1、制作豆腐的时候石膏粉放太少的话，豆腐花可能不凝固，易碎就可能是石膏粉太多，豆腐花过硬了。可以试一下这个比例: 一升的豆浆加一茶匙的石膏粉......

食物的种类千差万别，各种食物蛋白质的含量、氨基酸模式都不一样，人体对它的消化、吸收和利用程度也存在差异，其营养价值不完全相同。一般来说动物蛋......

家常豆腐， 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是我们饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。下面就介绍一款，我......

卤水点豆腐化学原理是点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块，即胶体的聚沉，成了白花花的豆......

反应原理：点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿（即胶体的聚沉），成了白花花的豆腐脑。......

把切好的豆腐块焯一下就可以了。豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺，就不易碎而保持其外形整齐，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀......

做豆腐的详细步骤如下：用料：嫩豆腐一块、里脊肉50g、蒜3粒、葱2根、油10毫升、老抽小半勺、盐小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升。1、准......

把切好的豆腐块焯一下就可以了。豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺，就不易碎而保持其外形整齐，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀......

1 豆腐搭配什么菜好吃 1.豆腐搭配蛋黄 大家都知道豆腐的营养价值极高，其中富含大量蛋白质和卵磷脂、......

2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。今天，世界人民都把品尝中国豆腐菜看作一种美妙的艺术享受，它就象中国的茶叶......

很多人在减肥的时候饮食是需要严格控制的，如果控制不当很容易导致减肥没有效果，而且还可能导致继续长胖，那么减肥可以吃豆腐吗？吃豆腐对身体有什么......

转基因食品安全事件 事件主角 时间 说明 雀巢事件 1999年11月 绿色和平组织发现，雀巢公司出产的百福鲜豆浆及百福豆腐花含有转基因成分。......

减肥可以吃豆腐。吃豆腐也能减肥，豆腐减肥不但方便，而且还很有效。1.豆腐吃多了是不会长胖的，因为豆腐是高营养，高矿物质低脂肪的减肥食品，丰富......

问题一：豆腐有碳水化合物吗 现代科学研究表明，豆腐的营养成分中，40%是蛋白质，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达......

1、制作豆腐的时候石膏粉放太少的话，豆腐花可能不凝固，易碎就可能是石膏粉太多，豆腐花过硬了。可以试一下这个比例: 一升的豆浆加一茶匙的石膏粉......