豆制品食品安全要求-豆腐食品安全管理制度

　在现在的社会生活中，越来越多人会去使用承诺书，承诺书是签署人内心真实意愿的表示，忌搞形式、走过场，忌出于无奈。你知道承诺书怎样才能写的好吗？下面是我帮大家整理的食品承诺书8篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

食品承诺书 篇1

　为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，本经营者郑重承诺：

　一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”责任，对本单位经营的食品安全负责，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

　二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：

　（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；

　（二）经营场所与个人生活空间分开；

　（三）经营场所保持内部环境整洁。

　三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃的设备或者设施，符合下列要求：

　（一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理；

　（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的湿度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输；

　（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；

　（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

　四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康体检，取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

　五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制度。被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事食品经营管理工作。

　六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及****、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使用电子方式记录台账。

　实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

　七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

　八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。

　九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

　十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：

　（一）按照食品标签标示的警示标志，警示说明或者注意事项的要求销售；

　（二）进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、****。

食品承诺书 篇2

　为严格控制食品添加剂的使用，确保公司生产的产品符合国家相关规定，我公司承诺如下：

　1、我公司在生产加工过程中绝不超范围、超限量使用食品添加剂。

　2、我公司应实行食品添加剂专人采购制度。在采购食品添加剂时严格实施进货查验制度，验明产品标识，向供货单位索取有关资质证件、与购进批次相符的产品合格证明文件、近期（半年内）法定检验机构出具的合格检验报告，凡采购属国家实施生产许可证的食品添加剂，必须采购获证产品。

　3、我公司对购进的食品添加剂实行专库存放、专人保管制度，对入厂的食品添加剂如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、供货者名称及****、进货日期等内容，并建立食品添加剂档案，由专人放入专库存放。

　4、我公司对在生产加工过程中使用的食品添加剂实行专人使用制度。在使用食品添加剂时严格按GB2760标准规定的使用范围和使用量进行添加，在使用复合型食品添加剂时对复合添加剂中各单一添加剂的名称及含量对照GB2760标准进行检查，务必使每一种成份都符合要求后方可使用。

　5、我公司在标签上要按照《食品安全法》规定标示所使用的每一种食品添加剂在国家标准中的通用名称。

　6、我公司在使用和更换食品添加剂前要到平遥县质量技术监督局进行备案。

　承诺人：

　二0xx年三月十三日

食品承诺书 篇3

　我司将保证每日提供新鲜的肉类、蔬菜，特做出以下承诺：

　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关规定。

　二、坚决不提供不符合国家食品安全标准要求的各类食用肉类、蔬菜及配料用品，不在食品中掺杂、掺假、以次充好、以不合格品冒充合格品。

　三、按照业主《采购清单》上要求的肉类、蔬菜及指定物品运送到等物质数量按时送到业主指定的地点，严格按照使用单位所需的数量提供，未经使用单位同意，不得增加或减少。

　四、每天在正常情况下送新鲜肉类、蔬菜两次。随叫随到，随时提供采购，并送达指定地点。我司必须将业主需要的新鲜肉类、蔬菜按计划按时间送达。

　五、按照业主的要求随时通知我司购买各种配餐等商品的需要，我司必及时按业主要求将商品送到。我司保证新鲜的食用肉类做到：猪肉牛肉有卫生防疫检测印章，无注水。肉新鲜、无异味、无腐烂、无防腐剂保鲜，品质合格无毒无害。家禽类新鲜、无病、无注水。蔬菜类做到：新鲜菜光滑、清脆鲜嫩，无变质腐烂、无黄叶、不带泥沙、无杂草、检验无农药残留，净菜达到70%以上。

　六、业主可对我司的供应肉类、蔬菜不定期抽样送卫生防疫部门检疫。如肉类、蔬菜有卫生、质量问题，检验费由我司承担，并承担相应的违约责任。

　七、我司保证配料用品保证卫生安全合格，坚决不提供包装袋破损、生产日期标识模糊不清、假冒伪劣或不符合法定要求的配料用品。我司提供的指定商品保质期到达业主地点时有几个月以上。

　八、加强对配送人员的健康管理，配送人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，保持手部清洁，并持有健康证件。

　九、定期或不定期对运送食品运输车辆的进行清洗消毒管理，保持车辆清洁、无异味、防止污染。

　我司本着“保障食品安全，享受幸福生活”的原则，以优良品质与信誉求发展，以客户为中心，保证做诚实守信的经营户。

　承诺人：

　日期： 年 月 日

食品承诺书 篇4

　为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保广大人民群众消费安全，避免食品质量安全事故的发生，本人(单位)作为食品安全的第一责任人，特此郑重承诺如下：

　一、保证申请办理《食品流通许可证》所提交的全部材料真实有效，如有虚假，愿意承担一切法律责任。

　二、保证严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和其他法律法规的要求，从事食品经营活动；遵守法律法规所规定的责任和义务，主动接受社会监督，对社会和公众负责，做到遵纪守法，诚实守信，规范经营，优质服务。

　三、保证所经营的食品符合《食品安全法》第二十七条规定的要求。

　四、保证建立并执行从业人员健康管理制度。食品经营从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后才参加工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不从事接触直接入口食品的工作。

　五、保证进货时认真查验食品质量，食品包装上的标识符合下列要求：

　（一）有食品质量检验合格证明；

　（二）有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址；

　（三）有清晰地标明食品的生产日期和保质期；

　（四）有标明食品的规格、等级、所含主要成份名称和含量的，应有中文相应予以标明；

　（五）需要事先让消费者知晓的，要在外包装上标明。

　六、保证不经营《食品安全法》第二十八条规定不得经营的食品。

　七、保证建立食品进货查验制度。如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及其****、进货时间等内容。做到记录及时、全面、准确、规范。保证记录保存期限不少于二年。

　八、保证建立食品召回制度。在经营中发现食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，及时向政府有关职能部门报告，配合调查处理，并立即停止销售，告知消费者停止使用，主动召回产品。

　九、保证建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的意见，积极妥善处理消费者的投诉和建议，最大限度地满足消费者的要求，树立诚实信用的企业形象。

　十、保证把本《食品质量安全责任承诺书》存档或张贴在本经营场所。

　十一、保证严格执行国家食品安全的法律法规，认真履行义务。

　我将信守以上承诺。本《食品流通安全责任承诺书》一式两份，本人和所辖工商所各一份。

　承诺人：

　（签章）

食品承诺书 篇5

　民以食为天，食以安为先。为消费者提供卫生安全的食品，是每个经营者义不容辞的责任和义务。作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生安全状况如何，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的.实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生安全：

　1、 在此郑重向社会承诺：严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。

　2、按照法规和标准的规定，建立健全卫生管理组织及各项卫生管理制度，增强负责人为食品卫生安全第一责任人的意识，对食品卫生安全负全面责任。

　3、保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。

　4、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。

　5、保证不购进、不使用不符合卫生标准要求的原（辅）料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病、毒以及无证、无票的畜禽肉类及其制品。

　6、对生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，保证承担全责。

　7、自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生行政部门对本单位的食品卫生监督检查，积极配合卫生行政部门监管食品卫生安全工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。

　承诺人：

　年 月 日

食品承诺书 篇6

　为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：

　一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

　二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。

　三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。

　四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。

　五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

　六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒、病或因不明的畜禽及其它制品。

　七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

　八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

　九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。

　十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

　十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨

　废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。

　十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。

　本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。

　负责人签名：李静松

　20xx年 8 月 27 日

食品承诺书 篇7

　为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，我单位郑重承诺：

　一、生产场所保持清洁，有防尘、防鼠、防蝇设施，生产区附近不得有污染源（厕所、牲畜圈舍等），从业人员有健康证，工作时穿工作服，戴工作帽、口罩。

　二、生产加工的豆腐实行委托检验，豆腐用于满足周边村屯百姓生活需要。

　三、严把原、辅材料进厂关，实行原、辅材料进货验收制度，使用的原辅料种类与明示的内容一致。

　四、不在豆腐中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收食品、发霉变质原料加工豆腐。

　五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用的添加剂到质量技术监督局备案。

　六、不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。

　七、使用的储存容器清洁、安全，符合国家相关法律和标准要求。

　小豆腐坊名称：

　负责人：

　签订时间： 年 月 日

食品承诺书 篇8

　为认真履行餐饮服务食品安全主体责任，保障学生饮食安全，我校郑重承诺：

　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规和规章，规范从事餐饮服务活动，诚信经营，保证食品安全。

　二、完善食品安全突发事件应急处置预案。

　依法取得餐饮服务许可证，并亮证亮照经营。

　三、建立食品安全管理制度，保证落实食堂食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事餐饮服务活动，定期进行健康检查和食品安全知识培训。

　四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购变质、有毒、有害〃来历不明临期食品及原料。

　查验记录保存期限不变少于二年。

　五、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品(不使用工业盐代替食用盐)。

　不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器(不使用塑料薄膜，编织袋代替笼布蒸制食品)。

　六、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。

　按照规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得提供顾客使用。

　七、必须落实校长为食品安全第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。

　如因提供的食物损害师生健康，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

　本承诺书全县所有中小学、幼儿园全部签订，一式5份，学校、中心校各一份、上交体卫站3份，然后报食安办、食药局各一份

　学 校(盖章)：

　学校校长(签字)：

　承诺日起：20xx年 月 日

食品安全12条守则

2006年岁末的食品市场是不平静的。过去不久的毒大米、毒奶粉、石蜡油等事件还余音绕梁，苏丹红、孔雀石绿等致癌物又掀起阵阵浊浪。在媒体铺天盖地的宣传报道之下，苏丹红、孔雀石绿等这些过去不为人知的名词，成了如今人们谈论的焦点。由于公众信息沟通渠道不健全，它带来的一个直接后果便是——在物质极丰富的今天，人们却陷入了不知吃什么才安全的恐慌。据广州市一项调查显示，对于平时购买食品时是否担心安全问题，80.7%受访市民表示有不同程度的担心。

然而，这种“恐慌”有必要吗？这种认识正确吗？要避免“有毒”食品，我们应该采取什么措施？

食品安全：

指导专家：中国工程院院士、食品安全关键技术重大科技专项首席科学家 陈君石教授

-2006年6月，北京发生因食用福寿螺感染广州管圆线虫事件，共计131人染病。

-2006年9月，上海发生瘦肉精中毒事件，300多人中毒入院。

-2006年11月12日开始，大批“红心鸭蛋”被查出含有苏丹红Ⅳ号，致癌物苏丹红再次进入人们视野。

-2006年11月17日，大闸蟹、多宝鱼、桂鱼等便纷纷被爆出含致癌物孔雀石绿以及违禁抗生素。

食品安全 有一说一

食品安全——被夸大的危机

俗话说，“民以食为天”。食品关系到每个人切身的健康，其安全的重要性自是不言而喻。然而，屡屡发生的食品安全事故、频频曝光的假冒伪劣产品、接二连三的食品中毒事件……以致“我们还能吃什么？”成了当下媒体上最为常见的一句诘问。言下之意，是目前已经没有绝对安全的食品。

然而，这种认识真的就正确吗？

“这是媒体炒作之下，公众的一种不理智的心态！”面对“我们还能吃什么”这个问题，中国工程院院士、食品安全关键技术重大科技专项首席科学家、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在接受《家庭医药》记者采访时这样说。

实际上，在包括陈君石院士在内的众多食品安全专家看来，中国的食品安全问题并没有如某些媒体报道的那般可怕——

首先，我们在面对食品添加剂的时候太过敏感。食品添加剂是现代食品加工业中不可或缺的一部分，它对各类食品的花色、品种、品质、口感、营养和保存均有重要作用。食品工业如果没有食品添加剂是不可想象的。以防腐剂山梨酸和山梨酸钾为例，二者都是国际上公认的安全防腐剂，对人体无害。正是因为有了它们，产自新疆的香甜的葡萄干，才能在到达北京百姓口中的时候，依然新鲜如初。

其次，在当今社会中，追求食品的“零风险”是不现实也是不可能的。在我们身边，每时每刻都存在着食品安全威胁：烤羊肉串含有致癌的苯并芘、泡菜中含有亚硝酸盐、香烟的毒害也决不逊于苏丹红……除非生活在真空中，否则我们的身体总会受到不良物质的攻击。这在任何时代都是如此。目前世界上也没有任何一个国家敢说自己的食品绝对安全，我们完全没有必要对此惶惶不可终日。

今天比“昨天”更加安全

其实，换一个角度来看，为什么现在会有这么多的食品安全事件曝光，说明我们的监管制度更加完善，检测手段更加先进了。

陈君石院士说：“事实上，从20多年来卫生部每年进行的大规模全国市场抽检结果看，我们的食品合格率从过去的50%左右提高到了90%，连酱油的合格率都在80%以上，进步是不小的。但老百姓对食品安全有更高的要求，这种要求也合情合理。”

从2002年开始，由科技部牵头，卫生部、农业部、国家质检总局等部门合作进行“食品安全关键技术”重大科技专项研究，从检测、监测、控制和示范四个方面入手，为政府监管部门加强监管力度、减少和控制食品污染提供关键技术手段。陈君石是项目的首席科学家。

过去工商执法人员检查“问题食品”，大多靠目测、鼻嗅等感观鉴别和经验判断，局限性很大。科技人员在建立和完善安全标准的基础上，发明了快速检测试剂盒、食品检测车等设备，让执法人员底气倍增。目前，在全国许多大中城市都配备了食品检测车，20分钟即可测出蔬菜农药残留、30分钟就能检出甲醛，还能监控吊白块、双氧水、亚硝酸钠等违禁添加剂，共涉及10多个种类210多个产品，一上午可以对数家超市进行抽检。

“提高检测水平，是我们工作的一大重点。”陈君石说，通过攻关，现在他们开发的技术可以有效检测农药、兽药残留，霉菌，天然毒素和病原微生物，一个样品就能检查150多种农药残留。禽流感、新城疫快速检测试剂盒将过去21天才能完成的工作缩短到4个小时，而且结果非常牢靠。在防控禽流感的过程中，这些技术在全国范围得到了广泛应用。快速食品安全检测箱甚至登上了神舟飞船，用于检测太空食品。

