内酯豆腐怎么做好吃凉拌-内酯豆腐的吃法凉拌

食材用料

内酯豆腐一盒

炸花生米二十粒左右

葱姜蒜末适量

生抽三小勺

白醋一小勺相克食物

豆瓣酱适量相克食物

自制麻辣红油辣子少许

香油少许

自制花椒油少许

泡椒两个

凉拌内酯豆腐的做法

凉拌内酯豆腐的做法图解11.原材料，豆瓣酱剁细

凉拌内酯豆腐的做法图解22.炸花生米去皮，拍成碎瓣

凉拌内酯豆腐的做法图解33.泡椒切成小圈

凉拌内酯豆腐的做法图解44.豆腐倒扣装盘，用刀在上面划成片

凉拌内酯豆腐的做法图解55.花生碎和泡椒圈撒在豆腐上

凉拌内酯豆腐的做法图解66.碗里倒入三小勺生抽、一小勺白醋、适量豆瓣酱、少许自制麻辣红油辣子、少许自制花椒油、少许香油、适量葱姜蒜末调成汁

凉拌内酯豆腐的做法图解77.将汁淋在豆腐上

内脂豆腐的做法，凉拌内脂豆腐怎么做好吃

凉拌双腐：

材料：

内酯豆腐、黑豆腐、腌香椿、胡萝卜咸菜、麻汁

料汁：

醋、糖、酱油、蒜泥

做法：

1、黑豆腐去除包装，放入锅里，加入漫过豆腐量的清水，加热煮沸捞出，切成小块儿

2、关火，把内酯豆腐连同包装放进去烫1-2分钟取出，去除包装，切小块儿

3、料汁搅拌均匀，麻汁加入适量的凉开水稀释

4、胡萝卜咸菜、腌香椿切末儿

5、两种豆腐放入一个容器里，撒上佐味料，搅拌均匀，可以开动啦

肉松皮蛋豆腐：

原料：

内酯豆腐、皮蛋半个、肉松适量、麻辣花生适量。

调料：

盐，六月鲜酱油，香油

做法：

1、一盒内酯豆腐，或者南豆腐，嫩豆腐都可以；

2、整盒倒扣在盘中；

3、皮蛋切成丁，码上在豆腐上；

4、如果不放液体调料，肉松可以码在豆腐周围。如果喜欢加入液体调料的建议周围码上碾碎的麻辣花生，然后加入盐，六月鲜酱油，香油。最后肉松点缀在豆腐上即可。

咸蛋黄豆腐

原料：

咸蛋黄两个、内酯豆腐一盒、小葱一根、熟白芝麻少许、香油、盐。

做法：

1、咸蛋黄弄碎，小葱切碎，内酯豆腐切成1cm见方的小丁；

2、把豆腐小丁堆入盘中，撒上盐，咸蛋黄碎，香油和小葱碎，小心的搅拌均匀，最后撒上白芝麻。

怎么做内酯豆腐?

食材明细

内脂豆腐

1盒

生抽

3勺

陈醋

2勺

白糖

1勺

香油

1勺

香菜

1根

姜末

少许

清淡

口味

拌

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

凉拌内脂豆腐的做法步骤

凉拌内脂豆腐的做法步骤：1 1内脂豆腐一盒，将豆腐翻转然后在底部4个角各剪开一角。因内脂豆腐较嫩，稍不留意从盒子里倒出来就会碎掉，所以这样处理过的豆腐扣出来就会比较完整。

凉拌内脂豆腐的做法步骤：2 2将盒子上面的塑封用刀化开，小心不要把豆腐划烂。轻轻扣在干净的案板上。

凉拌内脂豆腐的做法步骤：3 3用刀轻轻的将豆腐片成薄片，然后将豆腐用刀拖入到盘子里。

凉拌内脂豆腐的做法步骤：4 4生抽3勺、陈醋2勺、白糖1勺、姜末少许、香菜1根，香油1勺调成一碗料汁。

凉拌内脂豆腐的做法步骤：5 5将料汁倒在豆腐上即可。大家日常吃，将豆腐片成片以后浇上料汁即可。我为了视觉效果更好，用了一个整块的豆腐。

内酯豆腐怎么做才好吃

制备内酯的步骤如下:

