麻辣豆腐的做法的视频-最简单的麻辣豆腐做法大全

麻辣豆腐最简单做法如下：

1、豆腐切1.5厘米的块，锅中加入没过豆腐的水下入盐一同煮开2分钟左右。

2、捞出放入清水中。

3、葱姜蒜干辣椒爆出来香味，放入豆瓣酱干辣椒粉炒出红油。

4、下入豆腐煮10分钟左右，分三次淋入湿淀粉待汤汁浓稠出锅装盘，撒入香葱花美味即成！

麻辣豆腐最简单做法二

1、准备材料：豆腐切丁（中等硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

3、加入切成小块的豆腐，改小火，煮沸。

4、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐就做好了。

麻辣豆腐最简单做法三

1、将豆腐切成五分见方的颗。

2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分长节子，豆豉用刀按细。

3、炒锅置中火，下菜油至五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下瓣瓣、豆豉，炒出香味，下辣椒面，炒出红油放盐、酱油，同时下豆腐；豆腐下锅后烧约三分钟下蒜苗；蒜苗一变色，用水豆粉勾芡，起锅装碗，菜面上撒上花椒面即成。特点：色深、味厚、麻辣烫鲜。

家庭麻辣豆腐最简单的做法？在线等，饭点了急着做饭呢，大家踊跃发炎

麻辣豆腐的家常做法如下：

原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。

1、豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。

2、锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。

3、加1碗水在加酱油上色如下图所示。

4、倒入豆腐如下图所示。

5、烧开后中小火入味如下图所示。

6、出锅撒蒜苗即可如下图所示。

7、装入碗里加辣椒面花椒面如下图所示。

麻辣豆腐的做法怎么做

麻辣豆腐的做法：

1、锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起

2、热锅放入少许的油，将肉泥放入小火炒变色

3、加入川味酱炒出香味，依然是小火哦

4、加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块也一并放入烧开

5、转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜就可以出锅了

注

1、豆腐焯烫后再烧制这样不容易碎

2、肉泥事先用川味酱炒后比较容易入味

3、水量不要太多，刚没到豆腐就可以了

麻辣豆腐的好吃做法？

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

豆腐

辅料

大葱适量 五花肉适量

姜适量 大蒜适量

郫县豆瓣酱适量 胡椒粉适量

十三香适量 辣椒适量

花椒适量 花生油适量

麻辣豆腐的做法步骤

1.?分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。

2.?五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。

3.?豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。

4.?锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

5.?加入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐。

6.?再次烧开后，加入水淀粉勾芡。

7.?出锅，装盘。

麻辣豆腐的做法视频

小贴士

豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦

食材：水豆腐1块、牛肉1小块、姜1小块、香葱1根、花椒1小撮、辣椒面，豆瓣酱1勺、花椒粉个1勺，水淀粉少许生抽1勺，盐少许。

做法：

1、食材备好。

2、 将豆腐洗净后切小块。

3、烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。

4、牛肉剁成末，香葱切碎，姜切末。

5、起锅倒入适量菜籽油，中小火烧至六分热，放入适量花椒粒炸出香味，捞出不要。

6、倒入牛肉末，炒散至色呈金黄。

8、加入姜末，辣椒粉，花椒面翻炒均匀。

9、再加一勺豆瓣酱炒炒出红油。

10、下豆腐，倒入没过食材的清水，大火煮至沸腾，转中小火煮3分钟左右，加入适量生抽，少许盐调味。

11、加入适量水淀粉，大火收汁。

12、盛后，撒上葱花即可，配着米饭，开吃，完美！