因此，面对目前频发的食品安全问题，我们应该关注和重视，但媒体和公众都应“有一说一”，不要见风就是雨，夸大其词，老百姓更应该以平和的心态，理智面对。

学会3招 认真防范

当然，食品营养专家也指出，理智面对绝不是当防不防，在享受美味佳肴、便利生活的同时，也应该学会破解食品安全问题，最大限度地保护自己的健康，不受“有毒”食品的侵害。

食品营养专家为我们总结出防范有毒食品损害健康的3大招数。

第一招 饮食多样化

如果我们冷静地看待各类食品安全事件，就可以发现：绝大多数有毒有害物质要对人体造成危害，都是以一定的摄入量为前提的。

以苏丹红为例，在卫生部发布的《苏丹红危险性评估报告》中指出，苏丹红诱发动物肿瘤的剂量是一个人可能摄入剂量的10万～100万倍，一个人要吃1200个“红心鸭蛋”才有可能导致危害。也就是说，偶然摄入含有少量苏丹红的食品，致癌危险性不大。当然，苏丹红可在人体内蓄积，如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品，就会增加其致癌的危险性。

陈君石院士指出，食品中含有有毒成分，并不等于食品就是有毒的。一种食物的成分是否对人体有害，关键看摄入量的多少和时间的长短，再好的食盐一次吃多了一样会中毒；就连毫无节制地大量喝水，也会造成“水中毒”。反观各种“有毒”的添加剂或残留物，特别是各种香精、色素、防腐剂，除个别已经淘汰的品种外，绝大多数在常规剂量下都是安全的。就连臭名昭著的瘦肉精、孔雀石绿，除非长期大量摄入，均不足以对人体造成危害。

专家还指出，不吃一切看起来“危险”的食品，这种行为同样危险。因为这种对食物安全的恐慌，有可能带来膳食营养质量的下降。有些人因为害怕农药不敢吃绿叶蔬菜，因为害怕苏丹红不敢吃蛋类，因为害怕抗生素不敢喝牛奶……而这些食品正是人体营养素最重要的来源。长期营养不均衡给人体带来的风险，超过偶尔吃一个含有苏丹红的鸭蛋。

可见，对于老百姓来说，破解食品安全问题最重要也是最简单的，就是树立饮食多样化原则。丰富食品的种类，自然会减少单种食物的摄入量，在安全剂量下，身体的安全防线就不会被突破。

总之，什么都吃、什么都不要多吃，不但可以做到营养均衡，也能有效避免“危险”食品带来的侵害。

第二招 购物看标识

对于食品安全，国家其实早已在着手构建一个监管体系，对于检验、认证合格的，食品包装上就会印制相关的标识。作为老百姓，我们只需要认识它们并留心看食品的保质期就可以了。

1. QS标志

QS是英文Quality Safety(食品安全)的缩写。拥有此种标识，表示该食品的生产加工企业经过了国家的审查，食品各项指标均符合国家有关标准的要求。所有QS号码均由12位数字组成，消费者可上国家质检总局网站查询，将QS码输入，看是否和企业产品相对应，可以立即辨别真假。

2. 无公害农产品

拥有此种标识，说明这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。它可以保证人们对食品质量安全最基本的需要。

3. 绿色食品

绿色食品并非简单指“绿颜色”的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。选购时要注意，只有包装上同时带有右侧图标和以“LB”开头的编号才称得上真正的绿色食品，否则便是假冒的。

4. 有机食品

有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的，是指来自于有机农业生产体系，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，根据国际有机农业生产规范生产加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。

当然，拥有这些标识的产品，通常都是拥有自主品牌的产品。现在，在食品加工的各行各业都已形成了一些叫得响的品牌。面对来之不易的取得百姓信任的品牌，企业自然倍加珍惜，从而严格控制产品的质量。同时，这些大企业还随时接受着国家和消费者的监督。因此，相信、购买品牌食品，食品安全较有保障。

食品从生产者手中要进入千家万户，还要经过一道环节，那就是零售商。相对传统的菜市场而言，大型连锁超市会将食品质量安全放到更加重要的位置，注重自律。同时，超市的统一经营也为统一管理、国家有关部门的统一监管提供了可能，新闻媒体的随时关注，使超市的行为随时都“摊在阳光下”，接受社会的监督，这也为食品安全增加一层保障。

第三招 学会9备忘

食品安全主题教育活动

法律分析：1、尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品。

2、尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。

3、不买腐败霉烂变质或过保质期的食品，慎重购买接近保质期的食品。

4、不买比正常价格过于便宜的食品，以防止上当受害。

5、不买不吃有毒有害的食品；如河豚鱼、霉蘑菇、果子狸等。

6、不买来历不明的物。

7、不买畸型的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。

8、不买来源可疑的反季节的水果蔬菜等。

9、不宜多吃国家卫生部提醒的以下10种食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。

10、购买时查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期。对怀疑有问题的食品，宁可不买不吃。购买后索要发票。

11、买回的食品应按要求进行严格的清洗、制作和保存。

12、厨房以及厨房内的设施、用具要按要求进行清洁管理。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》

第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

第四条 生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

食品安全标准跟踪调查报告怎么写

食品安全 主题教育 活动

　食品安全主题教育活动一

　一、活动主题

　尚德守法，全面提升食品安全法治化水平。

　二、活动时间

　20xx年6月xx日至7月2日。

　三、活动步骤

　1、6月xx日：?食品安全周?启动，各学校要营造氛围，悬挂宣传标语，通过校讯通、发放宣传资料等形式进行广泛宣传。

　2、6月17日：各学校开展一次食品安全专题讲座或召开一次主题班会，向广大师生宣传食品安全知识。

　3、6月18日至25日：各单位对辖区学校、幼儿园食堂、校园食品店食品安全管理制度、措施进行一次自查，同时加强校门口流动摊点的治理，对存在的问题进行整改，特别要关注中高考、端午节期间的食品安全，杜绝一切安全隐患。

　4、6月26日至7月2日：各单位对自查中发现的问题进行回头看并做好宣传周活动总结，并上报工作经验和相关活动影像资料。

　四、活动要求

　1、高度重视，统一部署，按照文件精神和要求开展好本单位食品安全宣传周活动。

　2、各学校要以宣传周活动为契机，进一步推动我县学校食堂量化等级提升工作，建立食品安全管理长效机制。

　3、各学校要在宣传周期间利用各种形式集中宣传本校食品安全管理方面的典型经验，提升广大师生的食品安全意识。

　4、食品安全宣传周活动结束后，将本单位活动情况总结(加盖公章)和影像资料于6月28日前报教育局思政体卫股，同时将电子稿发至____。联系电话：__

　食品安全主题教育活动二

　一、班会目的

　加强食品安全教育教案，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

　二、班会准备

　1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。

　2、排演小品《爱买零食的他》。

　3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

　4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　三、班会程序

　1、主持人宣布?食品安全与卫生?主题班会活动开始。

　2、班主任：同学们!今天我们班举行以?食品安全与卫生?为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关?食品安全与卫生?的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。

　3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。

　学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。

　4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

　5、小品表演《爱吃零食的他》

　主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。

　全班讨论：①这位男生得的是什么病?

　②他为什么会生病?

　6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。

　学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

　7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，

　我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

　①先把双手放在水里浸湿。

　②用洗手液将手心和手背都擦遍。

　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

　④用清水将手上的泡泡洗干净。

　⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

　8、班主任小结

　刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

　通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

　食品安全主题教育活动三

　设计理念 ：

　当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会亡。 因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。

　教学目标：

　1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。

　2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。

　教学准备：

　ppt,准备相应的图文资料。

　教学过程：

　一、启发谈话

　在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口入。

　俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢?今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。

　二、得到启迪

　(一)案例分析

　1、自20xx年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

　2、20xx年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。

　3、20xx年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。

　a.学生交流

　b.教师总结

　c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。

　分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。

　三、了解食物中毒的特点

　1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。

　2 、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。

　3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

　四、认识食物中毒的种类

　食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。

　1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。

　2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。

　3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

　五、日常生活中如何加强食品安全意识

　看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。(给学生看并讲解，还可以出示相应的政策)，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢?

　1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。

　2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

　3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。

　4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。

　5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

　6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点)，其中的霉菌毒素会引起中毒。

　7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

　8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。是喝白开水。

　9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

　六、那么如果真的发生身体不适怎么办?

　1、立即停止食用可疑食品。

　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

　七、教师总结全文

　师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

　通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

　全班同学一起朗诵《食疗歌》。

　盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。

　萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。

　胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。

　大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。

　梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。

　蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。

　花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。

　鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。

　生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。

　蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。

　香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。

　海带含钙又含碘，蘑菇抑制癌细胞。

　白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。

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冷食类食品制售经营范围包括哪些

杭州市食品安全技术标准实施现状调查报告

摘 要：食品安全技术标准实施是食品安全标准化的一个关键环节，它直接影响到食品安全能否实现，关系到人的健康安全，关系到经济的发展，关系到社会的和谐发展。本报告从杭州市大型、中型、小型、小作坊四种规模的食品企业入手，在对食品企业实施食品安全技术标准情况进行深入调查和对现状的透彻分析的基础上，对存在的问题进行了对策的思考。

1杭州市食品安全技术标准实施现状调查概况

1.1食品安全技术标准及其作用

食品安全技术标准是指以在一定的范围内获得最佳食品安全秩序、促进最佳社会效益为目的，以科学、技术和经验的综合成果为基础，经各有关方协商一致并经公认机构批准，对食品的安全性能规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。食品安全技术标准是特殊的一类食品标准。其主要特点是适应性和先进性，相对性和滞后性，可修订性等。

其主要作用体现在以下几个方面：

（1）是食品企业进行科学管理的基础，可以促进食品生产，可以推动食品国际贸易。

（2）食品安全技术标准是食品企业提高产品安全水平的前提和保证，是保障消费者健康的关键。

（3）是国家管理食品行业的依据。

1.2食品安全技术标准实施的重要性

食品安全技术标准实施是食品安全技术标准化（包括食品安全技术标准的制定、实施以及实施的监督三个环节）的一个关键环节。食品安全技术标准实施状况如何，直接影响到食品安全能否实现，关系到人的健康安全，关系到经济的协调发展，关系到社会的和谐发展。

我们可以假设，在食品安全技术标准不完善的情况下，若能严格实施食品安全技术标准，食品安全问题至少也能得到部分遏制。同时食品安全技术标准实施中反馈的情况可以为制定、修订食品安全技术标准提供素材。而且食品安全技术标准实施的监督与食品安全技术标准实施密不可分，它是食品安全技术标准实施的手段，也可以说是食品安全技术标准实施的题中之意。

1.3调查过程

杭州市是国家卫生部、浙江省食品安全重点监察的城市之一，为了及时了解杭州市食品企业食品安全技术标准的实施现状及标准实施的水平，进而有针对性地对杭州市食品企业实施有效监管并为政府及有关部门制定政策及法规提供依据，同时也为了能对食品安全技术标准实施问题进行深入的研究，进一步构建杭州市食品安全体系并逐步与国家和国际食品安全技术标准的实施进行有效的衔接，我们于2006年对杭州市食品安全技术标准的实施现状进行了调查研究。

国家经贸委、国家计委、国家财政部、国家统计局共同发布的国经贸中小企[2003]143号文件对企业标准做了规定：人数在2000人以上，且销售额在3亿元以上同时资产总额在4亿元以上的为大型企业；企业职工人数在300人以上，且销售额在3000万元以上同时资产总额在4000万元以上的为中型企业；企业职工人数在300人以下或销售额在3000万元以下或资产总额在4000万元以下的为小型企业，根据国家质检总局的规定，企业职工人数在7人以下的称为小作坊。因此，我们将食品企业分为大型食品企业、中型食品企业、小型食品企业和食品小作坊等四类进行了分类研究。

由于杭州市食品企业的特点是企业数量多，但是规模一般不大，小型食品企业（含食品小作坊）占多数，所以我们调查也有所侧重。

本次调查我们按随机抽样的原则在2006年10-12 月，对在杭州市区内 2200多家食品企业按照各类企业所占的比重随机选择了90家企业发放了调查表，收回有效的调查表81份，回收率90%，其中大型食品企业1份，中型食品企业4份，小型食品企业46份，食品小作坊30份。下面我们分别论述。

2.大型食品企业食品安全技术标准实施现状分析与对策思考

2.1现状分析

就杭州市目前的企业情况来看，符合大型食品企业标准的食品企业并不多，下面就以调查的杭州娃哈哈集团有限公司为例，对该类企业做一下分析。

2．1．1 产品方面

其经营产品主要有含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品等八大类60多个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。娃哈哈已实施标准化生产的产品共8类，已经通过产品认证的产品有4类。其中娃哈哈饮用纯净水采用国家标准，娃哈哈冰红茶和娃哈哈营养八宝粥罐头采用行业标准，娃哈哈非常可乐等5种产品采用企业标准。

2．1．2人员方面

娃哈哈一直对食品安全方面给予高度的关注，在人力方面的投入也是巨大的。企业成立了专门的科发中心负责食品安全技术标准的制定和执行，配备了155名专职人员，其中初中及以下1人，高中(含职高、中专、技校)9人，大专 22 人，大学本科 87 人，研究生及以上 36 人，占到了公司总人数的2.62%。其学历比例如图1所示，从图1中可以看出，参与食品安全技术标准实施的大学本科及以上学历的人数占到了总人数的近80%，可见公司对于食品安全的重视程度。

图1娃哈哈安全标准实施人员学历分布

2．1．3 管理方面

娃哈哈深知食品质量和食品安全对于一个食品企业的重要性，早在1994年就通过了ISO9000质量管理体系的认证，开始系统地有根据地进行质量管理。娃哈哈在2003年通过了QS认证，并且在2004年开始实施并通过HACCP管理体系认证，进一步加强了食品安全的管理力度，使得产品质量和食品安全得到了保证。

另外，公司还制定了比较齐全的食品安全培训体制，通过公司内部培训和外部短训等方式，加强对全体员工的食品安全教育，使普通员工也认识到食品安全技术标准的重要性。

2．2大型食品企业食品安全技术标准实施对策思考

通过对娃哈哈的数据分析，让我们对杭州市大型食品企业的食品安全技术标准实施的现状有了一个基本的认识，从娃哈哈出发，针对大型食品企业普遍存在的问题，我们提出以下几点建议：

