豆腐

茭白与豆腐一起食用，很容易形成结石，对健康不利。

5、蜂蜜与豆腐

蜂蜜性凉滑利，如果与豆腐同时食用，非常容易导致腹泻。

紫菜和干豆腐一起炖怎么做

豆腐和紫菜可以一起做菜吃，下面介绍紫菜豆腐羹的做法。

主料：内酯豆腐1盒、紫菜10g

辅料：牛肉粉适量、盐适量、水淀粉适量

步骤：

1.主辅料： 内酯豆腐、紫菜

2.取出内酯豆腐。

3.先把内酯豆腐切片。

4.然后再切成粗条状。

5.放入清水中浸泡5分钟。

6.锅烧开水，放入紫菜煮1分钟。

7.放入牛肉粉、加少许盐调味。

8.淋入水淀粉勾薄芡。

9.把浸泡的内酯豆腐条沥干水分。

10.放入锅中。

11.千万不要用勺搅拌，待开锅后，轻轻晃动锅，豆腐条就会浮起。

12.放入葱丝后，即可关火。

13.出锅盛入碗中，放几片香菜叶点缀。

紫菜豆腐汤怎么做？

豆腐紫菜汤的做法

营养价值:

膳食纤维、矿物质、蛋白质、维生素、钙和异黄酮

适宜人群:

一般人均可食用

禁忌人群:

脾胃虚寒、腹痛者

豆腐紫菜汤

所需材料

北豆腐200克，瘦猪肉50克，干紫菜5克，葱花适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量

豆腐紫菜汤的做法

1北豆腐洗干净，切块;瘦猪肉洗干净，切片;甘紫菜泡发洗干净，撕成小片。2锅置于火上，倒油烧至七成热，放葱花、姜末炒香，放入猪肉片煸热。3然后倒入豆腐块翻炒均匀，加入适量的清水大火煮沸，转中火煮5分钟，用盐和鸡精调味，放入紫菜搅拌均匀即可。

豆腐紫菜汤的功效与作用

紫菜具有利尿消肿、促进骨骼发育、健脑益智、提高免疫力、排毒和降低放射性疾病发生率的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。此汤具有润肠清热、养颜美容、祛脂瘦身、防治缺碘性甲状腺肿和减少放射性疾病的功效。这样的一道食谱可以有清热解毒的作用，还可以美容养颜的哦，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以有促进骨骼发育的效果，平时的时候大家可以经常这样食用，而且紫菜也可以补钙补充碘元素，预防疾病的发生。

如何做紫菜豆腐炸菜汤

主料： 豆腐 200克

辅料： 紫菜(干) 15克

调料： 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 各适量

紫菜豆腐汤的做法：

1. 将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。

2. 炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。

更多紫菜豆腐汤信息见薄荷网食物库紫菜豆腐虾仁汤的做法

食材明细

主料

豆腐1大块

紫菜5克

葱两根

盐3克

鸡精2克

豆腐紫菜汤的做法步骤

1

坐锅热油，煎豆腐至两面稍黄。

2

加清水600L（高汤更好）煮开，下紫菜同煮。

3

加盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可。

小窍门

如果用高汤代替清水，味道更鲜美

紫菜豆腐汤的做法大全家常

虾仁是一种很多人都喜欢的鲜香食材，满满蛋白质，含有多种氨基酸。虾仁放入汤内，经过炖煮后，整个汤品都鲜味十足，虾仁的加入绝对是满满的“醇鲜”。

虾仁经常和豆腐一起做汤，或者是制作烧菜、蒸菜，下面的这道汤菜一样的好喝，主要是非常的鲜美。

准备需要的食材：内酯豆腐1盒约230克、虾仁50克、鸡蛋1个、干紫菜10克、大葱或小香葱5克、香菜5克。料酒2克、胡椒粉微量约0.2克、葱姜水3克、盐0.5克。清汤或清水1500克、盐5克、白糖3克、水淀粉100克

步骤一：将以上的所有食材准备好，这豆腐要选用内酯豆腐，用一盒约230克的样子。这里把豆腐取出来，然后将其切成一厘米的小方块。再把切好的内酯豆腐，给放入没过豆腐的清水中。

步骤二：里面调入盐3克，浸泡30分钟，然后适量的虾仁50克，这里要用牙签挑出虾线。将其给清洗干净了，然后沥净水分，放入碗内。调入料酒、胡椒粉、葱姜水、盐。将其抓捏均匀，腌渍30分钟。

步骤三：然后取大半盘干紫菜，用剪刀剪成小块，放入碗内，倒入没过紫菜的清水，浸泡一下。紫菜淘洗干净控干水分，下面准备鸡蛋一个，搅拌均匀，再切细葱花。

步骤四：这锅内直接倒入清水适量，内酯豆腐块捞入汤内，调入盐、白糖。大火烧沸调中小火，煲煮10分钟。然后下入虾仁、紫菜、细葱花或小香葱碎，再次沸腾后，小火煲煮3分钟。

步骤五：最后勾玻璃芡汁，烧沸后调成小火，保持微沸状态。分散洒入搅打好的全蛋液，微微沸腾停火。

这样好喝的紫菜虾仁豆腐汤，也就制作好啦，三样食材都是非常健康的美味呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。

准备需要的食材：嫩豆腐一盒、猪肉末100克、雪菜20克、油1汤勺、鲜酱油1汤勺、葱花、黄酒1茶勺。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将优选嫩豆腐（也可以是内酯豆腐），这里将雪菜给洗净后，再切成碎末状。准备新鲜的猪肉，将其洗净剁成猪肉末，将猪肉末里加入适量的盐，黄酒搅拌至有黏性。

步骤三：然后将嫩豆腐给准备好，下面接着切成，均匀的块状后，装入盘中整理好，再把猪肉末给均匀的，加放在豆腐上面。这里准备蒸制了，锅内加入清水，再把装好肉末豆腐的盘子加入，加盖用大火蒸8分钟。

步骤四：时间到了之后打开锅盖，再把雪菜放在上面，再盖上继续蒸2分钟后就可以关火了。蒸好后，调入另调入鲜酱油，撒上葱花。

步骤五：另起锅烧油，把加热至沸腾的热油，均匀地淋在豆腐上，激出香味后即可出锅享用了。

这样一道鲜美开胃的营养蒸菜，也就制作完成啦，喜欢的朋友赶紧来试试吧，味道非常的不错哟，夏季不想炒菜，蒸菜是非常棒的选择呢。

用料 ?

姜

豆腐

紫菜

油

盐

味精

小葱

紫菜豆腐汤的做法 ?

将姜和豆腐放入水中，大火煮开。

水开之后放入紫菜，用勺子将紫菜均匀推开搅拌。

转小火，放入适量的油，盐，味精。

盖上锅盖再小火煮1分钟，临出锅前撒上葱花，大功告成。