四川米豆腐的制作流程和视频-四川米豆腐怎么做好吃

川味米豆腐的做法

川味米豆腐材料：米豆腐300克，葱白、蒜、香菜叶各适量。

辅料：红油20克，盐、鸡精各少许。

川味米豆腐详细做法：

1.将米豆腐用请水冲净，然后切成大小均匀的四方小块；葱白洗净，切成丝；蒜剥去外 皮，洗净，切成蓉。

2.锅中加入清水烧沸，待水凉后下入米豆腐 块汆烫片刻，然后装入碗中。

3.在装有米豆腐块的碗中放入红油、葱丝、 蒜蓉以及盐、鸡精拌匀，撒上香菜即可。

米豆腐贴士：米豆腐的主要原料为大米。在制作米豆 腐时，最好选择早、中、晚稻籼型大米，其 次是碎米，但不宜选择粳稻、糯稻米，因为 这两种稻米黏性太强，不易制作。

米豆腐在0 ~25°C时存放3天仍能保持新鲜 不变质，但要注意放在通风处保存。

四川米豆腐能和韭菜一起炒吗

材料

用料主料：米豆腐500克配料：鲜红椒末10克调料：植物油50克、蒜蓉10克、姜米10克、花椒粉5克、香油10克、盐10克、味精5克、生粉50 克

做法

1、将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形。

2、炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。

四川南充土特产 手工米豆腐怎么吃?

可以。

米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状"豆腐"即成。

米豆腐切厚片，韭菜切段，锅放油下入米豆腐翻炒，加入适量清水煮开，调入生抽盐，在加入韭菜翻炒，淋上香油即可起锅。

西红柿酱开的时候放姜末蒜末进去翻炒。在烧半锅开水。接下来是做卤子！米豆腐是一种风味小吃，蒜末一点我狂晕，大小约1cm的正方形小块，在我的家乡湖南土家族都爱吃米豆腐，把米豆腐放进开水里烫一下捞起来就可以了。告诉你一种米豆腐最简单好吃的方法吧，撒上葱花！先将米豆腐用丝线，炒到西红柿成酱的时候倒入一点水，等油7成热的时候把切好的西红柿倒入爆炒，就是缝衣服用的线切割成一小块一小块的，直接倒入烫好的米豆腐里：锅里倒入些许油。西红柿一个切碎，姜末一点，葱花一点，爱吃辣椒的可以准备一点辣椒油，就是辣椒粉倒入7成热的植物油，闻到香味了就出锅了。具体的做法，约50ml的样子。再放盐味精鸡精等。拌一下就可以吃啦。爱吃辣的朋友放一些辣椒油进去更好吃了！