2．2．1加强新研发产品的食品安全技术标准的制定

对于大型食品企业来说，往往需要不断研发出新产品，已保持其行业地位和市场份额。而新产品往往没有现成的食品安全技术标准，因此，大型食品企业必须及时制定相应的食品安全技术标准，做到标准化生产，确保食品质量安全。在当今竞争激烈的食品行业，食品安全技术标准已经成为竞争的焦点，在食品安全技术标准实施上领先才能占据制高点，才能保持永远的领先。

3.中型食品企业食品安全技术标准实施现状分析与对策思考

3.1现状分析

3.1.1管理方面

目前杭州中型食品企业中，所有企业都已获得QS证书，并有专门实施食品安全技术标准的部门。产品标准实施率为100%，已通过产品认证的产品占总产品数量的75%。同时各企业都已制定了具体的食品安全技术实施规范，其中86%为企业标准，14%为行业标准。各企业都有标准检测仪器并且运行状况良好。被调查企业对GMP和HACCP的实施效果都感到非常满意。

此外，目前中型食品企业所实施的管理体系标准主要有ISO14000：2004环境管理体系，ISO9000：2000质量管理体系和ISO22000：2005食品安全管理体系。其具体实施率如图2所示：

图2中型食品企业通过认证的各管理体系所占比例

3.1.2人员方面

所有中型食品企业都拥有专门从事食品安全技术标准实施的人员，最少有5人，最多达到55人，其学历分布具体如图3所示：

图3中型食品企业从事食品安全技术标准实施人员学历分布

中型食品企业对于食品安全技术标准实施人员的培训主要集中在内部培训和外部培训两方面，其中采用内部培训的企业占75%，采用外部培训的企业占25%。其具体分布如图4所示：

图4 中型食品企业食品安全技术标准实施人员的培训方式

通过对上述数据资料整理分析后，我们可以了解目前杭州中型食品企业的食品安全技术标准实施情况。整体上各中型食品企业对于食品安全都非常重视，投入了一定的财力物力来保证产品的安全性。对于标准的实施都非常认真，有专门从事食品安全技术标准的人员，并且对于人员的培训都很重视。但同时也存在一些问题，如企业对于食品安全技术标准实施资金的有限投入制约了企业食品安全技术标准更为有效的实施。

3.2中型食品企业食品安全技术标准实施的对策思考

3.2.1增加对食品安全技术标准实施的资金投入

被调查的中型食品企业中，投入于食品安全技术标准实施的资金最少为360万元，最多为500万元。但是其投入仅占企业总资产的1%-1.5%。由此可以看出食品企业对于食品安全技术标准实施投入的资金还远远不够。中型食品企业资金比较丰厚，为了企业长远利益，应加大对食品安全技术标准实施的资金投入。被调查中型食品企业年产值在6500万到1.57亿元之间，由此可以看出食品企业有充足的资金可以用于完善食品安全技术标准的实施。我们认为中型食品企业用于实施食品安全技术标准的资金投入应不低于企业总资产的5%，企业应制定相应制度，每年从利润中提取一定比例的资金用于完善食品安全技术标准的实施，并且比例不应低于1%。

3.2.2保证实施的食品安全技术标准符合国家标准和行业标准

在被调查的中型食品企业中，虽然企业都对其产品实施了安全标准，并且75%的产品都通过了安全认证。但是其中实施的标准有86%都是企业标准，另外14%也仅为行业标准。这些企业自己制定的企业标准应当符合国家标准和行业标准。

4.小型食品企业食品安全技术标准实施现状分析与对策思考

4.1现状分析

4.1.1管理制度方面

小型食品企业中获得QS证书的情况如图5所示，其中有37%的小型食品企业尚未获得QS证书。

图5小型食品企业获得QS情况

小型食品企业实施食品GMP的效果总体上不理想，而且有30%的小型食品企业没有实施食品GMP，具体情况如图6所示：

图6小型食品企业实施GMP效果

小型食品企业实施HACCP的情况比实施食品GMP情况更不乐观，有70%小型食品企业没有实施HACCP，具体情况如图7所示：

图7小型食品企业实施HACCP的效果

在所调查的企业中，有47%的企业实施并通过相关管理体系的认证，其中通过ISO9000：2000质量管理体系认证的企业占30.43%，通过ISO14000：2004环境管理体系认证的企业占6.52%，通过HACCP认证的企业占10.87%，通过OHSAS18000职业健康安全管理体系的企业占10.87%。此外，还有6%的企业虽然实施了相关管理体系，但由于种种原因还没通过认证，而其余47%的企业没有实施任何相关的管理体系。

调查中，我们发现80%的小型食品企业有自己的专门实施食品安全技术标准的部门，如品管部、质保部等，并有相关的标准文件用于日常工作的开展。

4.1.2产品方面

在这些小型食品企业生产的产品中，有75.4%的产品实施了标准化生产，有52.5%的产品通过了产品认证。小型食品企业实施产品标准的级别如图8所示。

图8小型食品企业产品实施标准级别

4.1.3人员方面

在小型食品企业专门实施食品安全技术标准部门的人员配置中，初中及以下学历的人员占14%，高中（含职高、中专和技校）学历的占53%，大专学历占21%，大学本科学历的占11%，硕士学历及以上的占1%，整体学历水平与其他行业相比较低，具体情况如图9所示：

图9小型食品企业食品安全技术标准实施人员学历分布图

在调查中我们明显感觉到小型食品企业自身也认识到了人员素质的重要性，有70%的小型食品企业制定了有关食品安全方面的培训计划，有8%的小型食品企业准备制定培训计划。培训的方式主要有内部培训和外部培训等（如图10所示），其中部分小型食品企业实行多种培训方式相结合。

图10 小型食品企业主要培训方式

4.1.4检验仪器方面

87%的小型食品企业都有检测仪器，但检测仪器状况达到很好的只有11%，整体情况不太好。

4.2小型食品企业食品安全技术标准实施对策思考

4.2.1积极实施食品安全技术标准

积极实施食品安全技术标准，包括实施产品标准和管理体系标准。小型食品企业应当积极实施GMP、HACCP等管理体系，争取获得QS证书。

关于GMP，它是良好作业规范或是优良制造标准，是一种注重制造过程中产品质量与卫生安全的自主性管理制度。小型食品企业应从软件、硬件、安全、卫生、环保等方面改进，使得实施GMP的效果更加令人满意。HACCP管理体系的实施，能强化食品的安全保障。因此，小型食品企业实施HACCP显得尤为重要。

QS证书是食品企业市场准入的基本证书，小型食品企业应做好自身工作，在厂家的环境卫生、质量管理以及食品的储存和运输等方面都达到QS认证的标准，然后以积极的态度去申请QS证书。

4.2.2加强小型食品企业食品安全技术标准实施中的检测工作

在调查中我们发现小型食品企业较一些食品小作坊还是有些优势的，具备了较基本的生产设备，其产品质量安全有一定保证，但是限于财力物力小型食品企业很少配备食品安全检测设备。我们认为小型食品企业加强食品安全技术标准实施中的检测工作可采取以下方式：

第一，联合建立检验机构。对于同一区域内生产同种或同类型产品的小型食品企业来讲，联合建立检验机构不仅有利于降低生产成本，而且可以实现小型食品企业间的相互学习与监督，组成自己的产品同盟，共同应付出现的危机和机遇，实现双赢甚至多赢，并且可以在一定区域内统一产品的实施标准，规范市场秩序。

第二，委托当地质量技术监督局或专门的检验机构实验室进行检验。由于质量技术监督局和专门的检验机构是食品安全方面的权威机构，其出具的检验报告具有一定的影响力和权威性，保证了小型食品企业产品的质量安全。

第三，委托大中型食品企业的检验机构检验。这样既可以充分利用大中型食品企业的资源，又可以学习大中型食品企业的先进管理模式和经验。

4.2.3提升食品安全技术标准实施人才的水平

从上面小型食品企业食品安全技术标准实施人员学历分布图中我们可以看到，小型食品企业配备的人员大部分还只是高中文化，对于食品安全技术标准实施这个需要一定专业性知识的岗位来说是不够的。小型食品企业可以从企业内外招募优秀人才，并强化食品安全技术标准的培训工作。

4.2.4加强食品安全技术标准实施的资金投入

相对于大中型食品企业来讲，小型食品企业的资金有限，而能够用于食品安全技术标准实施的资金就更显得稀缺。因此，在小型食品企业食品安全技术标准实施中，如何最大限度地获取资金和合理使用有限资金是最关键的问题。

5.食品小作坊食品安全技术标准实施现状分析与对策思考

5.1现状分析

5.1.1资金方面

从整体情况上来看，食品小作坊多属于私营企业或个体户经营，并没有取得QS证书。虽然这些食品小作坊有一定的规模，资金在10～50万元之间的占10%，在50万元以上的占了3.33%，但食品小作坊用于食品安全技术标准实施的投入却少得可怜，大多为没有投入。

5.1.2组织机构和人员方面

只有13%的食品小作坊设有专门实施食品安全技术标准的部门，设立部门的名称一般为化验室或食品安全部，具体情况如图11所示：

食品安检部门分配比例图

图11食品小作坊食品安全技术标准的部门分配比例图

只有17%的食品小作坊有专门实施食品安全技术标准的人员，其学历分布情况如图12所示：

图 12食品小作坊实施食品安全技术标准人员的学历分布图

从上面这个学历分布图中，我们可以得知：专门实施食品安全人员当中，本科生的比例为13%，大专生占了25%，高中生达37%，初中及以下学历的比例为25%（与大专生所占比例相当）。

13%的食品小作坊针对食品安全技术标准实施人员制定了有关食品安全技术标准的培训计划（全部采取外部培训方式），如图13所示：

图13食品小作坊关于食品安全技术标准培训计划制定与否的对比图

5.1.3设备方面

77%的食品小作坊没有用于标准实施的检测仪器，只有23%的食品小作坊有检测仪器，而这些检测仪器中有接近半数属于比较差的。

5.1.4管理制度方面

77%的食品小作坊没有实施良好操作规范（GMP），而23%的食品小作坊虽然实施了良好操作规范（GMP），但其效果却是各不相同的，具体如图14所示：

图14食品小作坊实施GMP的效果图

只有3%的食品小作坊实施了HACCP管理体系，而且实施效果也只是一般。影响食品小作坊食品安全管理体系实施效果的因素主要有资金问题、员工素质、设备装置、管理制度等，如图15所示：

图15 影响食品小作坊食品安全管理体系实施效果的因素分析图

由上图可知，影响食品小作坊食品安全管理体系实施效果的因素中，资金问题最严重，占到31%；员工素质和设备装置各占25%；管理制度也占到了相当比例，为19%。只有很好的解决这四个方面存在的问题，食品小作坊实施食品安全管理体系才能达到好的效果。

5.2食品小作坊食品安全技术标准实施对策思考

5.2.1食品小作坊自身的食品安全技术标准实施对策

5.2.1.1 加强员工的食品安全技术标准知识培训

食品小作坊在专门实施食品安全技术标准的人员学历分布方面同样存在着不可忽视的问题：大专以上学历的人员只占到38%，未达半数。食品小作坊应增加这方面的投入，调整实施食品安全技术标准的人员学历结构，同时，食品小作坊还要注意实施食品安全技术标准的人员的后续学习，可以请学历高的人员经常性地做一些讲座、制定人员培训计划等。

5.2.1.2强化对产品的质量安全检验

针对大部分食品小作坊并没有用于专门实施食品安全技术标准的部门，只有13%设立了食品安检部门的情况，食品小作坊首先要有明确的危机意识：这个比例相对而言是远远不够的，必须增设专门用于实施食品安全技术标准的部门。如果食品小作坊存在资金、技术等方面的问题，可以多个食品小作坊之间联合建立化验室或食品安检部等，用于实施食品安全技术标准；也可以联合大公司，请求大公司帮助指导实施食品安全技术标准。

5.2.1.3增强实施食品安全技术标准的实力

同一区域内的同类食品小作坊采取联营方式，形成食品小作坊的规模经营，增强实施食品安全技术标准的实力。此类小作应坊统一标准、规范工艺，联合经营；同时，提倡诚信经营，树立品牌意识，不断完善食品安全控制能力。

5.2.2政府推进食品小作坊食品安全技术标准实施的对策

5.2.2.1政府完善监管模式，并加强监管

5.2.2.1.1实施动态监管模式

目前质量技术监督系统已经逐步建立食品小作坊的档案库，掌握本辖区食品小作坊的数量、产品的类型、卫生质量状况等，但是基本上还是停留在静态的档案管理。事实上，食品小作坊的显著特点就是诞生迅速、淘汰也迅速，续存食品小作坊的各项数据更是日新月异，食品小作坊档案库中各种档案记载与实际数据往往差距很大。因此，必须实行动态管理、实时管理，即适用动态监管模式。如针对季节性生产的食品小作坊，实行开业、歇业“两申报”制度[2]。

对食品小作坊要建立户口簿和电子户口双重经营档案，做到一户一档；并对经营户加工和销售的各个环节、各个程序都有严格的标准和详细的检查记录，注明日常巡查的情况、违法违章查处和信用等级评定等方面的内容。

6.结论

综上所述，杭州市各类食品企业大多在食品安全技术标准方面存在不同程度的不足，需要在政府加强监管、食品企业加强自我监督、消费者强化最终监督的共同努力下，不断促进食品安全技术标准的深入实施。

附录：杭州市食品安全技术标准的实施现状调查表

各有关单位：

因课题研究需要，希望贵单位能配合本次调研，认真填写，非常感谢！调查表请寄：310018中国计量学院管理学院季任天收，或致电0571-86914507、传真0571-86835776。

中国计量学院管理学院

2006年10月

1.贵企业名称(全称):

2.贵企业所在详细地址:

3.食品安全技术标准实施负责人姓名: ,联系电话:

4.贵企业性质:( )

A.国有企业和国有控股企业; B.集体企业; C.非国有的股份有限公司和有限责任公司; D.私营企业; E.外资,港澳台资企业; F.其他;

5.贵企业投产年份: 年,您认为贵企业目前所属的阶段应该属于( ):

