葱花豆腐汤的家常做法-葱花豆腐做法简单又好吃

用料 ?

小葱

豆腐

香油

盐

味精

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小葱拌豆腐的做法 ?

水中放盐，烧开后放入豆腐稍煮一下

小葱切小段，豆腐煮后切小方块

在切好的豆腐上放味精、香油，再撒上葱花

一道简单到不能再简单的家常凉菜了，却深受我家宝宝的喜爱，他经常会吵着说要吃凉豆腐。食材简单，调料也很简单的营养豆腐

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用料 ?

豆腐

1盒

小葱

3根

生抽

1勺

醋

1勺

蚝油

半勺

盐

1小勺（调料勺）

糖

1小勺（调料勺）

麻油

2勺

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小葱拌豆腐的做法 ?

食材准备，小葱切成葱花beiyong

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豆腐从盒中取出，盛入碟中，先从中间竖着划上一刀，再横着切几刀。这样方便后面入味。

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豆腐划刀后先静置十分钟，豆腐会溢出一些自身的水份，把豆腐水倒掉。如果没有静置倒掉水，直接放调料的话，会影响口感。

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调酱汁：将所有调料放入盛有葱花的碗里，拌均匀，葱花一定要和调料拌一起，可以激发出葱花的香味

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将拌好的调料汁直接淋在划过刀的豆腐上面，就可以吃啦。因为之前已经滤出过豆腐水了，所以浇了调料汁后也不会再出水了。

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小贴士

1、可以先将豆腐盒底部的四个角剪掉一点，这样容易取出一块完整的豆腐

2、豆腐一定要划几刀，并且静置十分钟，既能滤出豆腐水，也方便最后入味

小葱拌豆腐的做法：

主料：豆腐（北）250克。

辅料：香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙。

步骤：

1.豆腐清水冲洗，小香葱去外皮洗净。

2.豆腐切小丁。

3.锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。

4.沥干水分。

5.小香葱切末。

6.沥干水分的豆腐丁放入碗中，调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可。