金针菇日本豆腐做法教程-金针菇日本豆腐怎么做好吃窍门

平时我们也会买豆腐吃，因为豆腐的营养价值比较高，并且好入口，滑滑嫩嫩的。那你会买别的豆腐吃的，今天要教与大家一同分享的菜品是金针菇日本豆腐煲，这道菜里虽然是没有放入一点肉，但是吃起来却是异常的鲜嫩！浓郁的汤汁包将金针菇和日本豆腐紧密的包裹起来，轻轻的咬上一口，一股独特的浓香就肆意在你的口腔之中，每一口都是超幸福的！

准备食材

主材：日本豆腐4条、金针菇1捆、葱1根、蒜4-5瓣、红尖椒2个

调料：蚝油2勺、生抽1勺、老抽1勺、玉米淀粉适量

制作方法

1、先调酱汁，往碗里加入2勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、小半碗清水、调匀备用。接着把葱、蒜、红尖椒切碎备用。将带包装的日本豆腐对半切开，小心地把日本豆腐挤出来，一条日本豆腐切成6块。取一小盘玉米淀粉，将日本豆腐放进淀粉中裹一圈。

2、不粘锅中放入底油，烧热后放进裹了淀粉的日本豆腐，炸至金黄捞起滤油备用。锅中放一点底油，将葱、蒜、红尖椒爆香后，加入洗净掰开的金针菇炒软。接着往金针菇上倒入日本豆腐，淋上一开始调好的酱汁，盖上锅盖用小火煲5分钟，中间把豆腐翻一次面更入味，最后装盘，撒上葱花，完成啦！

以上就是这道菜的步骤，大家可以看到，从开始到完成所经历的步骤其实都是非常少的，加起来也就这么简单三步，制作起来真的是非常的轻松，再加上这令人满足的味道，真的是不可错过的一道美食。最后的话友情提示不吃葱、不吃蒜、不吃辣的吃货们，可以选择不放这些配料，味道也一样是非常突出的。

金针菇日本豆腐煲做法

金针菇价格便宜，可以有很多种做法，掌握好技巧无论哪种做法都是那么的美味。今天分享的这个做法简单，美味，适合男女老少的一道家常菜

主料

金针菇适量

日本豆腐4条

蒜头适量

葱白适量

辅料

盐适量

鸡粉适量

蚝油1勺

生抽2勺

生粉适量

金针菇烧日本豆腐的做法步骤

1.金针菇切除根部较老的部分，摘成小份，洗净后沥干水份

2.去除包装后将日本豆腐切成厚度均匀的小块

3.盘底先撒上一层生粉，摆上切好的豆腐块，继续撒上一层生粉

4.锅内热油后放入日本豆腐中小火油煎

5.煎至呈金**时盛出备用

6.蒜和葱白切碎

7.锅内热油，下蒜和葱白小火煎出香味

8.再下金针菇翻炒几下变软即可

9.加入煎好的日本豆腐，适量水，两勺生抽、一勺蚝油、盐、鸡粉。将锅内食材焖两三分钟入味

10.最后大火收汁

小窍门&温馨提示

1、日本豆腐入锅油煎前，可以先撒上一层生粉，这样下锅煎出来效果更好

2、所有食材入锅后要焖两三分钟，才能吸收汤汁的味道

金针菇日本豆腐的做法

金针菇日本豆腐煲过程简单又美味，而且伴着饭一起吃真的超满足的，我们一起来做吧。

首先，我们要先把米饭放进电饭煲煮上，最好煮多一些，可能会不够吃，因为金针菇日本豆腐煲真的超级下饭，为了待会我们在做菜的过程就不会很慌乱，我们可以先把酱汁调味调好，我们倒入两勺耗油，一勺生抽，一勺老抽，一勺勺白糖和半碗水，因为耗油和生抽都是有咸味的，所以我们不用另外再放盐了，然后再把配料准备好，切一点葱，还有根据自己喜欢的辣度来切小米辣，我们还要把蒜切碎。

我们怎么样小心弄出日本豆腐不会碎呢？，我们先把日本豆腐切成两半，然后轻轻地倒出来，其实真的很简单的，然后把日本豆腐切成一小段一小段，一般是切成六小段，我们还要拿出一个盘子装玉米淀粉，然后把切好了的日本豆腐放进去，先把两面都沾上淀粉，然后侧面滚动沾上淀粉，要全部都铺满淀粉就可以了。

