泥鳅豆腐做法大全-泥鳅豆腐做法

豆腐泥鳅汤的做法步骤11.备泥鳅，豆腐，姜。

豆腐泥鳅汤的做法步骤22.热锅加油，转小火。

豆腐泥鳅汤的做法步骤33.将豆腐改刀下锅。

豆腐泥鳅汤的做法步骤44.小火煎至豆腐外表酥黄。

豆腐泥鳅汤的做法步骤55.另起汤锅加水煮开。

豆腐泥鳅汤的做法步骤66.将煎炸好的豆腐下锅煮制。

豆腐泥鳅汤的做法步骤77.另起锅加油下姜丝。

豆腐泥鳅汤的做法步骤88.再将泥鳅处理好下锅。

豆腐泥鳅汤的做法步骤99.煎至泥鳅出味干香。

豆腐泥鳅汤的做法步骤1010.再将煎制好的泥鳅下至汤锅里。

豆腐泥鳅汤的做法步骤1111.大火催至汤底浓香，再加适量细盐调味。

豆腐泥鳅汤的做法步骤1212.最后出锅前加适量葱花即可。

豆腐泥鳅汤的做法步骤1313.一款泥鳅豆腐汤就完成了。

泥鳅炖豆腐的做法：

食材：泥鳅200克、豆腐200克、香葱适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、生姜适量、生粉适量、虾酱适量。

1、把泥鳅剖腹洗净，并搓掉表面那一层滑的东西。

2、起油锅，加入蒜泥和生姜爆香。

3、然后倒入泥鳅。

4、煎到金黄取出。

5、豆腐切块。

6、然后加入到油锅里。

7、煎到两边金黄，加入虾酱。

8、加入料酒、老抽、生抽适量。

9、然后加入泥鳅。

10、用大火煮沸后加入适量的糖。

11、转小火煮十分钟左右加入生粉水。

12、再次煮沸即可起锅了。

13、撒上香菜会更香。