鱼豆腐怎么做-鱼豆腐怎么做好吃又简单视频

工具材料：

鱼豆腐 一块 红椒 二个 青蒜苗 150克 生姜 一块

操作方法

01

先把鱼豆腐切成片，切薄一点会更好。炒起来容易熟。

02

再把辣椒洗干净去籽，切碎，生姜切丝，蒜苗切段都放在一起备用。

03

锅烧七成热，放适量花生油，热锅凉油就可煎鱼豆腐，煎至二面微黄就可以啦。

04

把辣椒，蒜苗，姜丝加进去翻炒一分钟左右。

05

用一个小碟子调少量淀粉水，加一勺盐，盖盖子二分钟。

06

打开锅盖，看看有没收汁，收汁即可。

07

关火，铲在盘子里，上桌开吃了，很香哦，也很下饭，做法也简单。

鱼豆腐怎么做？

鱼豆腐

用龙利鱼做的鱼豆腐，加入鸡蛋和木薯淀粉，口感Q弹，新鲜美味。

－ 准备食材 －

龙利鱼1条木薯淀粉50g鸡蛋1个姜蓉1勺料酒1勺盐少许白胡椒粉1勺

－ 步骤 －

1.龙利鱼去掉白色的筋，切小块。

2.用料酒1勺、盐少许、白胡椒粉1勺，拌匀腌制5分钟。

3.腌制好的龙利鱼放入料理机打成泥状。

4.鱼泥中加入姜蓉1勺，鸡蛋1个，沿着一个方向搅拌均匀，最后加入木薯淀粉继续搅拌上劲，直到鱼泥顺滑没有干粉。

5.模具抹油，鱼泥倒进去铺平，烤箱预热160℃，上下火烤制25分钟。

6.放凉后取出切小块。

7.油温6成热（135℃）时下鱼豆腐，稍稍翻滚几下将表面炸成金**。

－ 小贴士 －

打鱼泥的时候觉得干的话可以加一点水。 判断油温升到6成热时，可以看见油锅里冒小泡。 炸鱼豆腐的时间不需要很长，变色后就可以捞出，放凉后颜色还会变深。 加入木薯淀粉的鱼豆腐会有鱼肉劲道的口感。

鱼豆腐怎么做?

3-12岁的宝宝对钙的需求量很大，鱼豆腐是很多沿海人家给孩子补钙的重要食物，而且补钙效果很好。内地的宝妈总通过网络买鱼豆腐给自家孩子吃，但是总担心买的不健康，被添加了添加剂。今天小编把鱼豆腐的做法分享给大家，让内地的宝宝也能吃上健康营养又补钙的鱼豆腐，宝妈们快来学学吧！

食材：老豆腐30克、玉米淀粉10克、银鱼干10克、胡萝卜15克、鸡蛋1个、生姜1片、盐适量。

做法：

1.把银鱼干泡入水中，姜切末，胡萝卜剁末、豆腐切小丁，备用。

2.鸡蛋打散，银鱼切成碎末。

3.把玉米粉倒入鸡蛋液中，加入适量的清水。

4.把胡萝卜末，豆腐丁，姜末，倒入蛋液中，加入少量的食盐搅拌均匀。

5.取一个方形容器，倒入搅拌好的食材。

6.起锅倒入适量的清水，水开后放入食材。

7.大火烧开，小火慢炖20分钟。

8.待放凉后倒出来切成条。（一次吃不完，放在冰箱里随时吃哟）

银鱼和豆腐含有大量的钙质，两者相结合是孩子们非常有营养的补钙食物。3-12岁的宝宝多吃鱼豆腐，个子蹭蹭的网上长。自己在家做的不仅营养而且健康，没有任何的添加剂在里面。

吃一口香滑可口的银鱼豆腐，满口的香味，让人孩子吃到停不下来。想给宝宝补钙的宝妈，自己可以尝试一下鱼豆腐的做法哟。

鱼豆腐怎么做啊？吃起来好香

做法如下

配料：鱼肉：250克、鸡蛋：一个蛋清、木薯粉：60克、姜末5克、胡椒粉5克、盐5克、料酒5毫升

将以上配料用搅拌机搅成肉泥，在模具内刷上油倒入肉泥，上蒸笼蒸15到20分钟取出，用小刀划成小方块，放入油锅内炸至金黄即可。健康自制鱼豆腐就做好了

鱼豆腐虽然有豆腐一词但是里面是没有加豆子的，但是有的做法里面会加豆浆。鱼本身就是一种高蛋白质的食物，可以促进青少年的智力发育，对老年人而言多吃还可以延年益寿。

而鱼豆腐更是高蛋白低脂肪的食物，且这种食物具有多变性，可以当做配菜主菜与多种食物配合有不一样的美味

鱼豆腐怎么做好吃，自制鱼豆腐的家常做法

鱼豆腐怎么做

主料

鱼豆腐

150g

辅料

盐

适量

料酒

适量

杏鲍菇

适量

胡萝卜

适量

玉米

适量

鸡精

适量

生姜片

适量

步骤

1.杏鲍菇洗净

2.撕成条状

3.胡萝卜去皮洗净后切片

4.甜玉米切断。

5.准备鱼豆腐

6.砂锅加入清水，倒入鱼豆腐。

7.加入生姜片，盖上大火烧开。

8.之后加入适量的料酒去腥。

9.撇清浮沫。

10.依次加入玉米，胡萝卜和菌菇。

11.加入盐后大火烧开转中火5分钟

12.之后加入鸡精调味

13.加入葱花后熄火

说起鱼豆腐，大家都会联想到火锅、关东煮吧！我家女儿很爱吃鱼豆腐，但是市面上的鱼目混珠，想要吃的健康还得自己做！

食材

主料

龙利鱼

250g

辅料

色拉油

适量

胡椒粉

少许

料酒

半勺

生抽

半勺

盐

少许

木薯粉

1勺

步骤

1.鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉

2.用厨房纸吸干水分

3.将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉

4.加点料酒

5.加一点点盐和胡椒粉抓匀

6.把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里

7.盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作

8.这是搅打好的鱼泥，非常细腻

9.加入少许木薯淀粉和生抽

10.用手按一个方向搅匀即可

11.可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油

12.将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实

13.入烤箱160度，烤25分钟左右

14.时间到，取出

15.稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了

16.我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐

17.炸至金**捞出，用厨房纸巾吸掉点油即可