A.创业期; B.成长期; C.成熟期; D.衰退期; E.转型期; D.说不清;

6.贵企业获得QS证书的年份是: 年;

7.贵企业总资产为: 万元,年产值为: 万元;预算总支出为: 万元,其中用于食品安全技术标准实施的资金为: 万元;

8.贵企业总员工人数为: 人,女员工人数为: 人;

9.贵企业是否有专门实施食品安全技术标准的部门( ):

A.否; B.是(具体是 部门);

10.贵企业内从事食品安全技术标准实施的人员数为: 人,其学历分布情况为:

A.初中及以下 人; B.高中(含职高,中专,技校) 人;

C.大专 人; D.大学本科 人; E.研究生及以上 人;

11.贵企业制定有关食品安全技术标准方面的培训计划吗? ( )

A.制定; B.没有制定; C.准备制定; D.不打算制定;

12.贵企业相关培训的主要方式为( ):

A.公司内部培训; B.外部短训; C.学历教育; D其他 ;

13.贵企业用于标准实施的检测仪器( ):

A.很好; B.较好; C.一般; D.比较差;

14.贵企业实施良好操作规范(GMP)的效果如何( ):

A.满意; B.一般; C.不明显; D.比较差;

15.贵企业实施HACCP管理体系的效果如何( ):

A.满意; B.一般; C.不明显; D.比较差;

16.您认为影响贵企业食品安全管理体系实施效果的因素有(可多选)( ):

A.资金问题; B.员工素质; C.设备装置; D.管理制度; E.其他 ;

17．贵企业生产的产品共 种，其中已实施标准化生产的产品共 种，已经通过产品认证的产品 种。

18．根据目前贵企业实施的管理体系标准情况,请填写下表:

实施的管理体系标准 实施年份 通过认证年份

标准化执行程度 严格 一般

ISO14000:2004环境管理体系

ISO9000:2000质量管理体系

ISO22000:2005食品安全管理体系（HACCP）

OHSAS18000职业健康安全管理体系

SA8000社会责任管理体系

19．根据目前贵企业经营的主要产品及其实施标准的状况,请填写下表:

主要产品名称实施标准名称标准号标准级别实施年份标准化执行程度严格一般

注：标准级别一栏可填国家（标准）、行业（标准）、地方（标准）或者企业（标准）。请在执行程度的选择栏里打“√”。

20．您对贵公司实施食品安全技术标准的一些建议:

[1]吴建伟,祝保一,祝天敏.《ISO9000：2004认证通用教程》.机械工业出版社.2006.36

[2]卫少宁.直面食品小作坊.大众标准化,2006,8.

[3]马超.海西食品小作坊存在的问题及对策.柴达木开发研究,2006,4.

[4]施京京.打一场攻坚硬仗——全国食品生产加工小企业小作坊专项整治全面展开.中国质量技术监督局报,2006,第8期.

[5]中新.质检总局六措施监管食品小企业.法苑聚焦,2005,NO.4 CHINAFRVIT&VEGETABLE.

[6]黄久平.食品“小作坊”的监管工作不容忽视.安徽医药,2005，3.

[7]熊健珩、陈悦、朱年广.从豆腐坊专项整治看对小作坊的规范.基层执法问题研究,2005,6.

食品安全承诺书

冷食类食品制售经营范围一般包括以下几类：

1、凉菜、拌菜：例如凉拌黄瓜、凉拌菠菜等；

2、熟食：例如熟鸡蛋、熟豆腐等；

3、奶制品：例如酸奶、酸牛奶等；

4、糕点、面包：例如蛋糕、汉堡等；

5、冰淇淋、冰棍、冰激凌等冰品。

冷食类食品制售经营需要注意以下事项：

1、食品安全：制售冷食类食品时，需要注意食品的卫生和安全，确保食品符合相关的卫生和食品安全法规，并保证食品的质量；

2、储存条件：冷食类食品通常需要在低温条件下储存，避免食品变质和污染。需要注意储存的温度、湿度和通风条件等；

3、包装标识：制售冷食类食品时，需要对食品进行包装和标识，标注食品的名称、原材料、保质期、生产日期等信息，确保消费者能够了解食品的基本情况；

4、生产设施和设备：制售冷食类食品需要拥有符合卫生和安全要求的生产设施和设备，确保生产过程卫生、安全，防止污染；

5、员工健康：从业人员需要保持身体健康，避免患有传染病等疾病，从而避免将疾病传播到消费者；

6、消费者安全：制售冷食类食品时，需要提供安全的食品，防止消费者食用后出现食物中毒等问题，保障消费者的健康和安全。

综上所述，具体制售冷食类食品的经营注意事项可能因地区和相关法规的不同而有所差异。

法律依据：

《中华人民共和国食品经营许可管理办法》第十三条

申请食品经营许可，应当符合下列条件：

（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度； 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； 法律、法规规定的其他条件。

食品安全法处罚条例

关于食品安全承诺书范文汇总10篇

　在现在社会，在很多情况下我们需要用到承诺书，承诺书是否产生法律约束力，要具体问题具体分析。那要怎么写好承诺书呢？以下是我精心整理的食品安全承诺书10篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食品安全承诺书 篇1

　为认真执行相关法律、法规，确保餐饮食品安全，保障餐饮消费者的身体健康和生命安全，本单位（个人）向社会和监管部门郑重承诺如下：

　一、保证经营餐饮食品的内外环境、功能区间及设备设施等达到《餐饮服务许可审查规范》的要求，并采取有效措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉污染。

　二、保证所使用的食品及原料、添加剂等符合法律法规和国家有关规定和标准，不经营腐变质、霉变生虫或者感官性状异常等食品，不经营病、毒或者因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。

　三、保证依法依规合理使用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品。

　四、保证餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗净并经有效消毒，炊具、用具用后进行清洗，保持清洁。

　五、保证成立自身管理机构，制定并落实各岗位责任制，建立健全食品原料采购索证和验收制度；所有食品及原料从合法渠道采购，并确保渠道相对固定，畜类动物肉品100%来自定点屠宰企业，并索取票据，建立台账，指定固定人员负责对食品及原料进行验收。

　六、保证所有餐饮食品从业人员上岗前经体检合格，将取得的健康证明贴入公示牌上墙公示，并经岗前培训，尤其是直接接触熟食和已消毒餐具的工作人员，岗前要进行卫生知识培训，确保食品烹调、熟食操作和送餐等操作卫生。

　本单位（个人）严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，并自觉接受社会和监管部门的监督。

　举报监督电话：

　承诺单位:

　法定代表人/负责人:

　年 月 日

食品安全承诺书 篇2

　麻柳嘴镇中心小学校卫生专项整治活动之卫生习惯养成承诺书

　我们是麻柳小学 年级 班的学生，为了校园更美丽，大家更健康，我们郑重承诺：

　管住手，管住口，不乱扔，不乱吐，不在地上爬和坐，健健康康最快乐！

　20xx1028

食品安全承诺书 篇3

　为确保消费者饮食安全，餐饮单位承诺做到：

　一、开业先过许可关。开业前先申请办理《餐饮服务许可证》，做到持证经营。

　二、培训体检加晨检。所有从业人员每年进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗，每日进行晨检，及时调离患病人员。

　三、聘用专（兼）职食品安全管理员。配备专（兼）职食品安全管理人员，健全食品安全管理制度，制度上墙，责任到人。

　四、严把原料进购关。严格执行原料采购索证索票和查验登记制度，建立台账，真实、完整记录原料进购信息，保存期限不少于2年。

　五、慎用食品添加剂。食品添加剂坚持做到“五专”，并及时公示自制火锅底料、鲜榨果汁及自制调味料成分。

　六、库房存放防霉变。仓库内不放有闲杂物品，食品原料储存离墙离地10厘米，并分类分架摆放。

　七、专间制作要求严。专间应当达到“五专”要求；每餐餐前、餐后，用紫外线灯进行30分钟空气消毒。

　八、功能分区标明显。加工区按照功能进行分区，张贴标识，注明责任人。餐后清扫保洁，保持前后堂整洁卫生。

　九、餐具用前要消毒。保证有足够的清洗、消毒、保洁设施。保证餐前工器具全面清洗消毒。

　十、烧熟煮透保安全。所有熟食制品均做到烧熟煮透，确保饮食安全。

　我单位愿意接受媒体和消费者监督，如有违反，愿意承担法律责任。

　承诺人签字：xxx

　20xx年4月20日

食品安全承诺书 篇4

　为认真履行《食品质量安全法》赋予食品经营户第一责任人的责任，切实保证食品安全，本经营者郑重承诺：

　1、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品生产经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所生产经营食品安全，接受社会监督，承担社会责任。不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病或者因不明的禽畜肉及其制品。不采购使用无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品。不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品。不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的食品及其原料，以及含有毒有害物质的动植物。不采购使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品。不采购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品。不雇用无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐用具。不经营《食品卫生法》禁止生产经营的其它食品。

　2、依法取得食品流通许可证、营业执照，严格按照证照许可的经营范围亮证、照经营。

　3、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告。做到有检上市、无检下架。对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。

　4、经营中发现问题，做到不藏匿、不销售，及时清查上缴，并主动向当地工商部门报告。

　5、坚持依法、诚心经营，不销售过期、变质等不合格食品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市。

　6、接到食品安全预警，对问题食品迅速组织下架或退市，按监管部门要求主动配合处理。

　7、每年对食品从业人员组织参加培训，学习食品安全法律、法规、标准和其他食品安全常识，强化守法诚信意识、提高食品安全管理能力和水平。

　8、每年对食品从业人员进行健康体检，防止次生食品安全事故的发生。

　以上承诺，如有违反，愿意接受处罚并承担相应的法律责任，请广大消费者予以监督。

　法定代表人签字：xx

　20xx年x月x日

食品安全承诺书 篇5

　本企业（企业名称） 是食品生产经营企业，住所设在 ，生产地址为 。作为食品安全的责任主体，我们深知，食品安全与否关系到消费者的人身健康和生命安全。为了切实保证食品安全，特在此向社会公开承诺：

　1、保证本次申请所提供材料的真实性，保证获得生产许可证后，依照本承诺书的企业名称及住所办理营业执照，依法生产经营，不涂改、转让、出借生产许可证，并按规定及时办理变更、延续申请。

　2、严格遵守《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规、规范、标准的规定，对所生产经营食品的安全负责，承担食品安全的第一责任。

　3、保证企业法定代表人（业主、负责人）和食品安全管理人员掌握与食品安全相关的'法律法规知识，切实提高对食品安全重要意义的认识。

　4、保证具有与食品生产经营相适应的、经过食品安全知识培训的从业人员，保证从事食品生产经营的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。

　5、保证具备持续保障食品安全的环境条件。具备持续保证产品质量安全、符合有关要求的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有确保产品质量、符合食品安全要求的原料验收、处理、加工、贮存、运输、销售等设施。

　6、保证建立健全食品安全的质量保证体系，建立完善各项规章制度，提高企业自身管理水平。保证产品按相关标准检验合格出厂，建立从原料采购、中间产品监控、成品出厂检验到售后服务实施有效的、全过程的食品安全管理。

　7、保证建立原料（产品）购进索证、检查验收、记录制度。不购进不符合食品安全标准要求的原（辅）料或产品。不使用有毒有害、非食用的原辅材料和回收过期食品加工食品，不滥用食品添加剂。

　8、保证按照合法有效的产品质量标准组织生产，产品符合相应的产品标准。

　9、保证食品生产的工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，具有与产品相适应的检验手段，保证产品出厂前经过严格检验，确保出厂食品安全，不销售不符合食品安全标准的食品。不在食品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。

　10、保证当生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，能及时召回已经生产经营的产品。

　11、自觉接受政府各有关职能部门的监督检查，不断提高食品质量安全管理水平。

　12、如违反上述承诺，自愿承担由此引起的一切法律后果。

　承诺人：（签字、公章）杨成林

　20xx年11月 2 日

食品安全承诺书 篇6

　为了保障职工健康地工作、生活，切实做到服务职工，进一步落实关于加强食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全职工食品卫生安全和有关规章制度，本着服务职工，安全第一的原则，特作以下承诺，确保职工食堂、食品卫生安全。

　一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。职工食堂食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

　二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。

　三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。

　四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。

　五、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

　六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

　七、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

　八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

　九、要定期对食堂定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

　十、公司相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证职工就餐。

　本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。

　本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。

　承诺人： 职务 所属部门： 部门负责人(签字)：

　年 月 日

食品安全承诺书 篇7

　食品安全，关系人民健康，关系民族未来。为捍卫食品安全，我——______(经营单位名称)_____(职务)______（经营者、从业者），与_______(经营单位名称)一起郑重承诺：

　（1）决不地沟油（决不向顾客提供使用地沟油的食品）！

　（2）决不转基因（决不向顾客提供转基因油料、转基因蔬菜和转基因主粮）！

　（3）决不非法添加（决不向顾客提供使用非法添加剂的食品）！

　（4）决不假冒伪劣（决不向顾客提供假冒伪劣的食品）！

　（5）决不有毒有害（决不向顾客提供有毒有害的食品）！

　（6）决不昧良心（决不向顾客提供昧良心的食品）！

　我们自愿接受同事、供应商、客户等相关利益者的监督，我们自愿接受决不食品安全运动组委会（简称决不组织）、政府和公众的监督，如违反上述承诺，我们甘愿接受决不食品安全运动官方组织根据《_____如果违反食品安全承诺书>将自愿接受处罚的保证书》中规定的处罚。

　签章、签名及日期：

食品安全承诺书 篇8

　为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，我单位郑重承诺：

　一、生产场所保持清洁，有防尘、防鼠、防蝇设施，生产区附近不得有污染源（厕所、牲畜圈舍等），从业人员有健康证，工作时穿工作服，戴工作帽、口罩。

　二、生产加工的豆腐实行委托检验，豆腐用于满足周边村屯百姓生活需要。

　三、严把原、辅材料进厂关，实行原、辅材料进货验收制度，使用的原辅料种类与明示的内容一致。

　四、不在豆腐中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收食品、发霉变质原料加工豆腐。

　五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用的添加剂到质量技术监督局备案。

　六、不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。

　七、使用的储存容器清洁、安全，符合国家相关法律和标准要求。

承诺企业：

　法定代表人：

　20xx年x月x日

食品安全承诺书 篇9

　为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保广大人民群众消费安全，避免食品质量安全事故的发生，本人(单位)作为食品安全的第一责任人，特此郑重承诺如下：

