酸菜炖冻豆腐家常做法窍门-酸菜炖冻豆腐怎么做好吃窍门

用料：

主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克；

辅料：调和油15毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、蒜20克；

步骤如下：

1、将酸菜丝放入水中冲洗干净；

2、准备好其它食材：冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好；

3、锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味；

4、放入酱猪肉片，你也可以放入五花肉，一定要将肥肉中的油?出来；

5、翻炒几下后放入酸菜丝；

6、将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水，水要没过食材；

7、盖上锅盖炖一段时间，水沸腾后要转为小火慢慢炖；

8、炖至酸菜软烂时放入少量盐；

9、将盐和食材混合均匀即可；

酸菜炖冻豆腐粉条的做法步骤图，怎么做好吃

酸菜炖冻豆腐粉条

材料：酸菜半颗、冻豆腐一大块、粉条100克、排骨汤（清水也可以）1500ml、干虾仁100克、生姜5片、大葱半颗、熟排骨适量调味料：盐2小匙、鸡粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/2小匙

1.粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用； 2.酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用； 3.锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段； 4.烧开后，放入酸菜和泡好的海米； 5.放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟； 6.最后加入粉条，再煮5分钟即可。

冻豆腐排骨炖酸菜的做法步骤图，怎么做好吃

主料冻豆腐450g酸菜300g辅料油适量盐适量猪肉适量粉条适量酱油适量葱适量花椒面适量

步骤

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤11.酸菜洗干净，切细丝。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤22.冻豆腐从冰箱拿出来解冻。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤33.猪肉切片。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤44.粉条用温水泡半个小时。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤55.葱切葱花。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤66.锅中放适量的底油，烧开，下猪肉。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤77.下入葱花，翻炒。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤88.再下入酸菜。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤99.加入适量的花椒面，翻炒均匀。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1010.倒入适量的清水。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1111.冻豆腐倒入锅中。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1212.加入适量的酱油。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1313.再下入粉条，然后大火炖。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1414.炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖。

冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1515.汤汁炖至很少时即可出锅。

步骤

酸菜炖冻豆腐的做法步骤11.酸菜切细丝，泡水去除多余酸味

酸菜炖冻豆腐的做法步骤22.冻豆腐解冻

酸菜炖冻豆腐的做法步骤33.粉条洗净备用

酸菜炖冻豆腐的做法步骤44.酸菜挤干水分

酸菜炖冻豆腐的做法步骤55.猪肉切片，切好葱花姜片，备一个猪骨浓汤宝

酸菜炖冻豆腐的做法步骤66.热油锅，放入肉片翻炒变色

酸菜炖冻豆腐的做法步骤77.放入葱花和姜片炒香

酸菜炖冻豆腐的做法步骤88.放入酸菜翻炒

酸菜炖冻豆腐的做法步骤99.放入花椒粉炒匀

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1010.倒入适量酱油炒匀

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1111.倒入清水，喜欢喝汤的可以多加些水

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1212.放入一块猪骨浓汤宝

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1313.放入冻豆腐，大火炖开锅

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1414.然后再放入粉条

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1515.大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条比较耐炖

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1616.待粉条熟后加盐调味

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1717.关火，盛出就可以吃了