我们在平底锅里放油，等油热了之后要把日本豆腐放进去，如果家里经济条件比较好的话，可以用油直接炸也是可以的，两面都要煎到金黄酥脆，但一定不要粘得太久了，然后我们要在锅里面放油，放入刚刚切好的葱、蒜、小米辣，然后放入金针菇翻炒，炒熟了之后把刚刚调好的酱料倒入锅里，日本豆腐放到一个砂锅里，就可以把锅盖子盖上了，我们要用小火焖5到10分钟，在煮的过程中我们要时不时轻轻的搅拌一下，防止粘糊了，出现焦味影响了口感，最后我们可以在表面撒上一点葱花，看上去会更有食欲，这样我们我们超下饭的金针菇日本豆腐煲就做好了啦，简单又美味的佳肴完成。

金菇玉子豆腐怎么做才好吃？

日本豆腐金针蘑虽然是很好吃，但大家在烹饪的情况下一定要将金针蘑完全煮熟了，不必惦记着金针蘑非常容易熟，就随便熄火服用了哦！下边我们讨论一下日本豆腐金针蘑的相冲食物有哪些及其日本豆腐金针蘑的粉丝的做法。

Q：日本豆腐金针蘑不可以和什么一起吃？

A：金针蘑不可以和牛乳、驴肉、蛤一起吃。

由于金针蘑和牛乳同吃可能会引起心绞痛，那假如跟驴肉一起吃得话，便会造成腹痛，乃至腹泻。并且，喜欢吃蛤的盆友，就不必混着金针蘑一起吃完，不然会毁坏金针蘑中的维生素b21，造成营养成分外流哦！

此外，日本豆腐的服用忌讳包含，对嘌呤代谢紊乱的痛风病人与血尿酸浓度值提高的病人来讲要慎食；如果是脾胃虚弱，经常腹泻大便糖稀者禁吃日本豆腐了。

番茄金针菇烧日本豆腐的作法

西红柿划十字刀，锅中水烧开后，西红柿下锅中煮1分钟捞起来，去西红柿皮。

再把西红柿剁碎糊状。

金针蘑洗干净，掰成小条块。

日本豆腐用刀从正中间割开，从包装袋中挤压切一小块。

切完的水豆腐双面裹上小麦面粉。

不沾锅中滚油，水豆腐放进锅中小火煎至双面金**。番茄金针菇烧日本豆腐的作法流程3

锅中滚油，西红柿泥下锅煸炒。加小半碗冷水，金针蘑放进锅中。

下生抽酱油2勺、香油1勺、番茄沙司2勺煮2分钟。

煎好的水豆腐倒进锅中炒裹上西红柿汁熄火。

金针蘑日本豆腐煲的作法

准备好全部火锅配菜，金针蘑绰水捞起来预留

日本豆腐横切面分层金针蘑

把切完的水豆腐沾到玉米生粉

锅中下油，水豆腐煎至双面金**

蒜末，肉末，平菇入锅炒，先后放进米酒，生抽，香油煸炒，金针蘑和水豆腐放进煲里，加盐，煲里添加适量的水，再把炒好的火锅配菜倒到煲里，淀粉勾芡，煲十多分钟，出锅，撒上葱段，美味的金针蘑日本豆腐煲就搞好啦

金针蘑日本豆腐焖锅的做法

锅中加点油烧开，日本豆腐切片，裹上木薯淀粉（2勺）入锅炸至橙**。捞起来预留，油倒入无需洗锅

小勺酱油?一茶匙生抽?食盐?一勺番茄沙司?一茶匙木薯淀粉?小半碗水搅拌

不久的锅，放少量油。放进蒜泥跟小米椒进行爆香后放金针菇炒软

放进不久调准的料汁煸炒

最终放进炸好的日本豆腐，盖上外盖闷一会。

起锅摆盘

金菇玉子豆腐的做法

用料：玉子豆腐适量（日本豆腐）、金针菇适量。

辅料：青椒适量、红椒适量、大蒜适量、香葱适量。

配料：盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量。

步骤：

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1、原材料

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2、配料

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3、豆腐取出 切段 入盐水中浸泡30分钟 取出沥干水 备用

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4、金针菇洗净入热水中烫1分钟捞出过凉水 备用

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5、锅内放油 油温7、8成左右放入豆腐 炸至两面金黄即可

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6、锅内留底油 放入青椒 红椒 香葱 大蒜 煸香

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7、放入金针菇 加盐 鸡精 生抽 蚝油 翻炒均匀

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8、加入炸好的豆腐 稍煮一会入味即可出锅

小贴士：

豆腐提前用盐水泡过 炸的时候不会容易碎 这个方法百度来的；

还真是有效 今天炸的豆腐就一个被老公弄烂了 其他都是好的；

豆腐入锅炸时 不要过早去翻面；

金针菇提前汤一下 可以去味；

炒的时候 最好是直接晃动锅子就行 免得弄碎豆腐了；

盐要少放点哦 因为泡豆腐的时候加了盐的；

而且菜放了生抽跟蚝油 也有咸度的。