日本豆腐怎么做出来的过程-日本豆腐怎么做出来的视频

日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。其实，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分没有大豆，鸡蛋打匀，兑水，蒸熟，切块而成。所以吃起来蛋香浓郁，而且口感十分嫩滑。然现在市场上买的包装日本豆腐，大多加了稳定剂及香精，除了口感跟味道相似，其他的也无什么。不过，平时偶尔吃一两次也是不错的选择。如果你有次心机的话，也可以自制玉子豆腐，吃起来会更好吃，更有成就感。

材料：日本豆腐3条，肉末100G，葱粒适量。

腌料：盐、酱油、糖、麻油、生油、生粉、胡椒粉少许。

调料：盐、酱油、生粉、麻油、水适量。

做法如下：

1、 肉末加入腌料腌大概10分钟，备用。将调料调成欠汁。

2、 烧红油锅，下日本豆腐略煎。

3、 下肉末，与日本豆腐同煎一分钟，下少许水将锅盖盖上。

4、 等到肉末熟后，将欠汁加入，汁浓稠后洒入葱粒，即可起锅。

日本豆腐是怎么做出来的?

日本豆腐是用黄豆和鸡蛋做的。

具体做法请看我图文分享，要看到底哦，别错过了后面的小贴士。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。

制作方法

材料：黄豆1碗 、水1300毫升、鸡蛋9个 、土豆淀粉8g

步骤：

1、将黄豆和水放豆浆机里打成豆浆煮熟，然后过滤把豆渣过滤掉，豆浆一定要凉透。

2、凉透的豆浆，加入土豆淀粉，鸡蛋全部打散，与过滤好的豆浆混合均匀，取一个平底的金属盆，盆地铺上保鲜膜两边多留出一些，把混合好的鸡蛋液豆浆用这种细筛过滤，盆上再铺一层保鲜膜，用牙签扎孔。上屉大火蒸十分钟

3、待豆腐蒸好后，放凉，就可以切成自己喜欢的形状，进行烹饪。日本豆腐的烹饪方法，上面大家也回复了很多了，我就不再重复回复了，不外乎就是红烧、铁板两样做法。

小贴士

豆浆一定要煮熟，不要太稀，否则不成形，黄豆干湿都可以

没有土豆淀粉，可以用玉米淀粉。

土豆淀粉直接放进凉透的豆浆中搅拌均匀就可以了，不用另外用水开。

日本豆腐是什么材料做的？

材料准备：鸡蛋500克、豆浆500克玉米淀粉、10克、盐适量 。

具体步骤如下:

1、首先鸡蛋打散，豆浆与淀粉混合均匀，两者再混合均匀。

2、接着将鸡蛋豆浆过筛。

3、然后冷水上锅蒸。

4、上锅之后，盖锡纸或保鲜膜。

5、中小火，上汽后十分钟左右，视模具大小调整时间。

6、然后冷却之后，用刀切成块状，如图所示。

7、切成块状之后，放入锅内干煎，待豆腐微微发黄即可出锅。

日本豆腐是由鸡蛋和清汤混合在一起，然后放进锅中蒸成的最后放进这种袋子当中做成模子的形状。

日本豆腐爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

扩展资料：

菜品起源

日本豆腐起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区， 1995年从马来西亚引进中国。

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