南瓜豆腐怎么做好吃简单-南瓜豆腐怎么做好吃简单窍门

食材明细

主料

嫩豆腐1块

黄南瓜200g

咸鸭蛋1个

虾头若干个

鸡精3g

香油3g

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

南瓜泥烧豆腐的做法步骤

1

南瓜切块，上屉蒸15分钟

2

用勺子将瓜肉与皮分离，并碾压成泥

3

蒸南瓜的同时准备其他材料，虾头是上次炒腰果虾仁剩下的，装在饮料瓶里灌满水冰箱里冷冻，用的时候取出，在水龙头下冲化即可。

4

豆腐切丁

5

咸鸭蛋取出黄，蛋清切碎，蛋黄在小碗中用勺子碾压成泥

6

锅中放油，中火煎制虾头，用铲子压压虾头使其虾脑油充分释放，

7

虾头煎酥脆后，加清水适量，烧开煮一会

8

将虾脑汁盛出，用漏勺过滤掉虾头

9

再起锅，放油，小火煎蛋黄

10

煎到起沫子

11

把虾脑汁倒入锅中，加点鸡精

12

下入南瓜泥，鸭蛋青，搅匀

13

下豆腐，搅匀，中火烧制5分钟，如果觉得有点稠，可以加点开水调一调

14

出锅装盘，淋香油

南瓜豆腐菜卷怎么做

把豆腐和南瓜放锅中一炖，没想到这么好吃，鲜香绵软，很下饭

今天要给大家分享的这道菜，主要食材是南瓜和豆腐，配上秘制的酱汁，咬上一口，满口浓浓的酱香味，这种做法南瓜的口感非常绵软，豆腐则吸收了各种食材和汤汁的香味，吃起来也非常的筋道爽口。

汤汁用来拌饭吃，也是非常的下饭。每次我们家做上一大锅，最后连汤汁都不剩，下面就把这道菜的制作方法与大家分享。喜欢的朋友也可以试一试。

食材：豆腐一块，南瓜半个，鸡蛋两个，淀粉少许，青红椒各一个，五花肉适量，料酒，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，白糖，胡椒粉，葱花。

制作方法：

第一步：洗净的南瓜去皮、去瓤，切成块状，装入碗中备用。准备一块老豆腐，先切片，再切成块状备用。碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉把蛋液充分的打散，均匀地浇在豆腐块上，稍适晃动让每块豆腐都均匀的裹上蛋液。准备青红椒去籽切块备用。

第二步：准备适量的五花肉切成片，最近猪肉价格有点贵啊，17块5一斤，价格差不多翻倍了。

第三步：最后调个料汁，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺白糖提鲜，适量的胡椒粉，调味品里都含有盐份，所以就不放盐了。加入适量清水搅拌均匀。

第四步：把锅烧热，直接放入五花肉，小火把五花肉的油煎出来，如果是普通的铁锅，可以放一点点食用油，防止粘锅。等肉片变成金**，盛出来备用。

第五步：用五花肉煸出来的油煎一下豆腐，煎至一面金黄翻个面，把两面都煎成金**就行了，盛出备用。

第六步：锅中留少许底油，下入葱花，姜丝炒香，下入南瓜块，先把南瓜翻炒两分钟，再下入煎好的五花肉和豆腐，倒入调好的料汁，加入适量的清水，没过豆腐一半，大火烧开后，改小火炖6分钟。

第七步：打开盖子，就能闻到浓浓的香味了，再把青红椒加进去翻炒均匀，炒至青红椒断生，大火收汁，最后撒上葱花点缀就可以出锅享受美食了。

南瓜和豆腐这样做特别好吃，南瓜的口感非常绵软，豆腐也特别入味。豆腐充分吸收了汤汁的香味，肉片吃起来也一点也不油腻，非常好吃又下饭的一道家常菜。把豆腐和南瓜放锅中一炖，没想到这么好吃，鲜香绵软，很下饭。朋友们学会了怎么制作吗？喜欢的话就赶紧在家也做一做吧。

