三鲜日本豆腐做法窍门-三鲜日本豆腐做法

日本豆腐好吃又简单的做法有铁板日本豆腐、三鲜日本豆腐等等。

一、铁板日本豆腐

材料准备：日本豆腐四个、青辣椒一个、红辣椒适量、洋葱适量、鸡蛋两个、番茄酱适量、盐适量、甜辣酱适量、鸡精适量。

1、日本豆腐打开切段。

2、沾一下淀粉入锅炸金黄。

3、鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。

4、少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。

5、倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。

6、豆腐倒入，翻均匀即可。

二、三鲜日本豆腐

材料准备：日本豆腐2条、鲜虾仁8个、鹌鹑蛋8个、西兰花50克、蟹味菇100克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、食盐适量。

1、虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。

2、蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

3、腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。

4、焯过水的食材放在一起备用。

5、日本豆腐切成厚片。

6、切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉，煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制，煎制两面金黄硬嘠盛出。

7、用煎豆腐剩余的油爆香葱末，爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀，加入煎好的日本豆腐快速兜炒均匀，翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。

8、兜炒均匀即即可关火盛出。

日本豆腐做法

汤的种类比较多，每种汤含有的营养成分不同，这也是取决于它选择的食材，常见的汤就是豆腐汤，这类汤含有的钙、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维都是比较多，因此多喝这样的汤，对身体没有任何的威胁，那制作豆腐汤上也是可以搭配不同的食材，例如草鱼、鲫鱼都是很好选择，三鲜豆腐汤也是很不错的。

三鲜豆腐汤的做法：

主料：豆腐(南)150克

辅料：海参(水浸)50克,鱿鱼(鲜)50克,牛肉(瘦)50克,冬笋25克,油菜心25克

调料：大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精2克,料酒15克,植物油25克

制作方法:

1.将豆腐洗净，切成长方形的片;

2.海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片;

3.油菜心洗净;

4.姜、葱均切成米;

5.冬笋切片;

6.锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒;

7.然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐;

8.加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。

适用人群:

产后妇女

素三鲜豆腐汤的做法：

主料：豆腐(北)200克竹笋320克蘑菇(鲜蘑)320克木耳(干)100克

调料：姜5克白砂糖5克香油10克盐4克

做法

1.将板豆腐放入淡盐水中浸1小时,取起切件,滴干水.木耳浸1小时,洗净并撕成小块.蘑菇洗净,切开边,笋肉滚煮20分钟,取起浸冷后切厚块.

2.烧热锅.下笋肉及蘑菇爆炒片刻铲起.

3.先将姜片爆香,加水烧开,放下各种材料煲开,后改用中火煮开片刻,调味即可.

健康提示

软化血管、降低血压、降胆固醇

食物相克

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食.

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血.

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良.

在制作三鲜豆腐汤的时候，也是要注意食材的数量，这类豆腐汤选择的食材种类比较多，所以搭配的时候，需要合理的进行，而且想要汤变得更加美味，豆腐需要顿的时间长些，这样汤才会更加鲜美。

日本豆腐怎么吃

很多做法的喔

介绍个红烧的吧

1.将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；

2.将其他蔬菜材料切成薄片，备用；

3.将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金**捞出，备用；

4.锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；

5.最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；

6.起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

三鲜日本豆腐怎么做好吃，三鲜日本豆腐的家常做法

正宗三鲜日本豆腐

原料

主料:当然是日本豆腐了,这种豆腐为什么叫日本豆腐俺也不知道原委,其实我倒是更希望它叫中国豆腐,哪怕叫精制东北豆腐呢!

日本豆腐要切成小段,注意这种豆腐很嫩,不要弄坏了,不成形那就不要看了.

配料

三鲜日本豆腐,当然得有三个海鲜了

第一鲜 鱿鱼

要切十字刀,最后淖成鱿鱼花

淖水成鱿鱼花,注意不要时间太长,在开水里烫一下就可以了,以免煮烂了影响口感

第二鲜 蟹足棒

切成小段

第三鲜 虾丸

其实有条件的最好是用鲜虾肉,但俺是穷人,没有!只好用虾丸代替,不过也挺好吃.

配菜

青辣椒,切成片

胡萝卜,切片

香菜末

准备完毕后,开始制作

锅中加入多多豆油,烧热后,放入日本豆腐,炸一下

炸至表面呈金**为好,注意要轻拿轻放,不要弄坏了

炸好后,捞出备用.