　一、保证申请办理《食品流通许可证》所提交的全部材料真实有效，如有虚假，愿意承担一切法律责任。

　二、保证严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和其他法律法规的要求，从事食品经营活动；遵守法律法规所规定的责任和义务，主动接受社会监督，对社会和公众负责，做到遵纪守法，诚实守信，规范经营，优质服务。

　三、保证所经营的食品符合《食品安全法》第二十七条规定的要求。

　四、保证建立并执行从业人员健康管理制度。食品经营从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后才参加工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不从事接触直接入口食品的工作。

　五、保证进货时认真查验食品质量，食品包装上的标识符合下列要求：

　（一）有食品质量检验合格证明；

　（二）有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址；

　（三）有清晰地标明食品的生产日期和保质期；

　（四）有标明食品的规格、等级、所含主要成份名称和含量的，应有中文相应予以标明；

　（五）需要事先让消费者知晓的，要在外包装上标明。

　六、保证不经营《食品安全法》第二十八条规定不得经营的食品。

　七、保证建立食品进货查验制度。如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及其****、进货时间等内容。做到记录及时、全面、准确、规范。保证记录保存期限不少于二年。

　八、保证建立食品召回制度。在经营中发现食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，及时向政府有关职能部门报告，配合调查处理，并立即停止销售，告知消费者停止使用，主动召回产品。

　九、保证建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的意见，积极妥善处理消费者的投诉和建议，最大限度地满足消费者的要求，树立诚实信用的企业形象。

　十、保证把本《食品质量安全责任承诺书》存档或张贴在本经营场所。

　十一、保证严格执行国家食品安全的法律法规，认真履行义务。

　我将信守以上承诺。本《食品流通安全责任承诺书》一式两份，本人和所辖工商所各一份。

　承诺人：

　（签章）

食品安全承诺书 篇10

　为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位庄严做出食品安全承诺：

　1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。

　2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。

　3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

　4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。

　5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会监督。

　6、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。

　7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

　8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。

　9、保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

　10、及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

　本超市积极配合工商部门，消委处理消费者投诉。

　承诺单位(盖章)：xxx

　承 诺 人(签名)：xxx

　日期：____年____月____日

校园食品安全讲话稿？

根据《中华人民共和国食品安全法》第九章内容，将涉及处罚的条例列举如下：

第一百二十二条 ?

违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

第一百二十三条 ?

违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：

（一）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；

（二）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

（三）经营病、毒或者因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品；

（四）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；

（五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

（六）生产经营添加药品的食品。

明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。

违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。?

第一百二十四条 ?

违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；

（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；

（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；

（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；

（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；

（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；

（九）食品生产经营者在食品安全监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。

除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。

生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。

第一百二十五条 ?

违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

（一）生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；

（二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；

（三）生产经营转基因食品未按规定进行标示；

（四）食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。

第一百二十六条 ?

违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

（一）食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验；

（二）食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员；

（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；

（四）食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案；　　

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；

（六）食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作；

（七）食品经营者未按规定要求销售食品；

（八）保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；

（九）婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案；

（十）特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告；

（十一）食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理；

（十二）学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任；

（十三）食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。

餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚。

食品相关产品生产者未按规定对生产的食品相关产品进行检验的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。

食用农产品销售者违反本法第六十五条规定的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。

第一百二十七条 ?

对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。

第一百二十八条 ?

违反本法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处十万元以上五十万元以下罚款；造成严重后果的，吊销许可证。

第一百二十九条 ?

违反本法规定，有下列情形之一的，由出入境检验检疫机构依照本法第一百二十四条的规定给予处罚：

（一）提供虚假材料，进口不符合我国食品安全国家标准的食品、食品添加剂、食品相关产品；

（二）进口尚无食品安全国家标准的食品，未提交所执行的标准并经卫生行政部门审查，或者进口利用新的食品原料生产的食品或者进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，未通过安全性评估；

（三）未遵守本法的规定出口食品；

（四）进口商在有关主管部门责令其依照本法规定召回进口的食品后，仍拒不召回。

违反本法规定，进口商未建立并遵守食品、食品添加剂进口和销售记录制度、境外出口商或者生产企业审核制度的，由出入境检验检疫机构依照本法第一百二十六条的规定给予处罚。

第一百三十条 ?

违反本法规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。

食用农产品批发市场违反本法第六十四条规定的，依照前款规定承担责任。

第一百三十一条 ?

违反本法规定，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。

消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效****的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。网络食品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网食品经营者或者食品生产者追偿。网络食品交易第三方平台提供者作出更有利于消费者承诺的，应当履行其承诺。

第一百三十二条 ?

违反本法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品安全监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

第一百三十三条 ?

违反本法规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。

违反本法规定，对举报人以解除、变更劳动合同或者其他方式打击报复的，应当依照有关法律的规定承担责任。

第一百三十四条 ?

食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。

第一百三十五条 ?

被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

食品生产经营者聘用人员违反前两款规定的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门吊销许可证。

第一百三十六条 ?

食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。

第一百三十七条 ?

违反本法规定，承担食品安全风险监测、风险评估工作的技术机构、技术人员提供虚假监测、评估信息的，依法对技术机构直接负责的主管人员和技术人员给予撤职、开除处分；有执业资格的，由授予其资格的主管部门吊销执业证书。?

第一百三十八条 ?

违反本法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，并处检验费用五倍以上十倍以下罚款，检验费用不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；依法对食品检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除处分；导致发生重大食品安全事故的，对直接负责的主管人员和食品检验人员给予开除处分。

违反本法规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作；因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员，终身不得从事食品检验工作。食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质。

食品检验机构出具虚假检验报告，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。?

第一百三十九条 ?

违反本法规定，认证机构出具虚假认证结论，由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用，并处认证费用五倍以上十倍以下罚款，认证费用不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；情节严重的，责令停业，直至撤销认证机构批准文件，并向社会公布；对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员，撤销其执业资格。

认证机构出具虚假认证结论，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。

第一百四十条 ?

违反本法规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。

广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。

社会团体或者其他组织、个人在虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。

违反本法规定，食品安全监督管理等部门、食品检验机构、食品行业协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品，消费者组织以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分。

对食品作虚假宣传且情节严重的，由省级以上人民政府食品安全监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布；仍然销售该食品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品，并处二万元以上五万元以下罚款。?

第一百四十一条 ?

违反本法规定，编造、散布虚假食品安全信息，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。

媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。

第一百四十二条 ?

违反本法规定，县级以上地方人民政府有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职：

（一）对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失；

（二）对本行政区域内涉及多环节的区域性食品安全问题，未及时组织整治，造成不良影响或者损失；

（三）隐瞒、谎报、缓报食品安全事故；

（四）本行政区域内发生特别重大食品安全事故，或者连续发生重大食品安全事故。

第一百四十三条 ?

违反本法规定，县级以上地方人民政府有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；造成严重后果的，给予降级或者撤职处分：

（一）未确定有关部门的食品安全监督管理职责，未建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制，未落实食品安全监督管理责任制；

（二）未制定本行政区域的食品安全事故应急预案，或者发生食品安全事故后未按规定立即成立事故处置指挥机构、启动应急预案。

第一百四十四条 ?

违反本法规定，县级以上人民政府食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职：

（一）隐瞒、谎报、缓报食品安全事故；

（二）未按规定查处食品安全事故，或者接到食品安全事故报告未及时处理，造成事故扩大或者蔓延；

（三）经食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论后，未及时采取相应措施，造成食品安全事故或者不良社会影响；

（四）对不符合条件的申请人准予许可，或者超越法定职权准予许可；

（五）不履行食品安全监督管理职责，导致发生食品安全事故。

第一百四十五条 ?

违反本法规定，县级以上人民政府食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门有下列行为之一，造成不良后果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告、记过或者记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分：

（一）在获知有关食品安全信息后，未按规定向上级主管部门和本级人民政府报告，或者未按规定相互通报；

（二）未按规定公布食品安全信息；

（三）不履行法定职责，对查处食品安全违法行为不配合，或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊。

第一百四十六条 ?

食品安全监督管理等部门在履行食品安全监督管理职责过程中，违法实施检查、强制等执法措施，给生产经营者造成损失的，应当依法予以赔偿，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。

第一百四十七条 ?

违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。

第一百四十八条 ?

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

第一百四十九条 ?

违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

扩展资料：

根据《食品安全法》第一百五十条，部分用语含义如下：

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。

用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐具、饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。

食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。

食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

对于备受关注的保健品问题，食品安全法亦有所涉及。以下为两则案例。

处罚案例一：江苏张家港市查处金港镇领康食品商行虚假宣传案

基本案情：

张家港保税区市场监管局对张家港市金港镇领康食品商行的经营场所进行了现场检查，在当事人处发现有大量老年人聚集，还在当事人进行宣传的电脑中发现用以推销的台词、剧本、方案。

经调查，当事人通过举办健康讲座等形式宣传其销售的固源芳胶囊、五蛇苗草酒、介入因子胶囊、心血活力肽压片糖果等产品，上述产品均不属于药品，当事人却通过播放事先录制好的视频（假称是直播）及口头宣讲等方式虚构上述产品具有医疗效果，诱使消费者认为使用上述产品可以治病。

当事人以上述商品以远高于进货价的价格进行销售，至案发，可查明的固源芳胶囊获利5000元，五蛇苗草酒3万元，介入因子1万元，心血活力肽150元。

法律依据及处罚：对于当事人虚假宣传的行为，依据《反不正当竞争法》第二十条的规定，责令当事人停止违法行为，处以27万元罚款。对于当事人经营无标签食品的行为，依据《食品安全法》第一百二十五条第（二）项规定，责令当事人停止违法行为，处以3万元罚款。

处罚案例二：厦门市查处保健食品店虚假广告宣传案

基本案情：

执法人员到现场检查时，该经营场所的销售人员正在会议室向20多位老年人进行产品宣传，宣传的产品为美益源有机全脂羊乳粉。办公室设有“全国长寿工程厦门工作站”的店堂广告。

执法人对现场的手提电脑进行检查发现，手提电脑中存储的羊奶专家点评和美益源视频课件包含有以医生名义宣传羊奶粉对疾病具有预防和治疗功效等违反广告法规定的内容。

经查，当事人销售的美益源有机全脂羊乳粉属于普通食品，通过组织消费者参加讲座，介绍产品的方式进行销售，播放的视频课件中使用医生的名义和形象宣传羊奶粉对肠炎、胃炎、胃溃疡、癌症、肿瘤、心脏病等疾病具有治疗作用。

当事人无法提供证据证明羊奶粉有上述治疗作用的材料。在经营场所悬挂“全国长寿工程厦门工作站”和“全国长寿工程厦门补硒工作站”的招牌，没有取得授权。

法律依据及处罚：

当事人未取得授权书，在经营场所悬挂“全国长寿工程厦门工作站”和“全国长寿工程厦门补硒工作站”的招牌，其行为违反了《中华人民共和国广告法》第四条之规定，已构成广告含有虚假和引人误解的内容，存在欺骗和误导消费者的违法行为。

当事人在经营场所通过播放视频向老年人宣传羊乳粉对疾病具有预防和治疗的功效，其行为违反了《食品安全法》第七十三条第一款、《食品广告发布暂行规定》第七条和《广告法》第十七条之规定，已构成食品广告含有涉及疾病预防、治疗的功能的违法行为。

当事人在食品广告中使用医生的名义和形象，其行为违反了《食品广告发布暂行规定》第九条之规定，已构成在食品广告中使用医生的名义和形象的违法行为。

市场监管部门已责令当事人停止发布广告等违法行为，在相应范围内消除影响，并予以罚款的行政处罚。

法律法规数据库-食品安全法

人民网-整治“保健”市场乱象百日行动公布一批典型案例

食品安全主题演讲稿

当今社会经济飞速发展,人们生活水平不断提高,也加速了食品生产的快速发展和各类新型食用产品,当然也随之出现了一系列食品安全问题.近些年,不管是学校还是社会食品安全问题都是比较严重的.如何防范校园食品安全事故的发生!下面是新励成我分享给大家的关于，希望对大家有帮助。

　

尊敬的各位领导、老师、同学们：

大家上午好!

此时此刻我能有机会站在这里，内心无比激动与感慨!首先请允许，自我介绍一下，我是山东东都食品有限公司的负责人。98年创办临沂市东都经贸有限公司、09年创办山东东都食品有限公司、11年在东北黑龙江创办东都旭龙食品有限公司，主要从事食品的生产和销售等业务。

长期以来，中国的食品供应体系，主要是围绕增加食品供给数量问题，而建立起来的，目前中国在农业，投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患，重大食品安全事故屡有发生，初级农产品源头污染，仍然较重。学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，因此，保障学生的身体健康是食品公司、食品行政监管部门和学校义不容辞的责任和义务，要想把这项工作做好，要求我们必须把的食品安全控制在源头。

民以食为天，食以安为先。前不久，由3位副总理，和15位部长，组成的，食品安全委员会，正式设立，食品安全的重要性得到空前显示。做放心食品企业，铸百年良心工程，是东都食品公司的企业宗旨，今天我们东都带来了一系列绿色、健康、有机、营养的食品给学校食堂，希望孩子们的生活能得到更好的改善，我公司已经形成了以产品研发、生产、销售以及物流管理于一体的规范运作体系，希望为学校的后勤工作做更强、更有力的保障!救助一个孩子，改变一个家庭，“赠人玫瑰手留余香”这就说明了一个道理：“救人者自救”。也希望孩子们以后能回报家乡，回报社会，励志成大业，办大事。同时我也呼吁全社会伸出你们的爱心之手，为青少年，能快乐地生活在同一片蓝天下奉献出自己的力量。

今天我感到无比幸福与惭愧，幸福的是我重新走进阔别二十余年的校园，惭愧的是我那不值一提的一点捐献却受到如此的重视与欢迎!我希望通过我那微不足道的捐赠，能起到“抛砖引玉”的效果，让全社会的人都能来关心、关注、甚至资助我们的教育事业。

最后祝愿：各位领导、老师工作顺利、合家幸福。

同学们：学业有成

谢谢大家!