南瓜豆腐的做法

用料

南瓜

豆腐

面粉

盐

耗油

生抽

花椒面

鸡精

辣椒粉

南瓜豆腐菜卷的做法

南瓜一个南瓜豆腐菜卷的做法 步骤1

刨丝南瓜豆腐菜卷的做法 步骤2

豆腐切小块

油稍微炸下

豆腐也可以换成肉，或者是肉和豆腐一起南瓜豆腐菜卷的做法 步骤3

有耐心的可以炸微黄

倒入刨好的南瓜里南瓜豆腐菜卷的做法 步骤4

按自己口味加入耗油 生抽 盐 花椒面 鸡精 香油拌匀

南瓜豆腐菜卷的做法 步骤5

提前活好的面

比平时包饺子的面稍硬一点就好南瓜豆腐菜卷的做法 步骤6

擀开

薄一点好吃

也可以到卖鲜面条哪里有卖现成的皮南瓜豆腐菜卷的做法 步骤7

铺上菜馅

这个是有辣椒的

第一卷没有辣，是宝宝的南瓜豆腐菜卷的做法 步骤8

卷起来，切段 这样好下手

也可不切，放入抹好油的笼节里南瓜豆腐菜卷的做法 步骤9

上锅水开蒸15分钟

肉的就要加长时间20-25分钟

南瓜豆腐菜卷的做法 步骤10

我家宝说好吃

一节都吃完了

南瓜能和豆腐一起炖吗

　豆腐的营养价值非常丰富的.，生活中我们可以经常吃豆腐能补充人体所需的各种营养物质，有利健康。那么日常生活中南瓜豆腐的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

　 南瓜豆腐的做法

　 材料

　莴苣1根、豆腐(卤水豆腐)1块。

　豆豉1小碗、猪肉1小块。

　葵花子油适量、糖 少许。

　 做法

　1、首先我们就要将准备好的莴苣去皮，然后再将其清洗干净，接着再将其切成小丁，备用即可。

　2、豆腐切小丁，开水里煮一下定型。

　3、肉切丁，加酱油、糖和干淀粉拌匀。

　4、然后将锅烧热，接着放进适量的油，并将其烧热，然后将肉丁加入翻炒，接着放进豆豉炒香。

　5、将煮过的豆腐倒入继续翻炒，加少许清水，盖上盖子煮一小会儿。

　6、再倒入莴苣继续翻炒，汁干装盘。

　 麻婆豆腐

　 材料

　豆腐350克，五花肉80克，胡萝卜半根。

　葱半棵，姜，蒜，香葱叶，盐1茶匙。

　花椒1勺，生抽1勺，拌饭酱1勺，胡椒粉。

　 做法

　1、豆腐切方块开水煮一分钟，去豆腥味。捞出过冷水待用。

　2、然后我们就要将准备好的五花肉清洗干净，然后再将其剁成合适大小的块，接着再切末。

　3、所有配料切碎，胡萝卜切小丁。

　4、锅烧热，放花椒小火焙出香味，用擀面杖擀碎待用。

　5、锅内重新放油烧热，放姜末。

　6、放五花肉煸出油，加半茶匙盐使肉入味。

　7、放蒜末葱碎和胡萝卜翻炒几分钟。

　8、放入花椒末，放入拌饭酱翻炒。

　9、倒入生抽，撒入胡椒粉，倒入两大碗热水，放入豆腐块，大火2-3分钟，转小火至汤汁收至三分之一。

南瓜烩豆腐的做法？

南瓜能和豆腐一起炖，下面是具体做法：

准备材料：南瓜块 250克，豆腐块 一盒，虾仁?适量，葱白?适量，盐 适量，鸡精?适量

1、将南瓜放入锅中蒸软备用。

2、取出一部分南瓜捣成泥。

3、砂锅中加入南瓜泥和清水。

4、加入豆腐，开中火开始煮。

5、水开后加入盐、鸡精、虾仁和葱白。

6、炖煮到虾仁变熟就可以出锅食用了。

南瓜烩豆腐的做法

步骤step1

内酯豆腐打开盒子，切成厚片，青红尖椒分别切斜片，蘑菇洗干净切片，速冻玉米解冻

步骤step2

锅内倒入水，水开后放入豆腐、少许盐焯水，倒出沥干水

步骤step3

锅内放入油，烧至4成热时，下入粟米、蘑菇片中火煸炒后盛出

步骤step4

锅内留底油，煸香姜末、青红尖椒后

步骤step5

放入豆腐、粟米、蘑菇片加少量高汤

步骤step6

盖上盖中火烧煮

步骤step7

烧开后调入少许盐、鸡粉，勾一点点芡推动均匀

步骤step8

菜肴入味之后,就可以出锅了

步骤step9

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