炒锅放油,烧热,放入葱花

10秒后放入胡萝卜片

10秒后放入辣椒片

10秒后放入鱿鱼卷+蟹足棒+虾丸

10秒后加入炸好的日本豆腐

然后再加入少许糖

适量的盐

适量的味精

轻微翻炒一下,一定要注意锅铲要轻轻地

日本豆腐

材料：

日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽

做法：

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金**捞出，备用；

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；

6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

另外：我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。

西柠玉子豆腐

特点：滑嫩可口，有淡淡柠檬香。备料时间：1分钟 烹调时间：2分钟

原料：日本豆腐、松仁。调料:柠檬汁、糖、醋。

做法：

1. 将日本豆腐切成小段，下油锅炸至金**捞出控油、装盘。

2. 炒锅加热，加入柠檬汁、糖、醋及少量水，勾稀芡。

3. 将做好的汁浇在炸好的豆腐上，最后撒松仁即可。

提示：炸豆腐时的油温不可过高。

柠檬豆腐

原料：日本豆腐、西兰花、柠檬汁、白糖、白醋、

水淀粉。做法：将日本豆腐切成小圆片，油炸后装盘；

把柠檬汁、白糖、白醋调好汁，用水淀粉勾芡，浇在豆

腐上；周围用清炒好的西兰花进行装饰。特点：黄绿相

间，酸甜软嫩。

三鲜日本豆腐做法

把买好的鸡蛋豆腐切成小段备用！

少量淀粉加入一个鸡蛋搅匀，把切好的豆腐放入糊糊中均匀裹满！

我用的是平底锅，这样比较省油！把裹好的豆腐轻轻放入加热的油中！放进以后不要搅动，等豆腐定型以后再翻面炸制另一面！

炸好的豆腐装盘备用！

把鱿鱼切好鱿鱼花焯水，虾仁焯水，蟹棒焯水！注意三种食材入水十秒就可以了！

把准备好的胡萝卜切好，芹菜切好！

锅内少量油放入腰果炒熟，然后放入海鲜食材，加入海鲜酱油，白糖等调料等翻炒，然后再加入配菜胡萝卜，西芹，蒜末等！一道简单的三鲜日本豆腐就出锅了！

日本豆腐可以直接吃吗

正宗三鲜日本豆腐

原料

主料:当然是日本豆腐了,这种豆腐为什么叫日本豆腐俺也不知道原委,其实我倒是更希望它叫中国豆腐,哪怕叫精制东北豆腐呢!

日本豆腐要切成小段,注意这种豆腐很嫩,不要弄坏了,不成形那就不要看了.

配料

三鲜日本豆腐,当然得有三个海鲜了

第一鲜 鱿鱼

要切十字刀,最后淖成鱿鱼花

淖水成鱿鱼花,注意不要时间太长,在开水里烫一下就可以了,以免煮烂了影响口感

第二鲜 蟹足棒

切成小段

第三鲜 虾丸

其实有条件的最好是用鲜虾肉,但俺是穷人,没有!只好用虾丸代替,不过也挺好吃.

配菜

青辣椒,切成片

胡萝卜,切片

香菜末

准备完毕后,开始制作

锅中加入多多豆油,烧热后,放入日本豆腐,炸一下

炸至表面呈金**为好,注意要轻拿轻放,不要弄坏了

炸好后,捞出备用.

炒锅放油,烧热,放入葱花

10秒后放入胡萝卜片

10秒后放入辣椒片

10秒后放入鱿鱼卷+蟹足棒+虾丸

10秒后加入炸好的日本豆腐

然后再加入少许糖

适量的盐

适量的味精

轻微翻炒一下,一定要注意锅铲要轻轻地

其他方法

1）最简单的，日本豆腐切段，洒点香油和酱油，放电饭褒里和饭一块蒸了。

2）香菇切成丝，同香芹一块清炒，后面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。 铁板日本豆腐的做法

第二种做法:三鲜日本豆腐

主料：日本豆腐

配料：鱿鱼、虾仁、海参、胡萝卜

调料：植物油、盐、酱油、糖、葱花、姜末、蒜末、鸡精

做法：鱿鱼欹花刀，海参发好切条备用。日本豆腐切成两厘米厚，沾上干淀粉，八成热的油炸至金**捞出，锅留底油，爆香葱姜蒜末，下入鱿鱼、虾仁、海参炒熟。倒入炸好的日本豆腐，放盐、酱油、糖翻炒均匀。出锅前加入鸡精，勾薄欠即可。

可以。日本豆腐是使用鸡蛋作为主要原料，与高汤按照一定比例混合均匀后蒸熟制作而成，属于熟食，因此是可以直接食用的。传统的日本豆腐鸡蛋与高汤的比例为1：2，蒸熟后质感类似豆腐所以被称为日本豆腐。

三鲜日本豆腐做法：日本豆腐切成小段裹满淀粉。锅内放入足量的油，油六七成热时放入日本豆腐，炸至金黄略坚固后捞出。将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段，青椒切小丁。锅内留底油，热温八成热时放入葱姜爆锅，放入青椒翻炒，再放入鱼丸、虾丸、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油，放入适量清水，大火煮沸后转小火。放入盐、五香粉、味精、日本豆腐，再放入淀粉，收汁即可。

番茄日本豆腐做法：日本豆腐切段，电饼铛预热后，将切好的日本豆腐两面煎熟。锅内放少量食用油，加热，加入番茄酱和适量清水，将调好的的番茄酱浇在煎好的日本豆腐上即可。

虾仁豆腐做法：虾洗净，去头去壳后在背部切开挑掉虾线，每只一分为二。日本豆腐切成滚刀快。锅中热油，下入姜丝和葱白丝煸出香味，下入虾仁炒至变色。下入切好的豆腐块，颠几下锅，下入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。调入少许高汤煮开，勾薄芡，出锅前下入少许香葱末即可。