　关于

同学们：

大家好!这天我要与大家分享的是关于食品安全的问题。

俗话说得好：国以民为本，民以食为天。食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的生活，影响我们每一个人的健康，更关系著子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。不讲食品安全，哪怕是一块豆腐，一根豆芽，都能让你身体残缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包盐，就能中断免疫系统的正常执行;不要食品安全，哪怕只是小小的一个意念，就能让生机勃勃的生命处于危险之中。健康，何等重要!生命，何等珍贵!一旦我们失去了健康，甚至是失去了宝贵的生命，我们不可能再重来一次。所以我们要时刻维护自我的健康，珍爱自我的生命，而食品安全则是生命健康最有力的保证。

最近我们不断从报纸、电视中，看到有关食品安全的新闻：南京“冠生园”事件，让人们望月饼而生畏;三亚的“毒咸鱼”，使我们谈“咸鱼”而色变;广东的“瘦肉精”事件，令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出此刻我们最喜欢吃的辣味食品里;去年8月8日北京地区的福寿螺事件，使131人发病，至今想起来还会让人胆颤心惊;还有近来的染色馒头、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二连三地发生，究竟要到什么时候才停止啊?应对这一件件让人触目惊心，不寒而栗的事件，我们不禁要问：究竟，我们还能吃什么?我们吃的安全吗?上述重大事件都已熟知，但是，你们可曾注意到在我们周围，劣质食品也正在悄悄地危害着我们的身体健康。

此刻，有很多人还是不关心不注意自我所吃食品是否是安全健康，只想着满足一时的食欲。我想再一次提醒大家，那些东西不但不卫生，而且在制作过程中，还有可能产生致癌物。作为一名学生，我们有职责维护社会食品安全，从我做起，从点滴做起，了解食品卫生安全常识，学习食品质量安全相关的法律法规，监督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，传播食品安全知识，为食品健康尽一份自我的力量。

“以人为本，安全第一”，食品安全需要你我的参与;食品安全需要你我共同的努力。生命的完美从健康做起，身体的健康从食品安全做起，食品的安全从我开始。为了阳光更加灿烂的明天，让我们从此刻做起吧!

　关于

同志们：

经市 *** 研究同意，食品安全监管领导小组决定召开全市学校及校园周边食品安全专项整治工作电视电话会议。今天的会议由市委常委杨遥副市长主持，市人大李从云副主任、市政协朱华灿副主席、市委宣传部、市 *** 及职能部门的领导同志亲临会议，表明本次会议的重要性，也更进一步体现了市委、市人大、市 *** 、市政协对全市民生问题的高度关注。方才工商局郭毅局长宣读了《关于印发<潜江市学校及校园周边食品安全专项整治行动方案>的通知》，药监局樊孝祯局长宣读了《关于做好夏季食物中毒预防与控制工作的紧急通知》，市教育局、卫生局、质监局、工商局等的领导分别代表六个单位就开展本次专项行动作了很好的发言，我都赞成。下面，我讲两个方面的问题。

一、集中力量，打好学校及校园周边食品安全专项整治攻坚战

近年来，各地各有关部门和学校加强领导，落实责任，密切配合，齐抓共管，我市学校食品安全形势基本稳定，没有发生较大的食品安全事故。但我们也应当清醒地看到，当前学校食品安全工作存在不少问题和隐患，特别是学校及周边一些小作坊、小餐馆、露天餐饮、流动摊贩向学生出售过期、假冒伪劣食品等，都严重威胁著广大青少年的身心健康，我们一定要引起高度重视。俗话说：“病从口入”。青少年是祖国的未来，是家庭的希望，青少年也是身体抵抗力较弱、容易遭受不良食品侵害的群体之一，从这个意义上讲，食品安全应从孩子抓起。集中力量开展学校及校园周边食品安全专项整治工作是从我市食品安全的实际出发，加强我市食品安全工作的一个重要切入点，也是当前我市开展建立省级文明城市活动的一个重要组成部分。因此，我们要本着对人民极端负责的精神，充分认识开展专项治理活动的重要性、紧迫性和必要性;本着对事业求真务实的精神，充分发挥职能优势、创新工作理念，加强部门联动，以点带面，促进我市食品安全工作良性发展。

一坚持预防为主、教育为先的原则。抓好食品安全工作，预防是重点、教育是关键。

一是各部门和学校要充分发挥专业教育职能，通过课堂教学、知识讲座、班会活动、社会实践、征文比赛等喜闻乐见、生动活泼的教育形式，增强师生的食品安全意识。要从培养良好的饮食习惯入手，教育学生不买“三无”食品，不吃不喝来历不明的食品、饮料。二是要加强对学校食品从业人员的岗前、岗中培训，强化他们的食品安全意识与责任意识。三是要通过家长会、告家长书等方式，向家长宣传食品卫生安全知识和预防食物中毒的常识，形成学校、家庭和社会共同关注校园食品安全的良好氛围，进而达到教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个城市的目的。四是要充分利用广播、电视、报纸、网路以及宣传车、宣传单、黑板报、宣传栏等，大张旗鼓地宣传专项整治工作的方针政策和食品安全知识以及相关法律、法规，开创全社会关注、全民参与的食品安全工作新格局。

二坚持先自查摸底，后督察整改的原则。

校园及周边食品安全专项治理是一项复杂的系统工程，必须从基础入手，搞好调查摸底，唯有如此，才能发现问题，有的放矢，取得实效。调查摸底的重点是检查制度建设、资质许可、进货渠道、卫生消毒、人员培训、应急预防等。

三坚持既治标又治本的原则。

专项整治活动既要立足当前，又要着眼长远。要把专项整治与制度建设紧密结合起来，积极探索“全民参与、长效监管、防范预警”的工作机制。要不断提高学生的消费 *** 意识，积极搭建校园食品安全防范预警平台，精心构筑起一道食品安全的“防火墙”。

四坚持分工负责、部门联动的原则。

按照“谁主管、谁负责”和“监管与服务并重”的原则，各司其职，各负其责，配套联动，齐抓共管，共同将专项整治活动引向深入。食品药品监督部门要发挥牵头部门的职能作用，全面指导、督察好专项整治活动，注重总结经验、建立机制;质监部门要加强食品生产加工各环节的监督检查，查处无证生产食品的违法违规行为，严格食品市场准入，对制售假冒伪劣食品的案件依法依规处理;工商部门要加强食品流通环节的监管，重点加强对证照不全、“三无”产品和过期、变质、霉烂食品等的监督检查;卫生部门要加强餐饮、食堂等消费环节的监督检查，重点检查制度建立及执行情况，食品原料来源情况以及接触食品人员是否身体健康、卫生状况和食品质量是否符合要求等;教育部门要加强对学校食品安全管理制度制定、落实情况的监督检查，特别要加大对学校食堂卫生的管理力度，确保采购的原料、成品渠道正规、质量可靠。市工商局承担著专项整治活动领导小组办公室的职能，要积极发挥组织、协调职能，加强专项整治活动期间的资讯收集、分析和汇总，加强宣传报道。

各地 *** 要遵循“属地管理、分级负责”原则，将开展学校及校园周边食品安全专项整治工作摆上重要议事日程，加强领导，落实责任，认真组织协调本辖区内学校、工商分局、派出所、卫生院等开展专项整治工作。

学校要结合专项整治要求，安排一名校领导专门负责食品卫生安全工作。要建立预防饮食饮水卫生安全突发事件应急预案和事故报告制度、食物中毒事故责任追究等制度。对食堂进货、加工、销售三个关口从严把关，进出物品要有专人签字登记，坚决杜绝劣质米、面、盐、油、肉、菜等不合格产品进入学校。要加强从业人员的思想道德和食品卫生安全知识教育，定期进行体检，建立健康档案，确保持证上岗，堵塞传染病和食物中毒事件发生的渠道。

宣传部门要及时宣传整治工作期间涌现出来的先进集体、先进个人及先进经验，曝光典型违法案例。要通过设立举报电话、举报箱、电子邮箱等，发动全社会参与监督食品生产经营活动，举报违章违法经营行为，为专项整治活动开展营造良好的舆论氛围。

二、全民动员，开展夏季食品安全大检查，确保我市夏季食品安全

随着夏季来临，气温和溼度适宜细菌的生长繁殖，食物中毒和食源性疾病进入了多发期 。因此，开展全市夏季食品安全大检查具有十分重要的现实意义。

在全市范围内开展夏季食品安全大检查的重点区域是集贸批发市场、食品超市、城乡接合部、偏远农村等，重点环节为建筑工地食堂、学校食堂、家庭流动小饭桌、快餐盒饭、加工销售冷食、饮料的小作坊、小摊点等。要帮助和督促餐饮经营者加强自身管理，严格控制食品加工环节，及时消除食品安全隐患。对不符合卫生要求、达不到食品卫生条件的经营点，不得发放食品卫生许可证;对存在食品卫生问题的，要责令其限期整改;对无卫生许可证经营的，要坚决予以查处。

加强对豆制品、卤制品、时令 *** 散装食品等夏季容易发霉变质的食品进行检查。经检测不合格的食品将要全部下柜下架，停止销售，并追溯食品来源，堵住问题源头。对生产、加工、销售假冒伪劣和销售易腐烂、变质及有毒有害食品的违法行为予以处罚。

要加大对夏季食品安全知识的科普教育力度。借助电视、电台、报纸、网路等媒介宣传食品安全的相关知识，动员人民群众积极参与夏季食品安全防控工作，打一场夏季食品安全的人民保卫战。

同志们，民以食为天、食以安为先，食品安全无小事，食品安全是全社会的事，我们要在市委、市 *** 的坚强领导下，在全市人民的共同支援下，以永不懈怠的精神，全力以赴地开展好专项整治工作，力争将专项整治活动打造成我市建立省级文明城市的亮点工程之一，确保全市人民群众夏季食品安全和校园食品安全，为建设和谐潜江做出更多更大的贡献。

谢谢大家!

　关于

同学们：

大家好!这天我要与大家分享的是关于食品安全的问题。

俗话说得好：国以民为本，民以食为天。食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的生活，影响我们每一个人的健康，更关系著子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。不讲食品安全，哪怕是一块豆腐，一根豆芽，都能让你身体残缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包盐，就能中断免疫系统的正常执行;不要食品安全，哪怕只是小小的一个意念，就能让生机勃勃的生命处于危险之中。健康，何等重要!生命，何等珍贵!一旦我们失去了健康，甚至是失去了宝贵的生命，我们不可能再重来一次。所以我们要时刻维护自我的健康，珍爱自我的生命，而食品安全则是生命健康最有力的保证。

最近我们不断从报纸、电视中，看到有关食品安全的新闻：南京“冠生园”事件，让人们望月饼而生畏;三亚的“毒咸鱼”，使我们谈“咸鱼”而色变;广东的“瘦肉精”事件，令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出此刻我们最喜欢吃的辣味食品里;去年8月8日北京地区的福寿螺事件，使131人发病，至今想起来还会让人胆颤心惊;还有近来的染色馒头、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二连三地发生，究竟要到什么时候才停止啊?应对这一件件让人触目惊心，不寒而栗的事件，我们不禁要问：究竟，我们还能吃什么?我们吃的安全吗?上述重大事件都已熟知，但是，你们可曾注意到在我们周围，劣质食品也正在悄悄地危害着我们的身体健康。

此刻，有很多人还是不关心不注意自我所吃食品是否是安全健康，只想着满足一时的食欲。我想再一次提醒大家，那些东西不但不卫生，而且在制作过程中，还有可能产生致癌物。作为一名学生，我们有职责维护社会食品安全，从我做起，从点滴做起，了解食品卫生安全常识，学习食品质量安全相关的法律法规，监督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，传播食品安全知识，为食品健康尽一份自我的力量。

“以人为本，安全第一”，食品安全需要你我的参与;食品安全需要你我共同的努力。生命的完美从健康做起，身体的健康从食品安全做起，食品的安全从我开始。为了阳光更加灿烂的明天，让我们从此刻做起吧!

