家常的煎豆腐怎么做-煎豆腐简单做法

主料

豆腐

1块

辅料

蚝油

0.5勺

酱油

1勺半

老抽

少许

糖

少许

清水

适量

步骤

1.食材准备

2.豆腐洗干净切块

3.平底锅内倒入适量的油，大火烧热，转中火。然后放入豆腐块，煎啊煎

4.煎至两面金黄

5.所有都煎好放入大锅中

6.倒入半勺蚝油

7.一勺半酱油

8.少许白糖

9.一丢丢老抽

10.放入适量清水，不要没过豆腐

11.直接全程大火，收汁

12.收到这样就差不多了

13.完成

14.超级嫩

小贴士

小贴士

1、千万别放盐了，不然能齁到爆

2、煎豆腐中火煎，小心煎糊了

3、我用的韩国豆腐，之前没碰过豆腐，我也不知道这是类似于哪种豆腐。

4、收汁不需要全部收干净，会很咸的，像我一样锅里还有点汁的时候就可以装盘了

煎豆腐的家常做法

很多人在吃饭的时候，那是绝对离不开辣椒的，对于嗜辣族而言，一道菜如果没有了辣椒，那真的是没有灵魂，食之无味！整体的用餐体验都是极差的。今天说的是豆腐这个菜，豆腐如果不加点心思去处理，做出来的口味会比较白淡，你们平时怎么做的呢？

我个人也是十分喜欢吃辣的，菜品越辣我就吃着越得劲，哪怕是做家常豆腐，我也一定要爆辣的那种，所以研究出了这样的一道豆腐菜品，绝对是嗜辣族不可错过的一道馋嘴美味，这样做出来的豆腐，不仅是口感咸香软嫩，而且还超级下饭，做法则更是简单。

下面便不再多数闲话了，具体的美食制作食谱分享给大伙。

麻辣香煎豆腐

准备食材：水豆腐、生抽、玉米淀粉、盐、蚝油、油、辣椒粉、葱花

制作步骤：

1、我们要先拿出一个干净的碗，然后往里面添加适量的食盐盐、三勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、适量清水，然后是筷子进行搅动，让所有的调料均匀的融合的一起，调成酱汁备用。

2、锅里热油，然后将豆腐块拿在手上，用刀慢慢切成合适大小的豆腐块，一块块的放进锅里煎制（因为豆腐很容易就会破烂，所以注意不要来回摆放，直接放进锅里煎就可以了）

3、煎的时候不要着急翻动豆腐，要先等豆腐定型，然后在翻面煎炸另外的一名。煎至两面金黄之后，倒入调好的酱汁，然后使用中火煮至收汁，最后放少许辣椒粉、葱花，翻伴均匀，就可以装盘出锅咯。

喜欢吃豆腐，特别是爱吃辣的朋友可以尝试一下，这样做出来的豆腐，口感与味道都是挺不错的，喷香美味，相信你一定会喜欢上这种豆腐的吃法。

香煎豆腐的家常做法香煎豆腐的家常做法介绍

煎豆腐的家常做法如下：

主料：豆腐一块、青红椒各半只、鸡蛋一个。

辅料：盐适量、糖1-2勺、料酒适量、生抽5-8克、鸡精一点点、清水适量、生粉一大勺、玉米油30毫升、姜片2片。

步骤：

1、豆腐洗净，切片。

2、锅里倒入玉米油，开中火烧热。

3、鸡蛋打散，豆腐裹蛋液。

4、放入热油锅内。

5、单面煎金黄。

6、翻面，两面煎金黄。

7、盛出备用。

8、青红椒清洗干净，切块。姜切片。

9、锅里就底油，倒入适量清水，加盐，糖，鸡精。

10、加生抽。

11、加料酒。

12、开火煮热，搅匀后，倒入煎好的豆腐，绝味翻炒几下。

13、等豆腐浸润汤汁，下青红椒，略微翻炒一会。

14、生粉加半碗水，搅匀成芡汁，倒入锅里，大火收汁即可关火。

15、这样就可以了装盘了。

1、主料：豆腐(1盒)、辣椒(1根)、盐(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(适量)。

2、豆腐切块。

3、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。

4、将所有调料混合在一起。

5、加热平底锅刷上油。

6、放入豆腐煎。翻面。

7、撒上调料粉，翻面抹均匀。

8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。