小葱拌豆腐怎么做最好吃的方法-小葱拌豆腐,清清爽爽

1、豆腐切长块，放入沸水里汆一分钟，捞出放凉。

2、再把豆腐切成小方块，放到盘子里。

3、做调料，碗里放入姜末、蒜末、调味盐，打碎的花生碎，香油，少许醋，鸡精和蚝油，最后加一点凉开水调匀。

4、调料淋在豆腐上面，撒上点黑芝麻和小葱切的葱花，简单好吃的凉拌豆腐就完成了。

小葱拌豆腐是一到夏天必备的小凉菜。葱香味浓，豆腐入口即化，清凉又爽口，所以咱们在很多饭店里，或者咱们自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影。但是咱们有些朋友，自己在家做的小葱拌豆腐，豆腐腥味大，口感发涩。小葱拌的都出水了，看着一点也没有食欲，吃起来的口感也很难吃。

主料卤水豆腐200克小香葱50克辅料香油适量盐适量味精适量

步骤

小葱拌豆腐的做法步骤11.准备好豆腐和小香葱。

小葱拌豆腐的做法步骤22.小香葱洗净，切成碎末备用。

小葱拌豆腐的做法步骤33.把豆腐切成大片。

小葱拌豆腐的做法步骤44.上蒸锅蒸制5分钟。

小葱拌豆腐的做法步骤55.把稍凉的豆腐用勺子压碎。

小葱拌豆腐的做法步骤66.加入小葱碎、盐和鸡精，搅拌均匀。

小葱拌豆腐的做法步骤77.淋入香油。

搅拌均匀装盘即可。