臭豆腐是中国特色小吃之一。在清代曾作为御膳小菜，受到慈禧太后的喜爱，由于臭豆腐的名称不雅，就取其青色方正的特点赐名为“青方”。臭豆腐好吃酱料......

白豆腐这样做好吃：主料：酸菜150克、豆腐300克。辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、蒜苗适量。步骤：1、酸菜洗干净，用冷水浸泡一会儿豆腐洗干......

浙江绍兴的特色美食是非常多的，去到绍兴之后，一定要品尝一下当地的梅干菜焖肉，奶油小攀，腌笃鲜，清汤月季，茴香豆和臭豆腐，绍兴臭豆腐是非常出名......

精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精......

长沙臭豆腐的步制作步骤如下：主料：白豆腐干10块辅料：臭腐乳2块、辣椒油1勺、香菜2根、麻酱1/3勺第一步、准备好食材，如图：第二步、将臭腐......

步骤如下：1、可以准备辣椒，油，糖，盐，酱油，香菜，大蒜。2、把大蒜切成末。3、然后再加入一些凉开水浸泡一下，把蒜香味浸泡出来。4、再加入辣......

长沙臭豆腐的步制作步骤如下：主料：白豆腐干10块辅料：臭腐乳2块、辣椒油1勺、香菜2根、麻酱1/3勺第一步、准备好食材，如图：第二步、将臭腐......

做豆腐技术与方法如下：1、泡黄豆：豆腐的原料是黄豆，把豆子去壳洗净，放入水中浸泡一段时间。2、磨豆浆：豆子泡涨后加入一定比例的水，磨成生豆浆......

米豆腐--四川叫米凉粉原料配方 碎大米500克 纯白石灰水50～100克 熟油辣子55克 蒜泥15克 潼川豆豉50克，酱油、醋、芝麻粉、白粉......

老豆腐切成四方块，入油锅炸成金**，出锅就成了油豆腐。二、香菇焖油豆腐。材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，......

豆浆放置十分钟后缓缓倒入40毫升米醋，可以使豆腐特别嫩。做法如下：需要准备材料：干黄豆300克。辅料：米醋40毫升、水1400克。一、黄豆提......

只用内酯即可，比例为黄豆250克：内酯5克，下面介绍做法：准备材料：黄豆250g、内酯5g、清水2500g制作步骤：1、首先把黄豆提前一晚浸......

制作方法 1.大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩豆腐的色泽，所以，选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做，讲究的还脱去种皮后再加工......

同样的名称，不同的食品 “ 臭豆腐 ” 其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令人......

只用内酯即可，比例为黄豆250克：内酯5克，下面介绍做法：准备材料：黄豆250g、内酯5g、清水2500g制作步骤：1、首先把黄豆提前一晚浸......