豆腐我们都非常爱吃，但是切豆腐看似简单，可切下的豆腐经常会粘在刀上，把豆腐扒拉下来的时候容易碎掉就会非常麻烦。所以切豆腐是个技术活，想要把豆......

豆腐怎样做才不会碎 　豆腐容易散，做起来会不美观。那么有什么诀窍呢。我整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。......

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首先要用盐水焯一下，这样做菜时就不会容易碎了。记得在烹饪前，要先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，这样才能保持其完整性。其次要注......

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把切好的豆腐块焯一下就可以了。豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺，就不易碎而保持其外形整齐，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀......

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豆腐营养丰富，鲜嫩爽口，素有“植物肉”之美称，但用它做菜却总是破碎难收拾。今天哈妹教大家几招来解决这个问题，快来看看吧。秘诀1：盐水浸泡在一......