鸡蛋炒豆腐简单做法-鸡蛋炒豆腐怎么做好吃又简单

食材用料：

豆腐[图]豆腐500克相克食物

鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物

盐适量

五香粉适量

菜谱做法：

豆腐炒鸡蛋的做法图解11.将豆腐切成稍薄的片状，备用

豆腐炒鸡蛋的做法图解22.将鸡蛋打散，放入五香粉，盐，一会豆腐炒制时还会放盐，此时放少许即可，搅拌均匀

豆腐炒鸡蛋的做法图解33.锅中放油烧热，开中火，将豆腐片倒入，两面略煎制，均匀撒入盐调味

豆腐炒鸡蛋的做法图解44.将打散的蛋液均匀铺在豆腐上

豆腐炒鸡蛋的做法图解55.用锅铲将豆腐翻至另一面，使豆腐表面都能裹上鸡蛋液，煎制蛋液成型颜色金黄，即可出锅

豆腐炒鸡蛋的做法图解66.盛入盘中，开吃

鸡蛋跟豆腐怎么做

食材食谱热量：256.5(大卡)

主料豆腐1块鸡蛋3个

方法/步骤

1

准备食材：1大块豆腐，3个鸡蛋，事实证明，做出来的量是很大的，如果人口少，注意酌减食材

鸡蛋炒豆腐的做法

2

豆腐为了省事，直接切了块，其实可以不用切，直接下锅铲碎也是很好的，鸡蛋放入碗中，搅成蛋液

鸡蛋炒豆腐的做法

3

炒锅里放油，油热后放入豆腐块

鸡蛋炒豆腐的做法

4

用勺子铲碎，越碎越好，

鸡蛋炒豆腐的做法

5

准备一碟葱花

鸡蛋炒豆腐的做法

6

在炒的过程中，豆腐的水分渐渐减小，放入盐，花椒面

鸡蛋炒豆腐的做法

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炒匀后，倒入蛋液，继续炒

鸡蛋炒豆腐的做法

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当水分感觉越来越少时，放葱花，味精，翻匀

鸡蛋炒豆腐的做法

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装盘即可

豆腐鸡蛋怎么炒好吃又简单

你好。

鸡蛋，豆腐，食用油，小葱，青辣椒，红辣椒，黄豆酱，生抽，食用盐，水淀粉，蒜苗制作步骤

1.鸡蛋豆腐吃起来美味可口，非常下饭。先把蛋豆腐的制作食材全部准备好，准备两个鸡蛋，一块豆腐，适量的食用油，小葱一根，青红椒各一根，一勺黄黄豆酱，适量的生抽，食用盐，一碗水淀粉和一小把蒜苗就可以了，也可以准备青蒜苗。

2.豆腐一定要先清洗一遍，把表面的液体还有脏东西全部冲干净，冲完之后再将豆腐沥干水分放到案板上接着用刀切成厚片，再将其切成小块，切好的豆腐小块放到一个大碗中，接下来起锅烧油，要用平底锅，油热之后将豆腐放进去煎一下。

3、等到豆腐底面被煎黄之后，翻一下面继续煎，两面都煎至焦黄之后装盘待用。这个时候查看一下平底锅中的油是否还很多，如果不多的话，就再加上适量的食用油，将其烧热，然后向平底锅中打入两个鸡蛋煎一下，底面煎熟后翻一面继续煎，两面煎熟后关火出锅。

4.将煎好的荷包蛋放到案板上稍微晾凉一下，然后将其切成小块，切好的小块和豆腐放到一起即可。将准备好的青红椒取出来，青红椒先清洗干净，然后去籽切成小块，切完的青红椒小块放到一个盘中备用。

5、把炒锅取出来向炒锅中加入适量的食用油，先放入提前切好的葱花炒香。接着加入一勺黄豆酱，将它们炒匀，炒匀之后放入青红椒翻炒一分钟，然后加入豆腐继续翻炒一下。

6、接着向锅中加入一点生抽和食用盐，将它们充分翻炒均匀。加入适量的清水将其翻炒一下，水开后放入水淀粉。然后继续加上适量的蒜苗叶翻炒一下，一直翻炒到锅里汤汁变得很浓稠的时候就可以出锅装盘了，一道特别美味的鸡蛋豆腐就这样简简单单地完成了，美味可口，超级下饭。

豆腐和蛋怎么做好

鸡蛋豆腐的做法如下：

主料：鸡蛋3个、豆腐100克、胡萝卜1根、小香葱1把。

辅料：盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、食用油适量。

1、豆腐切碎，打入鸡蛋，放入小香葱碎。

2、加入1勺料酒、1勺盐，混合搅拌均匀。

3、油锅烧热倒油，油热后放入豆腐鸡蛋液，不用动，改成最小火，慢慢烙。

4、蛋液凝固之后翻个面，再烙2分钟出锅。

5、鸡蛋豆腐的成品图如下。

豆腐炒鸡蛋做法

一、鸡蛋炒豆腐

材料：鸡蛋2个、豆腐1块(最好是北豆腐)、盐少许、洋葱1/4个

做法：

1、鸡蛋打散，豆腐抓碎，两者混合，加盐搅拌均匀;

2、洋葱切丁备用;

3、锅烧热加油，下洋葱炝锅;

4、炒出香味后(洋葱变软)放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出锅。

二、豆腐蒸蛋

材料：鸡蛋150克、北豆腐200克、火腿50克、葱汁5克、姜汁5克、盐4克、味精1克、香油2克

做法：

1、将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;

2、火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上;

3、将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。

三、蛋皮豆腐汤

原料：豆腐150克、猪瘦肉10克、鸡蛋1个、生姜1小块、香菜1棵、淀粉适量、食用油30克、香油1小匙、高汤3大匙、精盐5克、白糖3克、味精5克

做法

1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;

2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;

3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。

做法

1、一块豆腐捣碎，加入两颗鸡蛋，一起拌匀

2、锅中不放油，倒入豆腐和鸡蛋，水分蒸发结块之后，倒入卷心菜丝或者花菜碎一起翻炒

3、加一勺蚝油，适量黑胡椒翻炒就做好了