　关于

同志们：

经市 *** 研究同意，食品安全监管领导小组决定召开全市学校及校园周边食品安全专项整治工作电视电话会议。今天的会议由市委常委杨遥副市长主持，市人大李从云副主任、市政协朱华灿副主席、市委宣传部、市 *** 及职能部门的领导同志亲临会议，表明本次会议的重要性，也更进一步体现了市委、市人大、市 *** 、市政协对全市民生问题的高度关注。方才工商局郭毅局长宣读了《关于印发<潜江市学校及校园周边食品安全专项整治行动方案>的通知》，药监局樊孝祯局长宣读了《关于做好夏季食物中毒预防与控制工作的紧急通知》，市教育局、卫生局、质监局、工商局等的领导分别代表六个单位就开展本次专项行动作了很好的发言，我都赞成。下面，我讲两个方面的问题。

一、集中力量，打好学校及校园周边食品安全专项整治攻坚战

近年来，各地各有关部门和学校加强领导，落实责任，密切配合，齐抓共管，我市学校食品安全形势基本稳定，没有发生较大的食品安全事故。但我们也应当清醒地看到，当前学校食品安全工作存在不少问题和隐患，特别是学校及周边一些小作坊、小餐馆、露天餐饮、流动摊贩向学生出售过期、假冒伪劣食品等，都严重威胁著广大青少年的身心健康，我们一定要引起高度重视。俗话说：“病从口入”。青少年是祖国的未来，是家庭的希望，青少年也是身体抵抗力较弱、容易遭受不良食品侵害的群体之一，从这个意义上讲，食品安全应从孩子抓起。集中力量开展学校及校园周边食品安全专项整治工作是从我市食品安全的实际出发，加强我市食品安全工作的一个重要切入点，也是当前我市开展建立省级文明城市活动的一个重要组成部分。因此，我们要本着对人民极端负责的精神，充分认识开展专项治理活动的重要性、紧迫性和必要性;本着对事业求真务实的精神，充分发挥职能优势、创新工作理念，加强部门联动，以点带面，促进我市食品安全工作良性发展。

一坚持预防为主、教育为先的原则。抓好食品安全工作，预防是重点、教育是关键。

一是各部门和学校要充

如今我们的教材更加系统，管理更加规范，教学更加科学。但是，社会需要的，不仅仅是只会开车的机器人。

分发挥专业教育职能，通过课堂教学、知识讲座、班会活动、社会实践、征文比赛等喜闻乐见、生动活泼的教育形式，增强师生的食品安全意识。要从培养良好的饮食习惯入手，教育学生不买“三无”食品，不吃不喝来历不明的食品、饮料。二是要加强对学校食品从业人员的岗前、岗中培训，强化他们的食品安全意识与责任意识。三是要通过家长会、告家长书等方式，向家长宣传食品卫生安全知识和预防食物中毒的常识，形成学校、家庭和社会共同关注校园食品安全的良好氛围，进而达到教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个城市的目的。四是要充分利用广播、电视、报纸、网路以及宣传车、宣传单、黑板报、宣传栏等，大张旗鼓地宣传专项整治工作的方针政策和食品安全知识以及相关法律、法规，开创全社会关注、全民参与的食品安全工作新格局。

二坚持先自查摸底，后督察整改的原则。

校园及周边食品安全专项治理是一项复杂的系统工程，必须从基础入手，搞好调查摸底，唯有如此，才能发现问题，有的放矢，取得实效。调查摸底的重点是检查制度建设、资质许可、进货渠道、卫生消毒、人员培训、应急预防等。

三坚持既治标又治本的原则。

专项整治活动既要立足当前，又要着眼长远。要把专项整治与制度建设紧密结合起来，积极探索“全民参与、长效监管、防范预警”的工作机制。要不断提高学生的消费 *** 意识，积极搭建校园食品安全防范预警平台，精心构筑起一道食品安全的“防火墙”。

四坚持分工负责、部门联动的原则。

按照“谁主管、谁负责”和“监管与服务并重”的原则，各司其职，各负其责，配套联动，齐抓共管，共同将专项整治活动引向深入。食品药品监督部门要发挥牵头部门的职能作用，全面指导、督察好专项整治活动，注重总结经验、建立机制;质监部门要加强食品生产加工各环节的监督检查，查处无证生产食品的违法违规行为，严格食品市场准入，对制售假冒伪劣食品的案件依法依规处理;工商部门要加强食品流通环节的监管，重点加强对证照不全、“三无”产品和过期、变质、霉烂食品等的监督检查;卫生部门要加强餐饮、食堂等消费环节的监督检查，重点检查制度建立及执行情况，食品原料来源情况以及接触食品人员是否身体健康、卫生状况和食品质量是否符合要求等;教育部门要加强对学校食品安全管理制度制定、落实情况的监督检查，特别要加大对学校食堂卫生的管理力度，确保采购的原料、成品渠道正规、质量可靠。市工商局承担著专项整治活动领导小组办公室的职能，要积极发挥组织、协调职能，加强专项整治活动期间的资讯收集、分析和汇总，加强宣传报道。

各地 *** 要遵循“属地管理、分级负责”原则，将开展学校及校园周边食品安全专项整治工作摆上重要议事日程，加强领导，落实责任，认真组织协调本辖区内学校、工商分局、派出所、卫生院等开展专项整治工作。

学校要结合专项整治要求，安排一名校领导专门负责食品卫生安全工作。要建立预防饮食饮水卫生安全突发事件应急预案和事故报告制度、食物中毒事故责任追究等制度。对食堂进货、加工、销售三个关口从严把关，进出物品要有专人签字登记，坚决杜绝劣质米、面、盐、油、肉、菜等不合格产品进入学校。要加强从业人员的思想道德和食品卫生安全知识教育，定期进行体检，建立健康档案，确保持证上岗，堵塞传染病和食物中毒事件发生的渠道。

宣传部门要及时宣传整治工作期间涌现出来的先进集体、先进个人及先进经验，曝光典型违法案例。要通过设立举报电话、举报箱、电子邮箱等，发动全社会参与监督食品生产经营活动，举报违章违法经营行为，为专项整治活动开展营造良好的舆论氛围。

二、全民动员，开展夏季食品安全大检查，确保我市夏季食品安全

随着夏季来临，气温和溼度适宜细菌的生长繁殖，食物中毒和食源性疾病进入了多发期 。因此，开展全市夏季食品安全大检查具有十分重要的现实意义。

在全市范围内开展夏季食品安全大检查的重点区域是集贸批发市场、食品超市、城乡接合部、偏远农村等，重点环节为建筑工地食堂、学校食堂、家庭流动小饭桌、快餐盒饭、加工销售冷食、饮料的小作坊、小摊点等。要帮助和督促餐饮经营者加强自身管理，严格控制食品加工环节，及时消除食品安全隐患。对不符合卫生要求、达不到食品卫生条件的经营点，不得发放食品卫生许可证;对存在食品卫生问题的，要责令其限期整改;对无卫生许可证经营的，要坚决予以查处。

加强对豆制品、卤制品、时令 *** 散装食品等夏季容易发霉变质的食品进行检查。经检测不合格的食品将要全部下柜下架，停止销售，并追溯食品来源，堵住问题源头。对生产、加工、销售假冒伪劣和销售易腐烂、变质及有毒有害食品的违法行为予以处罚。

要加大对夏季食品安全知识的科普教育力度。借助电视、电台、报纸、网路等媒介宣传食品安全的相关知识，动员人民群众积极参与夏季食品安全防控工作，打一场夏季食品安全的人民保卫战。

同志们，民以食为天、食以安为先，食品安全无小事，食品安全是全社会的事，我们要在市委、市 *** 的坚强领导下，在全市人民的共同支援下，以永不懈怠的精神，全力以赴地开展好专项整治工作，力争将专项整治活动打造成我市建立省级文明城市的亮点工程之一，确保全市人民群众夏季食品安全和校园食品安全，为建设和谐潜江做出更多更大的贡献。

谢谢大家!

食品安全主题演讲稿

　好的演讲稿可以引导听众，使听众能更好地理解演讲的内容。现如今，演讲稿在演讲中起到的作用越来越大，那么问题来了，到底应如何写一份恰当的演讲稿呢？以下是我精心整理的食品安全主题演讲稿，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食品安全主题演讲稿1

尊敬的各位领导，各位同事：

　大家好！我是肉业高温一车间的廉景波，很高兴为大家演讲。今天我演讲的题目是《食品安全，从你我做起》。

　“一城春色半城水，两河四岸景醉人。”用这样一句话来形容我们的家乡河南漯河恐怕是再贴切不过的了。离家四年，我发现大城市的美好远无法和我心中的家乡相比拟。我喜欢徜徉在漯河的沙澧河岸，欣赏美丽的风景；我喜欢穿梭在漯河的大街小巷品尝这个城市带给我的最独特，最丰富的美味；我喜欢逢人便说，我骄傲，我是漯河人！漯河，一个中原腹地古老的小城，承载着远在他乡的漯河人最深的寄托；漯河，一个中原的食品名城，食品对于这个小城有着非比寻常的意义……那么对于食品来说，最重要的是什么呢？是味道？是口感？还是我们中国人讲究的色香味俱全呢？站在一个美食家的角度上来看，正是这些。然而对于我们这些平常的消费者来说，最重要的莫过于“食品安全”。可是，在如今这个物质充裕的社会，在众多人们一味地追求食品的多样和美味的同时。一系列的食品安全问题却频频发生。地沟油，注水肉，苏丹红，速成鸡，塑化剂，各种各样违规添加的防腐剂，添加剂……我们并不想人人都变成化学家，可是这些我们平常百姓以前从未接触过的名词如今却连三岁孩童都能说的朗朗上口。这说明了什么呢？这说明食品安全问题已经被推到了风口浪尖上，成为人民群众最关心的话题。

　近些年来，接连不断发生的恶性食品安全事故，引发了人们对食品安全的高度关注，也让更多的人们开始彷徨，究竟什么还是我们能吃的，什么才是值得我们相信的安全的食品？中国，一个古老的东方大国，一个曾经令盖世无双的拿破仑警告西方国家不要惊醒的雄狮，可是今天为什么面对食品安全时，却让我们自己的国民丧失了信心呢？让我们静下心来，默默的拷问一下自己的心灵：我们是否离祖先为我们留下的传统美德越来越远？是否已经背离了社会公德？沉痛的教训告诉我们：在追逐利润的同时，必须坚守自己的道德底线，承担起应有的社会责任，以牺牲道德和消费者利益换取利润，最终必然付出沉重的代价。

　作为食品生产企业，食品安全尤其重要，可以毫不夸张的说，食品安全是一个食品生产企业的灵魂，只有生产出安全健康的食品才能称得上是一个合格的食品企业。因此，企业要严格按照国家法律法规，加大食品安全保障力度，从小处着手，不放过每一道工序，每一个细节的安全保障。说到食品生产企业，我最先想到的就是我们漯河人引以为豪的双汇集团。过去的四年，我一直在外地上学，家乡漯河的双汇集团是我一直引以为傲的企业。每当有人问起我是哪里人，我都会骄傲地说：我是双汇总部所在地河南漯河人。即使是在双汇瘦肉精风波事件之中，作为一个经常把家乡企业挂在嘴边的我也多少受到了一些影响，有嘲讽，有奚落，可是说句心里话，我从未放弃过自己的信任，因为我知道一个从小吃双汇食品长大的我，并没有受到什么不好的影响。那时的我只是在他乡默默地坚守着自己的那份信任和期待。

　今天，我有幸成为双汇的一员，我看到了厂区最醒目位置挂着的“产品质量无小事，食品安全大如天”的标语，我看到了双汇严格的车间管理制度，看到了每一个双汇人认真负责的工作态度。这一切的一切，更加坚定了我的那份信任和期待！现在的我作为双汇车间的一线生产员工，作为食品安全生产的把关者，我能做的，我们大家能做的就是要从本岗位的小事做起，从自己做起，把好食品安全关，不让任何一件次品从我们手中流入到社会，让人民群众吃上安全、放心的肉制品。心在哪里，哪里就有风景；志在哪里，哪里就有成功；爱在哪里，哪里就有感动。让我们秉持双汇人的智慧，用爱战胜所有的不可能，借着双汇的平台托起我们民族食品安全的桥梁，为双汇的明天，为我们漯河食品产业的新发展谱写新的篇章！

　我的演讲完了，谢谢大家！

食品安全主题演讲稿2

各位领导、各位朋友：

　“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。“怎么会这样？我们应该怎么办？”广大群众不断在问“我们要吃安全的食品”广大群众不断在要求，群众的呼声，催动我们去思考，去行动。

　“食品企业、良心事业”，食品生产经营企业是合格、优质食品的生产者，师臣，也是劣质有害食品制造者，又可能成为罪人，因此说，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键因素既不是技术，也不受理和设备，关键在人关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。猪肉生产肉制品，使用工业石腊制造火锅底料，使用氢氧化钠泡发水发产品，难道他们不知道这些东西有害吗？

　非也，让我们听听生产蛋白质含量仅为2%奶粉的生产企业主在听到长期喂食奶粉导致大头娃娃亡时是怎么说的，“啊呀，这种奶粉是不能一直吃的，反正我们从来不吃，我们都到超市买几十元一听的进口奶粉吃”。“哀莫大于心”，这些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的丧尽天良，这些人怎么能生产出合格的食品，怎么能做出负责任的事。在投次主体逐渐多样，生产方式日益灵活，食品贸易不断繁荣，价值观念呈现多元化的大背景下，在深化和完善社会主义市场经济体制的同时，通过教育扶持、打击、监管等多种手段，倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围，显得尤为重要。

　“没有规矩，不成方圆”，食品质量的根本好转，有赖于政府部门的有效监管，虽然，很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但与广大群众的要求仍有很大差距。目前，从田头到餐桌，食品安全监管的法律分别见于《食品卫生法》、《产品质量法》等很多部法律法规，监管职能分属于农业、环保、林牧渔业、卫生、技监、经贸、工商、海关、检验检疫等很多部门，造成既有监督越位和监督重复，又有监管缺位和监管空白，形成“九龙管水，不如大禹一人治水”的尴尬局面。在政府加大协调监管力度，各部门各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管、严格监管的同时，亟待出台更加权威，更加统一，更加严格的类似食品安全法>等法律法规，调整、整合现有的部门职责，组建职责明确、责权统一、监管严明高效的食品安全监管队伍，提高整治效果。

　“吃自己的饭，流自己的汗，自己的事情自己干”，广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义上说，维护身体健康也要靠我们自己。我们要摒弃贪便宜、图方便、随大流等不合理的消费习惯，培养进名店、购名品、看日期、查包装的科学消费习惯；要留意识别优劣食品的知识，不断提高鉴别水平和自我保护能力；还要放弃老好人思想，增强维权意识，积极为有关部门提供线索，并主动协助监管部门的工作。形成人人远离不洁食品，个个打击伪劣食品的良好食品消费环境。

　“以人为本，安全第一”，食品安全需要你我的参与；食品安全需要你我共同的努力。让食品企业、政府部门、消费者共同努力，打造安全、卫生、有质量的生活。

食品安全主题演讲稿3

　尊敬的各位领导、同仁：

　早上好，我叫XX，是XX的负责人。很荣幸主管单位给予我这次发言机会，为此我谨代表XX酒店的全体人员，向各级领导表示感谢，向一同奋斗在服务行业的同行表示深深的敬意。

　根据食品药品监督管理局蒸湘分局的有关要求，我单位深入贯彻落实上级文件的有关精神，进一步加强了酒店的食品卫生安全管理，有效的预防和控制了食品食物中毒的发生，维护了消费者的生命财产安全。为把企业食品卫生安全工作认真落到实处，我们具体做了以下工作。

　 一、高度重视，责任明确。

　近年来，随着“苏丹红鸭蛋”、“吊白块豆腐”、“餐桌上地沟油”等恶性食品安全事件的发生，人们被各种各样、形形色色的有毒食品吓怕了，层出不穷的食品安全事件让大家无所适从。频发的食品安全事故引发了全社会对食品安全的高度关注，也促使我国政府重新审视这已上升到国家公共安全高度的问题，并积极采取各项措施加大对食品安全各环节的监管力度。因此，作为食品安全链条的入口环节——餐饮服务单位，我们应当从自我抓起，做到以“责”为天，以“德”经营，维护餐饮行业的正常经营秩序，