材料:内酯豆腐1盒，瘦肉50g，小辣椒5个。

辅料:玉米油1大勺，生抽1大勺，糖少许，蒜2瓣，葱适量。

1.首先，准备好葱花。

2.然后，准备好瘦肉末、蒜片、剁椒。

3.内酯豆腐盛在盘子里。

4.淋上酱油，撒上一点糖。

5.先在豆腐上抹上肉末和胡椒粉。

6.加入蒜片，蒸15分钟左右。

7.豆腐蒸好后，撒上葱花。

8.锅里放玉米油，加热。

9.把热油倒在豆腐上，完成，解决问题。

怎么做出美味的凉拌豆腐？

　内酯豆腐与传统的盐卤豆腐和石膏豆腐相比，口感更加细腻、嫩滑，水分含量比较大，是不少人的最爱。内酯豆腐也可以做出许多菜肴哦，荤素咸宜。下面是我帮大家整理的内酯豆腐怎么做好吃，希望大家喜欢。

内酯豆腐怎么做才好吃1

　香菜拌豆腐 。

　将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用。将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。

　皮蛋豆腐 。

　皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用。

　豆腐肉丸 。

　将8：2的.瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐搅匀，加入适量淀粉、鸡精、盐，沿着一个方向搅拌上劲。坐锅烧水，水开后用勺子将豆腐肉糜打成丸子后下锅，再次煮沸后加入事先炒好的蔬菜，如青菜、西红柿等，盛出即可。也可以将丸子油炸之后再做汤，别有一番味道。

　豆腐圆子 。

　将纯瘦肉切成小粒，用盐、味精、料酒腌制片刻。豆腐捣碎，加入少许淀粉、盐、味精，搅拌上劲。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒，封口搓成圆子，然后烧水煮熟即可。

　豆腐包 。

　将豆腐皮一切四份，豆腐拌成小粒，与事先炒熟的萝卜丝搅拌，加葱末，加盐、味精调味。像包春卷一样用豆腐皮将馅料包好，下入油锅，炸至豆腐皮金**即可。可直接食用，也可蘸点番茄酱。

内酯豆腐怎么做才好吃2

　第一步、内酯豆腐洗净，放入盘中，上锅蒸10分钟。

　第二步、葱蒜切末，放于碗中，再加入老醋，生抽，香油，拌匀。

　第三步、蒸好的豆腐倒掉水分，晾凉，用刀划开，成小块状。

　第四步、上准备好的调味汁即可。

　拓展阅读：内酯豆腐的营养价值及功效

　内酯豆腐的简介

　内酯豆腐用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍;且内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。

　内酯豆腐的热量表

　热量(大卡)49.00

　碳水化合物(克)>3.30

　脂肪(克)>1.90

　蛋白质(克)>5.00

　纤维素(克)>0.40

　内酯豆腐的保存

　内酯豆腐放入冰箱冷藏保存，开封后尽快食用。

　内酯豆腐的选购

　好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。

　内酯豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易，最好到有良好冷藏设备的场所选购。

　内酯豆腐的功效

　健脾养脾、补阳壮阳、养肝护肝、提高免疫力、增强记忆力

　内酯豆腐的营养价值

　内酯豆腐。抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水。虽然质地细腻，口感水嫩，但没有传统的豆腐有营养。这是因为，一来大豆含量少了，吃起来没有豆腐味;二来豆腐的钙和镁主要来自于石膏和卤水，而如今使用的葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，营养价值因而下降。

