如何做皮蛋凉拌豆腐-皮蛋凉拌豆腐怎么做好吃又简单

烹饪时间: 30分钟难度: 中级口味: 家常

天气热起来，才也要冰冰凉的才爽，皮蛋豆腐是一道简单美味的菜肴，不需要烹饪只需要调好酱汁

用料

皮蛋

4个

豆腐

1盒

香菜

少许

盐

小半勺

味精

小半勺

六月鲜酱油

少许

蒸鱼豉油

少许

醋

少许

香油

3滴

做法

1.

准备好皮蛋和凉拌的豆腐

2.

将豆腐切成小块，切好放着，待会豆腐会出水，把多余的豆腐水倒掉，

3.

皮蛋剥皮切小块

4.

将皮蛋放在豆腐块上面

5.

在碗中调好酱汁，盐:小半勺，味精:小半勺，酱油:少许，蒸鱼豉油:少许，醋:少许，香油:3滴

6.

将酱汁淋在皮蛋豆腐上

7.

撒点香菜

小贴士

1.豆腐先切块放盆中，过会豆腐会出水，倒掉多余的水 2.酱汁根据自己的口味调

皮蛋豆腐凉拌的做法如下：

用料：内脂豆腐一盒、皮蛋2个、六月鲜轻盐8克酱油2勺、白糖3克、醋1勺、麻油1勺、小米辣1个、香菜1根、大蒜2瓣、榨菜1包。

1、准备好所有食材。大蒜切末，皮蛋剥好切块。

2、豆腐切几刀容易入味。

3、皮蛋切小块摆盘。

4、调酱汁：蒜末，小米辣，糖，六月鲜小轻酱油，醋，花椒油搅拌均匀备用。

5、榨菜丁摆在豆腐上面。

6、倒入调好的酱汁。

7、麻辣鲜香的凉拌皮蛋豆腐就做好了。

8、搭配其他食材一起吃。非常开胃下饭。