　首先，切实把酒店卫生防疫与食品安全纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，如前厅由餐饮部经理XX负责，厨房由XX负责，菜的出品由传菜部负责把关，明确专人具体抓的工作责任制，切实保障人民群众的饮食安全。

　 二、严格把关，规范程序。

　在餐饮的日常管理中，我们高度重视食品安全卫生工作，严把五关，即从业准入关，采购关，食品存储关，生产加工关，保质供应关。从业人员必须具备有效的健康合格证明和卫生培训知识；核查采购食品原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收。库存食品是否在保质期内、原料贮存是否符合管理要求；重点检查食品原料、食品添加剂

　及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况；严查食用油脂、散装食品、肉及肉制品。

　通过一系列的措施，本企业避免了食品安全事故和食物中毒的恶性的事件，确保了消费者的人身安全

　 三、“六T实务”，落实细节。

　本企业采用“六T实务”的管理方法，其内容是坚持六个“天天要做到”：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，确保了餐饮企业食品安全。在实施“六T实务”中，雁能酒店将食品安全始终放在最突出的位置，并将之落实于每一个细节之中。

　1、在原材料的采购和验收中严格索证索票，严把质量关；

　2、关键岗位实行二次更衣严格消毒，防止交叉污染；在日常工作中强化所有物品“对号入座”；

　3、在仓库原辅料摆放中实行左进右出，先进先出，将必需品的储存数量降低到最低程度，按高、中、低用量分别存放，分层管理，防止物品过期；

　4、地面、炉灶无积水、无油腻、无卫生角；在餐具、刀具、砧板、毛巾的摆放中，严格对号入座；

　5、在清洗环节，已清洗和未清洗，荤、素水池均严格区分。

　实行“六T实务”后，酒店厨房始终保持整洁、规范、干净，尤其是厨房地面和灶面，做到无油无水、干燥、清洁，卫生程度大大提高。所有必需物品摆放有序，员工在操作中一般10秒内就可寻找并放回所需的物品，提高了工作效率；通过反复执行正确的操作而形成良好的行为规范，员工养成讲秩序、爱清洁、负责任的习惯，提高了员工素质。

　总的来说，在食品安全我们已做了不少工作，但工作中仍有需要完善和改进的地方，欢迎食药局的领导和餐饮同仁给出建议。“民以食为天，食以安为先”，食品安全责任重于泰山，让我们携起手来，为共造良好的餐饮服务行业秩序，保障市民的饮食安全尽责尽力！

食品安全主题演讲稿4

各位同学：

　大家好！

　在饥荒的年代里，我们担心的是缺少食物，而此刻，我们担心的是食品安全。

　“国以民为本，民以食为天，食以安为本。”这句话，深刻道出了食品对一个国家的重要性，食品的安全也会直接影响到中国全面建设小康社会。

　各式各样的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷神州大地，给人们的生命和健康带来了严重的影响，更牵动着每一个人的心。

　还记得有一次，我父亲去外面吃宵夜。他对我说，味道很不错，但晚上，肚子却隐隐作痛，大吐不止，去医院的'途中，还是苍白着脸的，去到医院，医生说是急性肠胃炎。我父亲就在病床上，打了三天的点滴，我母亲举报了他们。我在想，是不是吃了臊水油呢？在学校吃早餐时，我也偶尔会吃到胶纸袋里装着的有灰尘的面包。

　记得还有一次，我买了一盒近一百元的巧克力送给我的朋友，我朋友发现它有点软，便当场拆开包装，发现巧克力已经发霉了，表面透露出了肮脏的绿色，可生产日期还是正常的，我不好意思地看了他一下，打趣地说：“我本想买盒巧克力送给你的，却不细心买到了‘绿色食品’”。这时，我才明白为什么母亲把“冬虫夏草”保健品扔掉；父亲总买外国牌子的食品。

　食品安全，你我他。在我们的周围食品安全问题确实存在着。为了金钱名利，他们不择手段，能够说是数一数二，导致我们吃不安心，“中国制造”已成为大家口中的形容词。他们给中国，这个泱泱大国，蒙上肮脏的面纱。

　体肤毛发，授之父母，这道理人人都明白。毕淑敏以往说过：“对于我们的父母，我们永远是不可重复的孤本。无论他们有多少儿女，我们都是独特的一个。假如我不存在了，他们就空留一份慈爱，在风中蛛丝般飘荡。应对这无法承载的亲情，我们还敢说我不重要吗？”

　我们的生命很重要，他人的生命也很重要，他人也有亲人与朋友。

　捂心自问，将心比心：你还会不断制造一些连自我都不敢吃的食品吗？你这样对得起自我的良心吗？你心中流动的还是热血吗？满身铜臭能够代替你高尚的灵魂吗？……那么就请你卸下你的假面具，大家坦诚相待，无意义的活着，是多么的可笑。

　我认为，应在法律上，加强对食品商的刑罚，不要实行免检制度，还要随机调查饭店、旅馆、大排档、学校等，食品的质量；食品企业应检查食品的质量，把健康留给消费者，展现出自我纯朴的一面；消费者应勇于举报有害食品。

　食品安全是大家的所需，亦是大家的职责。让我们行动起来吧！为了更多母亲的微笑，为了更多孩子的笑声，为了更加阳光灿烂的明天，让我们携起手来，食品安全，你我他，让政府部门、食品企业、消费者共同努力，打造安全、卫生、有质量的生活。

食品安全主题演讲稿5

尊敬的老师们、亲爱的同学们：

　大家好

　今天我演讲的题目是《安全之美，文明之美》。

　有一种美，深埋在古垒下，是一种可以吸引灵魂的美，它，深藏不露；有一种美，飘逸在浮云上，是一种可以创造生命的美，它，如影相随。这种美就是安全之美，文明之美。

　同学们，在父母的眼里，你们是含苞欲放的花蕾；在老师的眼里，你们是展翅待飞的雏鹰；身上寄托着父母、老师、祖国的希望。大家处在这美好的环境里，可有的同学不注意“安全”二字，给自己带来了痛苦，痛心之余，我们苦苦反思，在紧张的学习之后，在快乐的玩耍时刻，有些同学忽视了安全问题，让关心老师和家长很担心。

　同学们，你们很幸运，作为星火学校的一名学生，亲身体会到星火学校优越的教育环境，安全文明的校园气氛。你会听到朗朗的读书声，亲切的问候声；你会看到学生文明的举止，谦让的身影；你能随时感受到领导的关心，老师的爱护！让我们时时生活在一个安全文明的校园中。

　学生是校园安全的主体，又是学校安全的受益者。对于安全，我们必须警于思，合于规，慎于行，必须树立高度的安全意识，人人讲安全，时时讲安全，事事讲安全，安全在心，生命永驻。

　据统计，我国每年大约有1.6万名中小学生非正常亡。其中，因安全事故、食物中毒、溺水、自杀等亡的，平均每天就有40多人，也就是说每天将有一个班的学生在我们的生活中“消失”。危险总是在你不经意间敲门，神也总是降临在那些没有准备的人身上。在江苏省苏州市，一所幼儿园遭一男子持刀行凶，有28名儿童被砍伤，其中重伤4人；在河南省周口市，一所中学放学时，因同学下楼时发生拥挤踩踏，造成19人跌落受伤，其中1人亡；在重庆市，一农用车搭载放假回家的同学和老师，强行通过一座漫水桥时被洪水冲走，19人失踪。

　生命犹花，虽可绽放天下，但如不精心呵护，顷刻间就会凋零；生命犹水，虽可滋润万物，但如不精心照料，顷刻间就会蒸发；生命犹戏，虽然十分精彩，但演出只有一次，没有彩排不能再来！生命只有一次！丧失了宝贵的生命，你就丧失了无法衡量的财富！所以，我们应该把安全时刻记在心中，落实在行中，严守校规校纪，注意交通安全，安全用电用火，防范意外伤害。当校园停电时，我们要站在原地听从老师指挥；当火灾发生时，我们要沉着面对学会自救；当地震来临时，我们要躲进角落或听从命令遇到危险不慌张，不拥挤，跟随队伍走出困难；上下楼梯不跳台阶，不把扶手当滑梯，课间玩耍不打斗，同学友爱讲文明。安全创造文明，一个人的文明，会给大家带来快乐、温馨。那么文明在哪里？“文明在我们的行动中，文明在校园的每个角落！”文明，是同学间路上相遇时的微笑，文明是见到师长时的尊敬，文明是踩到他人的一声“对不起”，文明是同学们相互的关爱与宽容。因为有了文明，所以有了道德；因为有了文明，所以有了高尚！文明让我们的生活更加和谐，更加安全，让我们做文明的实践者和传播者！让文明之花开的更加美丽，更加灿烂！

　安全是火，点燃生命之灯；文明是灯，照亮生命之路；安全文明是路，引导我们走向新的辉煌！生命是晶莹剔透的露珠，折射出七彩的光芒；文明是鲜嫩的花朵，散发出迷人的清香。作为一名学生，我们有责任、有义务，让我们的生命在校园里焕发出奇光异彩，演奏出华美的文明乐章！

　安全在我心，文明伴我行，让我们携起手来，共同创造美好的明天！

　我的演讲完毕，谢谢大家！

　演讲人：xxx

　20xx年xx月xx日

食品安全主题演讲稿6

尊敬的各位领导，亲爱的员工朋友们：

　大家午时好，我是来自双汇连锁店100店的，我今日演讲的题目是“食品安全、神圣使命”。

　常有朋友问，“此刻吃什么好？”。是啊，吃什么好呢？蔬菜中残留农药，生产泡菜使用工业盐，喂奶粉吃出大头娃娃，喝黄酒丢了性命…一种。种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光；一齐起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。广大群众不禁要问：“究竟，我们还能吃什么？”

　我们生活的世界，什么时候变得如此的不安全想想我们时刻被有毒食品包围着，生命在那些“利欲熏心”的人面前竟然显得如此的“脆弱和不值”，人性的沦丧已经到了让人无法相信的地步。

　可是，如果生命是消逝于我们周围的日常食物环境中，对于这样的现实，你将作何感想？我们又怎能理解和理解？

　屡屡发生的食品安全事故已经动摇了社会大众最基本的消费信心。我们不仅仅要问——是什么原因造成我们生活的周围布满着“危险食品”。

　同事们，身为双汇的一分子，我们肩负着时代的重任，背负着不可推卸的神圣使命，我们爱社会、爱国家、爱民族，我们有这个高度；双汇身为全国食品企业的龙头，我们要做一个对社会有职责、对民族有良心、对国家有贡献的民族企业，我们有这个职责，不是吗？

　“3.15瘦肉精”事件已经成了记忆，但他对我们是一个深刻的教训，更是一个台阶。让我们在血泪的教训中，不断的深思，不断的提高。这让我想到了化蝶的痛苦过程，由蛹化蝶，要蜕5层皮，哪一次不是和痛苦亲密接触，与亡共舞？但正是因为这种痛苦和挣扎，蛹才能化身为身段优美的蝶。

　心在哪里，哪里就有风景；志在哪里，哪里就有成功；爱在哪里，哪里就有感动。我们秉持双汇人的智慧，用爱战胜所有的不可能，借着双汇的平台托起我们民族食品安全的梦想。为了我们双汇的发展和繁荣，为了我们身边的万千消费者，请我们大家携起手来，用优质的产品和质量托起双汇完美的明天！

　我的演讲完毕，多谢大家！

食品安全主题演讲稿7

敬爱的老师，亲爱的同学们：

　大家好！今天我演讲的题目是《食品，是生命的门户》食品，是我们每一个人身体健康的支撑点，犹如一条潺潺流淌的河，如果人是河流，假如源头受到污染，那么整条河流也会受到同样的污染。俗话说得好：

　国以民为本，民以食为天。是啊，如果不注意食品安全这一大问题，它将直接关系着人民群众的生活，影响人民的健康。健康，何等重要！生命，何等可贵！我们要珍爱生命，就要首先做到食品安全。

　难道你没有见过这样的情景。学校附近的小商铺、小地摊时常都是挤得水泄不通，我也很好奇地挤过去看看。啊，原来同学们都在购买5角钱的辣条和一些小吃。

　你们可曾想过这些食物有没有生产许可证，这家店有没有营业执照，这些食物中有没有添加剂或国家不允许的食品化工防腐剂呢？也许你们都没有在意过这些，只是觉得这些食品的口感好而且又便宜，就经不起这一堆堆垃圾“彩色食品”的诱惑了。同学们，我倡议，我觉得我们应该去一些正规的商店去购买食品。

　也许，你还见过这样的情景。还有，就是在学校附近的那些油炸摊点也是最不卫生的食品场所呀。

　首先他们使用的油经常不换，更严重的也许还使用地沟油呢！而且还因为他们是在室外经营的，路边扬起的灰尘不时地飘落在食品上，你们想想这样的食品哪有什么卫生安全可信啊！

　我还发现，这些经营者他们在食品操作规程工作中都不戴工作帽，不穿工作服，不戴卫生手套，在我们付钱的时候，他们往往都是一手接过钱，一手给我们食品的，这样钱上的无数细菌就会随着这些食品进入到我们身体里的每一个角落里了，想到这些，你们难道不会觉得毛骨悚然吗？

　同学们，为了我们自己的健康赶快行动起来，拒绝这些三无食品、彩色食品，垃圾食品，加强自我保护的健康理念吧！现在电视上还经常报道一些不合格的商品，例如奶粉、地沟油，还有最近的可口可乐等等。

　面对这一件件让人触目惊心，不寒而栗的事件，忍不住想这可真是吃荤怕激素，吃素怕毒素，喝饮料怕色素，想到这些，我就心惊胆颤，我不知道我们可以放心去购买的食品还有多少呢？作为一名小学生，我们有权利制止这些违法勾当，我们从身边的小事做起，了解食品卫生安全方面的知识，为食品健康尽一份力。

　食品安全需要你我的参与，也需要我们大家共同的参与。生命美好从健康做起，身体健康从食品做起，食品安全从我做起，让我们携起手来，为了我们的灿烂将来，为了我们的美好家园共同努力吧！我的演讲到此结束，谢谢大家！