水豆腐做法大全视频-水豆腐做法大全

水豆腐的做法如下：

主料：水豆腐2块、食用油5克。

1、新鲜的豆腐滤干水，用厨房纸吸掉多余的水份。

2、用小刀把豆腐分割成9小块。

3、每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油。

4、空气炸锅200度预热5分钟，小豆腐块放入炸篮中，豆腐块在炸的过程中会膨大，需要预留一些位置，200度15分钟。

5、炸到8分钟的时候取出翻面，继续炸完设定时间就可以了。

6、炸好的油豆腐取出放凉。

7、用空气炸锅炸出来的油豆腐，只有那么零星的油迹，相比传统的大锅炸油豆腐，这个少油的油豆腐就健康很多。

8、用空气炸锅炸出来的油豆腐，只有那么零星的油迹，相比传统的大锅炸油豆腐，这个少油的油豆腐就健康很多。

水豆腐的简单家常做法

红烧水豆腐的用料

水豆腐?郫县豆瓣酱?蒜 2棵青辣椒 1个红辣椒 1个瘦肉?葱 1根鸡蛋 1个

红烧水豆腐的做法步骤

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步骤 1

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将豆腐切成片装，红椒，青椒切丁，蒜苗切片，瘦肉切细切碎，加入淀粉，料酒，盐，酱油，料酒，一个蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 2

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1，首先放油，锅热开始煎水豆腐，煎至两面金黄，变硬，全部取出。 2，剩余的油，炒肉，把肉炒熟后，放入辣椒，蒜苗，炒一会后加入煎好的豆腐，炒一会。 3，加入热水，此时放豆瓣酱，盖锅盖，放点水淀粉，大火煮数分钟。 4，尝尝咸淡，不够加盐。 5，汤汁适量，起锅。撒点葱花点缀下。

步骤 3

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出锅，很简单的一道菜，味道好，实惠，下饭！

水豆腐的家常做法

水豆腐的简单家常做法如下：

工具/材料：盆、破壁机、纱布、棉布、锅、勺子、模具、黄豆、石膏粉、清水。

1、黄豆淘洗干净，浸泡一夜。

2、浸泡好的豆子放破壁机1600克水打成生豆浆，打好的豆浆用纱布过滤。

3、碗中倒入准备好的石膏粉，加入20ml的清水，搅拌均匀备用。将准备好的石膏水加入豆浆中，轻轻的搅拌，直至煮成豆花，关火，将里面的清水撇出来。

4、豆腐模具铺上打湿的棉布，用勺子把豆腐脑放入里面，再把四遍的布折叠盖好，盖上模具板，上面放重物压2小时左右。

5、简单的水豆腐就做好了。

水豆腐的家常做法是麻辣水豆腐，制作方法如下：

工具/材料：水豆腐2块、香菇2朵、蒜3瓣、干辣椒2只、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、淀粉1勺、水适量、葱花少许、花椒粉1勺、碗、勺子、锅。

1、先制作酱汁，生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺。加一碗水搅拌均匀。

2、另取豆瓣酱2勺。

3、淀粉1勺加水4勺，调成淀粉水。

4、水豆腐切小块。

5、香菇切丁。

6、蒜切蒜蓉，干辣椒切段。

7、大火，油锅，加入蒜辣椒香菇丁炒香。

8、加入豆瓣酱炒出红油。

9、把调料汁倒入煮开，加入水豆腐。

10、加花椒粉1勺、再加入淀粉水勾芡。

11、煮一会儿，出锅前加入葱花。

12、成品展示。