皮蛋内脂豆腐做法-皮蛋内脂豆腐做法大全

食材明细

内酯豆腐1盒

皮蛋2枚

葱白1小节

香菜1棵

一品鲜酱油3小勺

辣椒油适量

咸鲜口味

调味工艺

十分钟耗时

普通难度

皮蛋内酯豆腐的做法步骤

1

皮蛋去皮切小丁，葱白，香菜切末，一品鲜酱油，辣椒油倒入小碗混合

2

内酯豆腐带盒入热水稍烫一会，取出切稍厚的片，码入深盘中

3

将皮蛋丁码在内酯豆腐上

4

将葱，香菜末放在皮蛋上

5

浇上酱汁

内酯豆腐真的可以直接吃吗

主料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个。

辅料：油适量、盐适量、大蒜半头、红线椒1根、香菜5g、小葱3g、花生碎10g、生抽15ml、醋20ml、白糖5g。

皮蛋豆腐的做法

1、锅里烧水，上汽后放入内酯豆腐蒸3分钟。

2、皮蛋切成小丁。

3、蒸好的豆腐放在盘子里，切成大块，上面铺上皮蛋丁。

4、大蒜切末、红线椒切小段放在碗里，撒上盐。

5、用勺子烧一勺油至7成热，泼在蒜末上，听见“呲呲”的声音，且闻到香味。

6、搅拌均匀。

7、倒入生抽、醋、白糖，搅拌均匀成料汁。

8、花生提前烤熟，切成碎末，小葱切小段，香菜切小段。

9、把料汁浇在皮蛋豆腐上。

10、撒上花生碎、香葱、香菜即可。

内酯豆腐皮蛋的家常做法

可以，以下是皮蛋豆腐的做法。

主料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个

辅料：生抽1勺、米醋2勺、辣椒油适量、盐适量、味精适量、香油适量、香菜适量

步骤：

1、内酯豆腐1盒，皮蛋两个

2、豆腐倒扣盘中

3、皮蛋剥皮，洗一下

4、把刀先用水冲一下，把皮蛋切小块，刀用水冲一下切皮蛋的时候比较好切

5、把豆腐控出来的水倒掉，用刀切片

6、把生抽，米醋，辣椒油，盐，香油放碗中调匀

7、皮蛋均匀放到豆腐上

8、倒上调味汁

9、撒上香菜末就可以享用啦。

皮蛋豆腐的汁怎么调？

皮蛋豆腐所需材料：内酯豆腐1盒、松花蛋2个、香菜1棵、小米辣3-4个、大蒜2瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，选用内酯豆腐，质地细嫩，不用加热就可以直接吃。皮蛋又叫：松花蛋，灰包蛋、包蛋等，是一种风味蛋制品。是鸭蛋经过特殊的加工方式后，变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，吃着有特殊的香气。

2.把皮蛋剥去外壳，用流水冲洗干净。把皮蛋放到案板上，用一根细线，用两只手把线拉紧，向下一压，很容易就会把皮蛋切成两半，切口会很整齐，用这个方法比用刀切方便，把每个皮蛋都切成4瓣。如果用刀切，把刀蘸下水再切，不蘸水，容易黏刀。

3.把盒装的内酯豆腐的上面一层薄膜，割开全部撕下来，然后用小刀，把豆腐四周划一圈，再横划几刀，竖划几道，把豆腐分隔成小块。

4.然后把装豆腐的盒扣在盘内，把豆腐扣在盘内，把皮蛋码在豆腐上面。

5.把配料切好，大蒜切末，香菜切末，小米辣切成辣椒圈。

6.把蒜末，香菜末，辣椒圈放在碗内，再加入调料：香油、生抽、香醋，搅拌均匀。

7.把拌好的汁，浇在皮蛋上即可，吃时拌一下，这样一盘美味的皮蛋豆腐就做好了。

皮蛋豆腐的正确做法 皮蛋豆腐的汁怎么调

皮蛋豆腐的汁是用蚝油，酱油，白醋，加入蒜末，尖椒和朝天椒段调成酱汁。

皮蛋豆腐的做法：?

用料： 内酯豆腐 一盒，大蒜3瓣，尖椒少许，朝天椒少许，耗油一勺，白醋两勺，酱油两勺，香油两滴，皮蛋一个

1、买回来的内酯豆腐放水里泡5分钟，捞出控水备用。

2、皮蛋去掉蛋壳，用刀切小瓣，切好放在内酯豆腐上面。

3、蒜去皮，切成蒜末，尖椒和朝天椒用刀切小段。

4、碗中放入蚝油，酱油，白醋，加入蒜末，尖椒和朝天椒段调成酱汁。

5、酱汁淋到皮蛋豆腐上，加一两滴香油，就可以食用了。

内酯豆腐松花蛋的家常做法

料汁是由盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油和青红椒碎拌匀而成的，皮蛋豆腐具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：内酯豆腐

1盒、松花蛋

2个、生抽

1勺、芝麻油

1小勺、香醋

1勺、盐

1克、糖

1勺、蚝油

1勺。

1、第一步准备好内酯豆腐。

2、皮蛋用刀切块。

3、豆腐完整的倒扣再盘子上，撒上切碎的皮蛋。

4、盐，糖，生抽，蚝油，白醋，香油，青红椒碎放一起拌匀。

5、拌匀都倒在豆腐上，这样皮蛋豆腐就做好了。

材料

皮蛋 一个内酯豆腐 一盒山胡椒油?生抽 油炸辣椒 陈醋 芝麻 盐 凉拌汁芝麻油

步骤

1 准备好食材。

2 内酯豆腐比较容易碎，先不要撕掉封口，把盒子的四个角切掉一点点，让空气进入盒子里，四个角一切开，可以看到豆腐和盒子分离。

3 撕掉封口，不要豆腐倒入碗中，而是碗盖住豆腐，反转过来即可。

4 皮蛋剥壳切成四小块放在内酯豆腐的上面。

5 调汁：生抽三勺，陈醋一勺，盐少许，凉拌汁两勺，油炸辣椒两勺，山胡椒油几滴，少许芝麻油拌均匀。

6 浇在皮蛋豆腐上即可，撒上一点芝麻。