　内酯豆腐的烹饪技巧

　内酯豆腐可以直接食用或者配菜凉拌，做汤亦可。

　内酯豆腐的作用

　1.防治骨质疏松

　内酯豆腐中含有丰富的食物激素和钙质，矿物质等微量元素，对预防骨质疏松有很好的疗效。

　2.抗癌防癌

　内酯豆腐中含有甾固醇和豆甾醇，这些都是能起到抑癌的作用的成分。

　3.调理肠胃

　常食内酯豆腐可以清热润燥、清洁肠胃，还能助消化、增进食欲，十分适合老人小孩食用。

内酯豆腐怎么凉拌

牛油果去皮去核，果肉切片备用，内酯豆腐切片，将牛油果塞进豆腐中，撒上虾皮，叫上料汁，美味的凉拌豆腐就做好了，具体步骤如下：

食材：内酯豆腐1盒、牛油果1个、熟黑芝麻少许、淡虾皮少许、芥末少许、生抽适量。

1、准备一把锋利的水果刀，在牛油果中间绕着划一圈，尽量划得深一点。

2、划开之后，然后用手分别捏着牛油果的两边，一扭，就打开了！再将皮剥去，果核去掉。

3、将准备好的牛油果切成0.5cm的薄片。

4、内脂豆腐都是用盒子装好的，将豆腐从盒子里倒出来，用刀划成一片一片。

5、用小刀把切好的豆腐一片一片掰开，塞入牛油果片。

6、全部塞进去后，再撒上适量的虾皮。

7、再随意撒上黑芝麻。

8、准备适量的生抽，挤一点芥末，用筷子搅拌均匀。

9、将调好的料，淋在摆放好的牛油果豆腐上。

10、成品图。

注意事项：

1、好吃的凉拌豆腐，一定要选内酯豆腐。

2、挑选牛油果，要选黑皮的，这是已经熟透了可以吃的。

内酯豆腐怎么做才好吃呢？

1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。

2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。

3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。

4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油（根据口味添加），一点糖、一滴香油，把汁搅匀。

5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。

凉拌内酯豆腐——口感细腻补充营养健脾胃

主料：内酯豆腐1盒。

辅料：香油适量、盐适量、老醋适量、生抽适量、小葱适量、蒜适量。

凉拌内酯豆腐的做法：

1、内酯豆腐洗净，放入盘中，上锅蒸10分钟；

2、蒸豆腐的时间，准备葱蒜；

3、葱蒜切末，放于碗中；

4、再加入老醋，生抽，香油，拌匀；

5、蒸好的豆腐倒掉水分，晾凉；

6、为便于食用，用刀划开，成小块状；

7、浇上准备好的调味汁，即可；

8、成品图。

　豆腐大家都不陌生的，但是它的种类大家一定有所顾忌了，很多人都不懂，也不知道种类如何分类，所以在挑选的时候就难为了自己，豆腐有北豆腐，南豆腐，还有内酯豆腐，营养价值不同，内酯豆腐可以有健脾养胃的作用。

　 凉拌内酯豆腐

　 材料

　内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。

　 做法

　1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。

　2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。

　3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。

　4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。

　5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。

　内酯豆腐就是豆腐的一种，内酯豆腐比普通豆腐更加细腻洁白，而且没有普通豆腐的苦涩味和腥味，口感非常好，所以成为了很多人非常喜爱的一种食材，内酯豆腐用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。经常吃内酯豆腐的话可以有补充蛋白质和营养素的作用，而且还可以润燥生津，具有滋补的作用，适合的人群也是比较多的。 这道凉拌内酯豆腐清凉爽口，而且口感细腻，适合各类的人群食用哦，具有健脾养胃的作用，大家可以放心的食用哦。

　上面介绍了凉拌内酯豆腐的做法，大家都学会了吧，营养丰富，最重要的是干净卫生，而且还可以满足人们对于营养的需求，对于肠胃不好，需要调养的人群来说可以多吃一些这样的食材，对身体健康有益。