韩国豆腐做法-韩国香豆腐怎么做

食材明细

主料

黄豆适量

石膏适量

原味口味

其他工艺

数小时耗时

普通难度

豆腐的做法步骤

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1

把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的)。

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2

把桶里的浆倒锅里加火烧开。

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3

烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。

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4

然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤，把浆过滤出来。

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5

然后再朝另一个方向用力挤，这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。

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6

把过滤后的浆汁再大火反复熬煮。

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7

便成了可以喝的豆浆。

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8

然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。

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9

把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。

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10

然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)。

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11

然后放上一块洗干净的大石头压紧，大概一个小时左右打开看看。

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12

变成了白花花的豆腐，哈哈!。